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肉圓婆,肉圓、木瓜牛奶、三種冰,食尚玩家報導過的霧峰美食

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話說霧峰市場內藏著許多巷弄美食,除了在地人喜歡以外,假日更是遊客朝聖的地方,別小看著些霧峰美食小店家,很多家店都開店好幾十年以上,至今依然生意興榮阿!!厲害厲害,肉圓、麵線、木瓜牛奶、肉粽等等美食,千萬不要錯過

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這次我們趁著平日來這邊尋找美食,第一攤就選定肉圓婆吃肉圓

吃完之後,附近還有阿滿麵線和木瓜牛乳大王,堪稱是美食金三角啊!!

 

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肉圓婆位在霧峰派出所附近,在市場內迷路也不用擔心

問當地民眾就會有人指點迷津,也可以趁機打聽一下在地隱藏美食

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約莫11點多抵達,已經有許多客人陸陸續續來購買肉圓

大多數以外帶為主,比較少像我們內用的,店內走簡樸風格

簡單幾張桌子和電風扇,沒有冷氣機,夏天在這用餐真的有點熱

不過那人潮還是絡繹不絕,店家靠的是口感和味道,不是裝潢

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牆壁上有許多電視節目採訪拍照留下來的紀念照,店內販售的商品也很簡單

肉圓、和五種湯品,簡單幾樣生意就搶搶滾

還有販售三種冰和木瓜牛奶,只是大多數的客人都買肉圓比較多

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客人雖多,也不用擔心等待時間會太長

店員三兩下就完成一份外帶的肉圓,別看到那滿滿的人潮就放棄了

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這次點了兩顆肉圓(一個加辣,一個不加)和一碗綜合湯

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綜合湯的料相當多,貢丸、筍子和豆腐

筍子鮮嫩,口感不會過粗,貢丸則是帶有彈性,咬開後那肉香慢慢飄散出來

湯頭淡淡的甘甜味,上頭的胡椒有畫龍點睛的效果

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肉圓皮稍微透光,入口帶有咬勁與彈性,為了保有這樣的口感

店家先蒸後炸,不管是蒸的火侯和炸的時間都相當重要

搭配白醬和紅醬(辣醬)一起享用,甜甜鹹鹹相當合blue的胃口

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上桌前會先用剪刀劃出一道缺口,再淋上店家自製醬汁

肉的部分則是選用豬的後腿肉,經過醃製再加入筍絲製作而成

口感紮實,筍絲增加不同感覺,搭配上那白醬、辣椒醬、醬油等等

各種醬料組合成新的味覺饗宴  1400142878 1228945797 - 肉圓婆,肉圓、木瓜牛奶、三種冰,食尚玩家報導過的霧峰美食

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在blue小時候的記憶中,吃肉圓當然要淋上那白白的醬汁

吃炸蚵要搭配的也是那白白的醬汁,來到肉圓婆吃的是回憶吧!!!

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吃完之後,準備來去吃第二攤~阿滿麵線,不知道為啥只吃了一家就有點飽足感了,想不到當天吃貨的功力竟然如此的差,只有往另一個街角買木瓜牛乳解渴,尋找nini記憶中的味道

 

 

肉圓婆地址:台中市霧峰區民權街42號(派出所正對面)

肉圓婆營業時間:8:00~18:30

肉圓婆電話:04-2339-0243

 

 

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