發爐石頭火鍋 | 這間台中石頭火鍋很厲害！現炒湯底有夠香～
發爐石頭火鍋這間台中美食吃過沒？發爐石頭火鍋是主打多人用餐的台中火鍋，多人圓桌有不少桌，食材選擇多樣、發爐石頭火鍋計價透明，現炒熱炒水準也相當高，發爐石頭火鍋非常適合家庭、同事、公司聚餐聚會～
發爐石頭火鍋
發爐石頭火鍋這間台中餐廳店名真的很接地氣😂真好奇大家來吃的發爐石頭火鍋原因是什麼？阿偉自己是因為店名發爐而來，只是沒想到這間台中石頭火鍋美味程度超出預期，現場爆香炒鍋底，高湯湯底煮什麼都美味，發爐石頭火鍋的現炒熱炒也很厲害，雖然整體價格偏高，但幾個人平分下來，發爐石頭火鍋這間台中火鍋價格其實是能接受的，台中聚餐找台中美食餐廳，這間很可以～
台中火鍋餐廳推薦
天涼了，吃鍋了！最近有點變天，又是新一輪的台中火鍋美味爭奪戰，這間發爐石頭火鍋很早就跟朋友去吃了，不過照片一直放著，放到我都忘記了😂這兩天又再找台中美食，找台中鍋物、台中餐廳時，看到網友推薦發爐石頭火鍋，看到店名就想起，這間我吃過啊！
發爐石頭火鍋在哪
發爐石頭火鍋就位在台中南屯區，但位置有點偏，走74快速道路還蠻方便的，發爐石頭火鍋附近還算好停車，也有收費停車場可以停放。
發爐石頭火鍋是主打多人用餐的台中火鍋，是很台式、很台式的傳統火鍋店。
發爐石頭火鍋內用環境
發爐石頭火鍋內用空間算寬敞，桌位不少，粗估超過10桌，其中包括大圓桌、小圓桌的多人桌，足以下班後的台中聚餐或台中聚會吃飯需求。
發爐石頭火鍋菜單
發爐石頭火鍋菜單很好理解，只要選鍋底，再點肉品，也可以點些熱炒搭配，就是這麼簡單。
發爐石頭火鍋食材計價
食材計價方式是看盤子顏色，在發爐石頭火鍋菜單上跟在冰櫃上方都有告知，發爐石頭火鍋食材價格很透明。
食材選擇超級多，我想大概只有大胃王，能夠全部吃上一輪吧😂
發爐石頭火鍋食材真是相當多樣，這篇就不一一介紹了，畢竟想吃什麼自己拿，比標配蔬菜盤更彈性一點。
發爐石頭火鍋醬料區
發爐石頭火鍋提供基本醬料，可以搭配的組合很多，獨門沙茶還蠻香的，加一點點增味，再放點蔥花、蒜頭跟醬油，就是經典百搭沾醬。
發爐石頭火鍋還有綠豆薏仁湯，不得不說冰冰涼涼的超好喝又退火。
冰箱也有飲料可以拿，價格表也貼在冰箱門上。
點好鍋底後，隨後就有發爐石頭火鍋服務員現場爆炒底料，不得不說這香氣真的超犯規！
光聞的部分，就知道等等湯頭表現絕對超過80分。
隨後我們發爐石頭火鍋基底就完成了，強力建議大家先不要放食材，可以先喝個湯，湯底很強！
雖然是大圓桌，但一盤盤的食材都還沒拿上桌，就有點快不夠放的感覺。
喝過湯頭後，第一波我都放比較需要煮的食材，像排骨酥、豆捲、金針菇，還有增加鮮甜味的高麗菜。
牛肉片、豬肉片都不錯，在湯頭加分下，剛涮好的肉片原味就很可以，沾醬當然更美味。
溫體牛肉的嫩度跟甜度，吃起來的確比較明顯一點。
每次碰上大干貝，都會忍不住點上一份😀
不知道大家去吃台中火鍋、台中鍋物時，蛤蜊會先加還是後加？雖然鮮味會讓湯頭更加分，但阿偉通常還是後加，因為…
新鮮蛤蜊在剛煮好，最肥美的時刻品嘗，那鮮美滋味讓人難忘。
發爐石頭火鍋 / 熱炒
直到現在還不知道是誰點的時蔬拼盤？蔬菜新鮮水份多，清甜滋味很好吃。
鮮蚵炒蛋很鮮美，蛋香氣很棒，鮮蚵給很多。
發爐石頭火鍋熱炒品項很豐富，熱炒味道都很好吃，水準相當高，一點也不輸台中熱炒店。
宮保雞丁好吃，用的是無骨雞胸肉，直接爽吃一輪，小辣香很開胃。
冷泡茶很不錯，茶香淡雅淺韻綿，清爽去膩好喝推推。
發爐石頭火鍋的綠豆湯很不錯！部會太甜，綠豆綿口薏仁口感多多，清涼又消火。
發爐石頭火鍋評價
發爐石頭火鍋很可以！這間台中火鍋很強，非常適合多人聚餐吃飯，食材多樣豐富以盤計價，價格也非常透明，還有熱炒也真的好吃，人多人少都能來吃發爐石頭火鍋～
- 發爐石頭火鍋資訊
- 電話：0436095858
- 時間：一~五 17:00–00:00；六日 11:30–14:30、17:00–00:00
- 地址：408台中市南屯區永春路30號
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