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熱血採訪│高沐手作料理餐廳,佛心大份量真的不要隨便加飯加麵,吃到盤底也許還有意外的驚喜!

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高沐手作料理餐廳就位在台中科博館附近,不僅有著豐富的義大利麵、燉飯與排餐,大份量的餐點更是讓我們印象深刻,一般食量的朋友真的不要輕易加飯加麵,更酷的是吃到盤底說不定還會有意外的驚喜!

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高沐的店面空間雖然不到非常大,但卻帶給我們一種溫馨小巧的氛圍,而且二樓的空間更為寬敞,想要包場也沒問題哦!

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二樓的座位多以四人座為主,很適合家庭用餐、朋友聚會,而且冷氣真的還蠻給力的,炎炎夏日也不怕吃得滿身大汗。

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店內各處角落都能看到店家的巧思與佈置,帶些鄉村與清新的風格,沒有過度商業化的冰冷與制式,反而有種回家吃飯的自在安心。

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餐具與白開水都能自取,旁邊另外還有貼心地提供兒童座椅,爸爸媽媽帶小朋友來吃飯也不用太傷腦筋。

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其實身邊有不少朋友曾經都來高沐用餐過,而當我們看到菜單與實際菜色時,實在不難想像為何大家會推薦高沐給我們!或許價位與其他義式餐廳相去不遠,但是絕對是一般男生吃得飽的份量,小鳥胃的魚編更是吃完半盤後就舉白旗投降啦!

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除了擁有各式主食可以選擇,另外還有多種單點品項與炸物、飲品可以選擇。雖然餐點都是現點現做,會需要一定的等待時間,不過我們自己是覺得不會等太久,製作時間與送餐流程都還蠻順暢合理的。

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主食本身就附有紅茶或奶茶,升級加價80元還會附有濃湯、麵包與薯條。像是這份主廚濃湯單點就要50元,難怪有不少客人都會直接升級更划算!

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這天的濃湯是蕈菇濃湯,菇類的香氣非常濃郁,滑順的口感當中還帶有奶香,上桌時的溫度也夠溫熱,單喝或沾麵包都蠻好吃的唷!

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餐前麵包烤得外酥內軟,不僅帶有奶油鹹香,更多了九層塔的清香;以類似性質的餐廳來說,算是我們吃過可以排名前三名好吃的麵包,很容易讓人忍不住一片接一片~

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薯條的份量給得還不少,而且吃起來比我們想像中還要來得飽滿多肉,簡單的調味就很耐吃;特別適合多人聚餐一起分享,點給小朋友吃也不錯!

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洋蔥圈的外表酥脆,裡面的洋蔥多汁鮮甜,如果表面裹的粉再薄一點的口感會更好,記得要趁熱吃才過癮!

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高沐不定期會推出新菜色,通常是菜單上點不到的種類,記得可以詢問店家,或是查看一下店內擺放的小黑板公告。像是六月上架的主廚私房真的很厲害,因為竟然是雙主餐的模式,一次就能享兩款不同菜色,而且價位更是佛心!

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四盎司鮭魚佐糖漬萊姆+毒癮蛤蜊魷魚燉飯/圓直麵$360元,大塊鮭魚先以黃芥末醃漬,並經過基本的調味,保留了鮭魚的油脂香氣,卻又多了幾分清新爽口,使得魚肉吃起來更加鮮甜不膩口。

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除此之外,鮭魚還會淋上糖漬萊姆醬,再擺上鮭魚卵、貝比生菜、彩色蘿蔔與食用花,不僅有著極為美麗的擺盤,整體的口感層次也很豐富,果然是很適合夏天的爽口風味!

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另一道搭配的則是高沐招牌的毒癮蛤蜊魷魚燉飯,想吃麵的朋友也能選擇搭配圓直麵;坦白說毒癮醬是目前在一般義大利麵店比較少見的口味,甚至是還帶點中式料理的特殊風味~

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裡面的海鮮還不少,有著新鮮魷魚與蛤蜊,搭配前面吃到的鮭魚佐糖漬萊姆,整份餐點的海鮮可以說是種類相當豐富,而且份量真的非常大方啊!海鮮控怎麼能不來試試呢?

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我們抱著好奇的心情享用這鮮橘色的毒癮口味,吃來帶點微辣,意外地襯托出海鮮的鮮甜,尾韻還有紹興的獨特酒香。整體來說,這款還蠻適合重口味的朋友,鹹度也會比較高一些哦!

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五盎司牛橫膈膜松露奶油野菇燉飯$390元,以牛肉搭配義式料理很常見,但是以牛橫膈膜入菜的餐廳真的不多見;如果你們覺得一般口味的義式料理已經沒有辦法滿足你們的味蕾,那麼真的會很推薦你們試試這道!

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牛橫膈膜完全沒有惱人腥味,厚切的肉質帶點Q彈,還能吃得到肉汁與豐滿的油花香氣,重點是肉量真的給得超級多!美味的程度真的不誇張,直接讓我們收入之後再訪必吃的菜色名單啦~

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青醬雞肉圓直麵$230元,喜歡吃麵的朋友也可以試試高沐的義大利麵,份量大概是外面的一點五倍,一般胃口較大的人也能吃得飽,真的可以說是相當平價!

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高沐義大利麵的麵體是一般大眾可以接受的口感,雖然不若正統義大利偏硬有嚼勁的口感,但倒也不會過於沒有彈性,吃來略帶Q彈滑順,在口感上算是還不錯的折衷與調整。

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每塊雞肉也切得不小塊,紮實的肉質不失軟嫩,長輩或小朋友吃起來也不難咀嚼;而青醬之中還吃得到淡淡的奶香,溫順的風味還蠻耐吃的。

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雖然份量真的很多,但是別忘了看看盤底有沒有驚喜!竟然是再來一碗半價!記得要和店家兌換這張優惠卷,下次來消費就能夠享有半價優惠哦!聽說已經有客人連續來了四、五次都有得到再來一碗半價,真的是運氣太好了啦!

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蜂蜜蘆薈$110元,清爽中帶點甜蜜,蘆薈的Q彈口感也不錯。

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蘋果醋冰醋$110元,帶有果香的醋飲喝起來酸甜沁涼,也還蠻解膩的。

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哈蜜瓜鮮奶茶$110元,是加入哈蜜瓜果露製作而成,喝起來有著自然的果香,甜度也不會太甜。

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之後想吃美味大份量的義式料理,不妨可以來高沐嚐鮮看看!重點是價位也很平實,與一般使用醬料包的義式料理吃起來完全是不同的檔次!也祝你們吃到盤底發現驚喜,吃不完就再找其他朋友一起吃就對啦!分享給你們~

 

高沐 Pasta&Steak
營業時間:11:00-14:30,17:30-21:00(週日公休)
電話:04 2326 7789
地址:台中市北區博館東街5號
粉絲專頁:高沐 Pasta&Steak

喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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