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熱血採訪│台中養鍋南屯黎明店,A+B海陸組合份量多到炸,根本吃不完…激推螃蟹、大蝦鍋!

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台中養鍋 石頭涮涮鍋南屯黎明店

台中養鍋 吃過了嗎?之前聽朋友講逢甲夜市養鍋不錯,還不只一個人講,害我相當好奇,不過一直沒找時間去,沒想到台中養鍋開了好幾家,讓我好驚訝,到底有多好吃啊?分店多的好處就表示不需要跑遠,到哪都能吃到,不見得要專程去逢甲夜市吃,選近的吃就好啦l!阿新我這天就跑養鍋南屯黎明店吃飯,還帶了兩位朋友一起,因為聽說料多,所以要先做準備阿….

  • 店家中午接受團體預約,要的手腳迅速啊!

養鍋石頭涮涮鍋南屯黎明店就在南屯區干城街上,其實這邊離公益路還蠻近的,停車的話還算方便,附近停車格還蠻多的捏。

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現在養鍋有消費488送好養卷,可以兌換蛤蠣、牛五花、鮮蚵等等。

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養鍋位在大樓內,雖然外觀不算太顯眼,但店門口的辨識度就很夠啊!大大的養鍋兩字顯眼又兼具設計感。

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禁菸、外食、不提供刷卡等等,規矩標示的清楚易懂,店內提供冷氣、外帶服務,最讓我覺得有趣的是禁止奧克跟愛護店員,哈哈哈哈~中肯啊!現在太多奧客,確實該禁止,畢竟服務業需要尊重的啊!但是太多人以前有錢就大爺真的很糟糕!

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門口就有菜單可以參考,鍋物價格大概多在300上下,當然還是得看吃什麼啦~

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走進餐廳,左手邊是候位區,旁邊提供傘架,要是假日前往人潮多,需要花點時間等待一下,所以阿新我是抓平日中午前往啦!畢竟晚上也是熱門時段,噗噗~~

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一樓座位空間還蠻舒適,分吧檯區跟旁邊的桌位區,不管個人來或聚餐都很適合。

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自助醬料區給的選擇還真多,起碼十多種可以自行搭配及飲料無限暢飲,烏梅汁、乳酸飲料都很不錯,有別一般鍋物店會有的氣泡飲料,

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餐廳裝潢得頗為文青,燈飾挑選的不錯,燈光點綴得剛好!那個座椅用花邊座椅顯得相當繽紛,跟牆面拼裝版還蠻配的捏。

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另一邊多人桌位就顯得比較樸實些,這樣的對比還蠻有趣的。

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看完前面介紹是不是覺得桌位好像也沒太多?放心啦!還有二樓用餐區!吧檯區沿著一樓設計,差別就只是牆面裝潢,二樓反而用潔白牆面跟形狀互襯。

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而二樓其他空間配置都採四人桌為主,所以不用擔心一樓四人桌沒了會不會沒位子,安啦、安啦!

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醬料區不能錯過店家特調醬:養醬,很像胡麻醬,味道更香醇甘甜,不僅這樣還有一點酸勁,酸甜酸甜很刺激味蕾。

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樓上飲料烏梅汁、檸檬紅茶都相當解膩,所以不用擔心吃鍋物吃到膩口啦。

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養鍋菜單

現在店家推出A+B海陸套餐真的好誇張,選配相當豐富,肯定要來試試看!

養鍋菜單

海鮮鍋物有養的好鮮鍋、養鍋的海鮮鍋、牠是大蝦鍋、你是螃蟹鍋、我是龍蝦鍋,五種選擇,不過要注意一下,螃蟹鍋、龍蝦鍋在逢甲店吃不到唷!海鮮鍋多口味,肉品相當精采、黑毛和牛、松阪豬、霜降牛、小羔羊、去骨土雞柳等。

結果點了兩套海陸整個桌上爆炸滿,好誇張….

