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熱血採訪│森森燒肉新品牌!台中第一間鉄鮮森!一人燒肉+鐵板燒的新鮮組合,還有限時買一送一

mr iron1 - 熱血採訪│森森燒肉新品牌!台中第一間鉄鮮森!一人燒肉+鐵板燒的新鮮組合,還有限時買一送一

鉄鮮森真的是吃過難忘!台式鐵板燒搭著一人燒肉餐廳的概念混搭,可以說是在台中餐廳裡面相當有特色的一間。要是大家稍稍有注意會發現從台北燒肉like個人燒肉隔沒多久,台中也有一人燒肉餐廳,但唯獨這間鉄鮮森讓阿偉我滿滿印象,一個小烤爐可以享受烤肉樂趣,還有鐵板燒師傅快炒蔬菜,很愛阿~

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不知道跟大家提台中燒肉餐廳,你會想到哪一間?相信有不少人會說森森燒肉,而阿偉我這篇要來跟大家介紹一間台中個人燒肉餐廳「鉄鮮森」,而這間鉄鮮森來頭可不小,是森森燒肉的新品牌,把燒肉跟鐵板燒融合在一起,可是有著滿滿心意,不過有趣的是鉄鮮森店名第一時間還以為是一間鐵板燒,但它可是主打燒肉的台中餐廳啊!

鉄鮮森也是鐵先生~燒肉終於也有套餐啦!這間鉄鮮森還結合了鐵板燒打造出不一樣的燒肉體驗,套餐價格也非常的平價,2百出頭就能吃得很好很飽,套餐還附茶碗蒸跟高麗菜絲,當然白飯一定有拉~

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鉄鮮森就在向上路一段上,靠近東興路,超大字幕看板,黑紅白三色非常顯眼,經過時都會被吸引到,不過這附近不好停車,騎機車來會更方便些。

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超大的店門口,有放置座椅可以稍做一下,門口也有菜單,第一次來不知道點什麼可以先來看一下。

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鉄鮮森店外擺著菜單方便參考,可是一個小貼心。

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鉄鮮森環境

鉄鮮森的墊內空間非常寬敞,座位的距離間格非常大,桌椅是四人桌、雙人桌還有單人吧檯座位,每桌都有設置烤爐,桌面大小也剛好合適。

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一整排的單人吧檯座位,桌面有菜單跟烤具,在菜單下面是烤爐,沒錯!個人做也有獨立烤爐喔~

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仔細一看座位的側邊,有提供USB充電座,這個相當重要阿,尤其需要充電的時候。

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就如牆上標語所說,為你現炒【鐵板燒】,由你現烤【燒肉】,完全呈現鉄鮮森的創新風格。

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專人服務的鐵板燒,衛生也非常講究,每一道菜炒完後,把上一道菜的殘留醬汁清理,細節都非常講究到位。

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鉄鮮森菜單

鉄鮮森套餐主要是分成兩部分,一個就是吃爽爽的多吃肉套餐,當然肉量就是夠多,另一個就是講究飲食均衡的多吃菜套餐,吃燒肉搭配蔬菜,不得不說這在燒肉店真的是新體驗。

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翼板牛小排

雖然說鉄鮮森是個人燒肉,不過要是跟朋友、家人一起來怕吃不過癮,店內也是可以單點燒肉啦!

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像這一盤翼板牛小排,套餐價也才390元!整個就滿滿超值,而那上烤爐的時候請多注意熱度,千萬不要烤過頭~

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牛小排咀嚼透出的肉汁鹹甜美味,肉質軟嫩迷人,大盤真的爽吃又美味。

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低脂嫩肩牛

嫩肩牛的部位油脂超少,最受到運動瘦身的人的喜愛,只要控制量就能吃的超滿足,當然烤牛肉的功夫如果不太好,請教一下才對得起這份美味食材。

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阿偉是習慣烤到另一面滲出肉汁就翻面,在依照後薄度去拉長或縮短時間,現在翻過去在烤個5秒應該就差不多7分熟了。

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旁邊也有醬料碟,可以裝調味料鹽巴跟醬油來做調味。

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當然牛肉要襯托肉汁甜,當然就是原味沾鹽,那肉汁的甜份在口中被放到最大,所以一堆人吃牛排吃原味不是沒有原因的。

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霜降松阪豬

老饕最愛的松阪豬當然不能錯過,比起其他部位來說,松阪豬的油花分布均勻,油脂也比較少,更大的差異就是烤完之後的口感。

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松阪豬我喜歡烤到微焦的程度,有脆脆的口感又帶點焦香味,更別說那豬肉香氣,完全是我的愛阿。

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嫩肩牛牛五花雙拼 330元

當然只有這些肉怎麼夠吃,而外在多點了一份雙拼,這樣的肉量對我們兩個人來說剛剛好。

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來鉄鮮森吃燒肉當然要搭配冷飲,我點的是冰沙,其實在店內也有啤酒,不過我是騎車來的,沒有代駕只好乖乖喝冷飲。

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鐵板燒現炒的蔬菜,熱熱吃超好吃,高麗菜的脆甜,在一點點辣椒的提味下,蔬菜水份變的更加清甜。

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炒空心菜就是家常菜了,調味非常到位,蒜香氣濃厚,空心菜也沒炒到翻嘿,賣像跟美味程度落差不大。

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套餐上還有高麗菜絲、白飯跟茶碗蒸,其中白飯和高麗菜絲,可以免費無限續的,簡單的調味就非常的對味。

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茶碗蒸上面有一個大大的香菇片,香菇香氣融入茶碗蒸中,與蛋香融合在一起,非常美味好吃。

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雞蛋豆腐軟嫩,還有雞腿肉塊增添口感,還有味增湯頭的海味香甜非常美味,喝起來有自然的微甜。

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韓式泡菜就不用說了,有效的去油膩更增添風味,不過阿偉點泡菜通常都是為了夾肉一起吃XD

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泡菜放在牛五花中,在捲起來一起吃,牛五花的油脂香氣跟泡菜的脆口,倆倆簡單組合就是絕配。

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鉄鮮森還有換烤網服務,還會主動過來更換,就連這小細節服務也非常到位。

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總結

不得不說鉄鮮森真的很特別,不只是一人燒肉之外,更融合了台式鐵板燒的概念,跳脫以往燒肉只有肉跟沙拉的組合,反而以鐵板燒的熱炒搭配,可以說是燒肉餐廳來講滿滿的特色,尤其價格訂的經濟實惠,”雞湯、白飯、高麗菜絲免費無限續”光是這樣,就讓阿偉我隔幾天又再訪了啦!

鉄鮮森資訊

電話:04-24750165

時間:11:30–14:00、17:00–22:00

地址:403台中市西區向上路一段465號 / 地圖

鉄鮮森活動 11月優惠

鉄鮮森好康活動來拉,雙11享肉祭燒肉享樂1+1,只要在活動期間來店用餐~

  • 11/1~11/11,燒肉商品買一送一
  • 11/1~11/30 ,消費滿666,送價值200元的特選牛小排兌換券

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