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熱血採訪│台中速食新選擇!療癒小雞陪吃飯,山雞部讓你從早吃到晚

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吃過沒?阿新我這次要來介紹2018年底新開的山雞部 ,看店名真的猜不出來山雞部是什麼樣的店家,但這家店可大有來頭,昭日堂燒肉集團旗下推出的新品牌,主打速食餐飲,快速取餐又平價,重點是好吃無誤,把中式跟日式結合,再搭上可愛造型雞風格,不管平、假日都是滿滿人潮欸~

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山雞部就開在一中街三民路三段上,警察局的隔壁,台中科技大學的斜對面,角間店面辨識度相當高。

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店外有一台可愛的電動腳踏車,原來是山雞部外送專用,有鑑於平時附近不少上班族節省用餐時間又想吃山雞部,所以店家有提供外送,距離店家1.5公里滿300元就可以外送,相當貼心,當然要是距離較遠又想吃的話怎麼辦?阿新我有問過,消費金額要是高,店家也是有外送,但詳細的消費打電話去店家詢問唷。

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山雞部在店家裝潢設計上很俐落,主軸簡單又可愛,光店外就很適合拍照打卡,而點餐部分有分外帶及內用,外帶區直接在店外頭的窗口進行點餐。

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一中街的商圈年輕人多,山雞部整個tone調就很適合啊!也難怪人潮這麼多~

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一樓空間桌位不多,但座位利用的巧妙,大面落地窗自然採光外,還帶有燈飾點綴襯托,整個氛圍很迷人。

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櫃台跟餐點製作都採透明化,整個環境衛生講究,冰箱上可愛的雞房重地,哈哈哈哈哈,讓人莞爾一笑~

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除了一樓用餐空間,店家還有二樓可以內用,而上樓梯前,我被這塗鴉逗到笑,什麼啦!第三個是誰??(裝傻)

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相比一樓空間,二樓空間寬敞又舒適許多,而大量的自然採光讓二樓空間明亮許多,而裝潢設計採簡單俐落,所以空間相當棒!

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二樓延續著一樓落地玻璃設計,喜歡拍照的一定要搶這區啊!很適合一個人來用餐有專屬的空間,阿新我一個人用餐就喜歡坐窗邊桌位,因為坐四人桌就太佔位了拉!

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這人潮已經輪過兩次,好誇張,阿新我自己拍照完才補環境,人還是這麼多,本來還想拍牆壁上的插畫,但人太多不好拍啦!可惡~

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山雞部菜單

山雞部主打速食,所以供餐速度比一般店家還快,有趣的是詢問為什麼想走快餐,店家說因為市場上除了麥當勞、肯德基等,很少台灣自己的速食餐廳,而為了這次山雞部的規劃,更是把台式料理元素加進速食裏頭,讓我相當期待啊!

餐點部分有分早餐及午晚餐,早餐的肉蛋綿吐司只要40元,價格平易近人,不僅這樣,午晚套餐更是延續早餐的平價路線!整個誠意滿滿欸~

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山雞部的早餐選擇不少吐司、蛋餅、炒麵等,所以想吃豐盛絕對沒問題啊!餐點包裝設計講究,山雞部LOGO設計的可愛啊!一早就有好心情~

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早餐系列 / 燒肉起司千層蛋餅 55元

哈哈哈哈哈,不得不講第一眼蛋餅真的不太吸引我,畢竟看起來真的沒什麼特別,而店家胡椒加的不少,香氣鮮明。但一咬下去有驚豔,整個蛋餅皮相當了得,外酥內彈,仔細一問才發現是手工千層餅皮,而內餡是豬梅花肉、蛋及起司~

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整個呈現看起來就很邪惡啊!豬梅花多汁Q彈、濃厚的蛋香、起司的鹹味及吃起來微甜的特製照燒燒肉醬,這組合相當完美,我錯了!我真不該用外表評論~Orz

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早餐系列 / 起司肉蛋綿吐司 50元

沒想到山雞部也有肉蛋吐司系列,店家的招牌logo就印在袋上,光視覺就先加分啦!早餐可以吃這麼高質感,不簡單啊~店家選用的吐司不是一般,而是口感綿細的牛奶吐司~

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內餡是豬梅花、牛奶起司、厚蛋及特製醬料,本來很擔心味道會過重,但店家有加美乃滋,所以口感呈現一種鹹甜的反差,而牛奶吐司的綿口讓整個口感更顯迷人,因為要是選用一般吐司口感會乾口很多,牛奶吐司讓每一口都是滿滿的豐富香氣,口感層次也夠,相當有水準。

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再來要換介紹午晚餐系列,豐富度不亞於於早餐,反而阿新我覺得比早餐還豐富許多,所以想吃豐盛來到山雞部絕對可行,店家選用的盒裝很迷人!

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午晚餐系列 / 花雕雞腿塊扛霸麵 95元

花雕雞腿塊扛霸麵可以說是山雞部的人氣招牌,什麼都可以沒吃,這個必吃!除了超商賣的台酒花雕麵讓我很愛之外,一般店家在花雕比較少琢磨,頂多就花雕火鍋,其他料理就很少見,沒想到山雞部有花雕!!