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基本湯底有養鍋、石鍋,加價能選購的湯品超多種,海鮮昆布、當歸養身、奇香肉骨茶、東北酸白菜、山藥牛奶湯、青花麻辣湯等,害我一時不知道怎麼選,最後挑了青花麻辣跟招牌山藥牛奶湯底。

青花麻辣湯底 59元

湯底用藥膳食材煉湯,店家湯頭喝起來麻而不辣,超適合搭肉品阿。

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棗子、枸杞增添香氣甜味,讓麻辣湯底多了一點人性?起碼會有一些甜味的意思啦!

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招牌 / 山藥牛奶湯 59元

奶香超鮮明,多了山藥顯得沒這麼膩,而鍋內還有加上起司,那香氣更濃厚啊!

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湯內有起司,記得要攪拌啊!不然會有焦味~

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菜盤豐盛啊!給的塊頭都特大,南瓜、絲瓜、芋頭、金針菇、豆皮、香菇、玉米、海帶、豆腐、杏鮑菇等等,青江菜、高麗菜在底下,份量都很有水準。

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不管擺哪一鍋都是滿滿,重點是配料都還沒放滿!很無聊的跟朋友比擺盤,結果我擺牛奶鍋真的很吃力,丸子、豆腐、杏鮑菇等等都是白的啊!丟進去根本沒感覺,鍋子給的蠻大,很像丟到洞裡面一樣,看不到….

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朋友擺麻辣鍋相對簡單,顏色對比明顯啊!不過我還是覺得我的比較好看,哈哈哈哈哈~~他根本只是把配料丟進去啊!!!!

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A餐 你是螃蟹鍋 639元

旁滿滿一大盤送到桌上有誇張!螃蟹鍋有利害,藍花蟹、透抽、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、鮑魚、蛤等,還有一朵假花裝飾,哈哈哈哈,哪招!是配色用的嗎?噗噗~~

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大支螃蟹入鍋洗澡啦!把整個鍋物霸佔,超誇張的拉!本來是想放到牛奶鍋煮,但是怕拍起來沒這麼美觀,只好麻辣鍋啦。

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蟹肉鮮甜美味,滿滿麻辣湯頭吃在嘴裡的香氣跟麻味明顯,吃起來相當過癮,很好吃欸!!

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海鮮鍋當然要吃主角螃蟹,吃完再吃其他配料,也是鋪得滿滿的阿。

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魚肉多種又夠量,喜歡吃魚的人真的好賺,鯛魚肉質細緻、鮭魚香氣明顯、鱸魚鮮美可口,牛奶鍋會把海鮮的甜度更加分,麻辣湯底讓香氣更豐富。

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鮑魚煮麻辣鍋有點浪費!Q彈脆口,咀嚼會透出甜味。透抽ㄉㄨㄞ口,我才吃一片就被掃光….

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A餐 牠是大蝦鍋 599元

喜歡吃蝦的人看這份啦!大草蝦、阿根廷紅蝦、甜白蝦、蛤等,蝦子算一算快20尾,絕對能吃爽爽阿。

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大器的直接擺到牛奶鍋,蝦子就是要一次吃,爽度根本爆錶阿!!

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喔呵呵呵~~好蝦、好蝦、好蝦,滿滿的好蝦一次吃,我肯定是瘋了,怎麼會想一次煮,噗噗噗~~

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大草蝦剝殼完還是很大隻,一口咬下真的相當過癮,紮實嚼勁很好吃,尤其多了牛奶鍋的香氣跟甜度,好邪惡啊!阿根廷紅蝦肉質緊實,口感相當豐富,與其甜度,紅蝦的鮮度更迷人,另一個甜白蝦Q又甜,口感就一般般。

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B餐 黑毛和牛 加購價203

這盤上桌也太迷人,黑毛和牛份量給得相當有誠意,油花分布均勻,真的很漂亮,以這樣的價格真的很OKKKKKKKK~~

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到桌就趕緊享用了啦!阿新我拍照拍得比較久些,肉品都解凍了,暈~~