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店家在食材上用心,選用國產冷藏無骨雞腿塊及女兒紅花雕酒等醃漬,餐點上桌是真的可以聞到淺淺花雕酒香,讓我整個食指大動啊!炸得酥脆不提,雞肉嫩的迷人帶有雞汁,而花雕香氣在嘴裡漫開真享受,放心,不帶酒精,不會有酒駕的問題啦!

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扛霸麵很像去香港旅遊常吃的公仔麵啦!煮滾後控制好麵條的熟度,避免過爛,之後搭配店家特製蔥油醬,吃之前記得攪拌開,麵條口感Q彈,而油蔥醬的鹹味剛剛好,好吃捏~

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午晚餐系列 / 香草厚雞排 65元

沒想到山雞部有賣雞排,完全出乎我意料,紙袋可愛不說,讓我驚訝的是雞排好大一塊啊!原來店家選用帶骨的特大特厚雞胸排,畢竟市面上有不少雞排都被敲打成薄片,而山雞部這裡主推厚度吃爽爽的概念阿~

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搭配普羅旺斯香料、冰糖等,冷藏醃製24小時,連炸粉也都是店家自己調配,入油鍋之後炸得金黃酥,老妹一直唸說可以吃了嗎、可以吃了嗎、可以吃了嗎?不要唸了啦!這不就拍好了~~

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雞排粉裹的可是薄薄一層,而雞肉厚度真的很狂,只是簡單撕開就能看到雞汁透出,太犯規啦!一口咬下,店家雞排炸的酥脆,嘴裡會有卡滋卡滋的爽度,雞肉醃製的很有味道,鹹味恰到好處,表現的相當有水準欸!雞排很推~

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午晚餐系列 / 燒肉沙茶鐵板蛋炒麵 80元

鐵板麵跟沙茶的組合沒這麼常見!整個份量有誠意,不管肉量或麵量,而且還給一整顆蛋,最後蔥花及香料點綴。

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豬梅花口感Q彈迷人,店家的刷醬一絕,味道豐富又不過重。

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整個煎荷包蛋熟度剛剛好,不只好吃,配色上讓畫面更多添幾分。

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山雞部用扁魚沙茶跟洋蔥拌炒,選用寬麵當主角,吃之前記得攪拌,不建議放涼太久,麵條ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ及濃厚的沙茶香氣,不錯!只是記得要配一杯飲品,這樣才完美~

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午晚餐系列 / 壽喜燒肉銷魂飯 75元

店家在份量上都給的相當足,想說怎麼飯量沒有給高過於碗面,結果用餐後,我只能慶幸還好店家沒給這麼多,光這樣的份量女生絕對飽,男生也可以有7、8分,搭配套餐或是加點絕對撐!

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豬梅花肉超大片又多塊,刷上照燒燒肉醬,整個入口是鹹甜及滿滿香氣,豬梅花選的很棒,油脂滋潤了口感,所以一點也不乾柴唷。

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店家選用台灣契作的香米,淋家傳蔥油醬,配上老罈酸菜及蔥花,每一口香氣滿滿,越吃越過癮的爽度~

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囂張脆薯條 35元

菜單上可是直接標示必點,怎麼可以錯過?既然是速食,那薯條絕對不能少,店家把薯條炸的金黃,撒上胡椒及海苔粉,整個不油膩的呈現,更棒的是阿新我還稍稍久放測試滲不滲油,結果一點也不會耶。

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光調味粉就很夠味道,所以不太需要其他沾醬,而炸工不錯,外酥內綿細,一根接著一根吃不停。

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飲品 / 黑糖紅茶 25元 、招牌黑糖奶茶 35元

特製黑糖跟錫蘭紅茶的搭配讓茶香鮮明之外,不甜膩更是一大特色,黑糖紅茶很推啊!而另一杯招牌黑糖奶茶就是用黑糖紅茶當基底,喝起來順口,早餐搭招牌黑糖奶茶絕配。

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飲品 / 拿鐵 45元

選用經典曼巴咖啡(曼特寧咖啡+巴西咖啡),香氣濃厚、苦甜回甘是曼巴強烈的特色,拿鐵選用的是紐西蘭牛奶,兩個搭在一起就是濃厚的順口感。

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總結

出餐速度快、份量夠又平價,整個餐點特色鮮明,山雞部這速食定位真的很不錯!也難怪滿滿的人潮。阿新我特愛花雕雞腿塊的濃厚及多汁,雞排也很有亮點,厚的讓人越吃越爽,真的可以在山雞部從早餐吃到午晚餐!大推薦~

台中優惠訂房看這裡


山雞部 San Gee Boo 資訊

電話:04-22298668

營業時間:7:00-21:00

地址:台中市北區三民路三段122號 

對了!喜歡山雞部又想創業的人,店家有開放加盟唷

 

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