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入鍋後五分熟就趕緊起鍋啦!肉品透出粉嫩色跟肉汁,咀嚼在嘴裡是滿滿的鮮甜,而且嫩的可以,煮在麻辣鍋更增添香氣,超犯規!我最愛搭白飯一起,超對味!建議大家鮮吃原味,沾醬就看個人啦!因為麻辣湯底就很夠味,牛肉的鮮甜也很夠,原味真的啵棒~~

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B餐 松阪豬 加購價 135

松阪豬給的不是那種小小片,而是超大肉片的欸!有別牛肉的鮮豔紅,松阪豬呈現的色澤粉粉的,光看就很有畫面阿。

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牛肉建議全麻辣,哈哈哈哈,我太愛麻辣的香氣味麻勁,松阪豬可以兩個湯頭都試試看,我就很期待松阪豬跟牛奶鍋的組合啊!

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松阪豬多了牛奶香氣,濃厚的迷人,沾上養醬讓滋味更顯得豐富酸甜酸甜開味,而肉質比較Q些,很不賴欸。

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麻辣鍋跟松阪豬的結合就還可以,哈哈哈哈,因為牛肉搭麻辣湯底真的很無敵欸。

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北海道生干貝 88元

吃鍋真的不能錯過干貝啊!飽滿又大顆,阿新我就是個干貝控,重點是店家干貝價格我可以接受,必點啊!

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蛤蠣飽滿的肉質,入口透出甜味,而干貝更犯規啦!千萬不要煮太老,那咬開的鮮甜流出,太邪惡啦!干貝控我要尖叫聲~~

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手打豬肉漿 89元、手打辣花枝 99元

這是店家推薦的兩道煮物,也是店家招牌,有別一般鍋物店的手打花枝,養鍋的口味很特別。辣花枝就是花枝漿加入辣味,另一款豬肉漿竟然是多了九層塔欸!

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花枝漿口感Q彈脆口,原本的甜味多了辣度陪襯,豐富了味蕾,而且辣味真的很明顯,難怪是主打商品,有利害到。

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豬肉跟九層塔的手打漿很有特色,濃郁的九層塔香我很愛,但九層塔真的看人,有人喜歡、有人不喜歡,所以自行斟酌。對了!店家手打漿份量給的很多,太誇張~~

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養鍋真的很扯!A+B海陸套餐根本浮誇,份量多到炸,竟然吃不完,而且我還是兩個人海陸給三個人吃都吃不完,份量真的很給力!螃蟹跟大蝦鍋都很棒,是能吃得過癮的那種,肉品表現也有水準,快衝啦!還等什麼~~建議平日中午去能吃得爽,晚上跟假日人潮多,避開排隊阿~

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養鍋資訊

南屯黎明店

電話:04-22500586

營業時間:星期二~星期五 11:30-14:30 17:00-22:30、國定假日 星期六日:11:00-22:30

地址:台中市南屯區干城街309號

粉絲團:https://www.facebook.com/junfn0428/

其他養鍋店家資訊

逢甲店

電話:04-24527319

營業時間:星期一~星期五 17:00-01:00 星期六日:11:00-24:00

地址:台中市西屯區至善路116號

文心店

電話:04-22435589

營業時間:星期一~星期五 11:30-14:30 17:00-22:30、國定假日 星期六日:11:00-22:30

地址:台中市北屯區文心路四段679號

東區東英店

電話:04-22138957

營業時間:星期一~星期五 17:00-01:00 、星期六日:11:00-01:00

地址:台中市東區東英路591號

本店禁止攜帶寵物。

台中大雅店

電話:04-25608922

營業時間:星期一~星期五 11:30-14:30 17:00-22:30、國定假日 星期六日:11:00-22:30

地址:台中市大雅區中清東路271號

台北中正店

籌備中

地址:台北市中正區寧波西街81號

吃喝玩樂記錄生活,你們好,我是阿新

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