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豐原美食推薦:享初中式麵食館

說到豐原美食,很多人都想到豐原廟東,不過阿新要來推薦一間中式麵食館,享初中式麵食館,就在豐東路上,一間不起眼卻讓人驚豔的美味,店家用料相當實在,有幾款主打餐點很不錯,像是黑芝麻醬麵、焢肉飯等等,牛肉湯也威到一個不行,真的吃過難忘。

▼享初中式麵食館就在豐原豐東路上,全聯對面。

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▼享初清楚寫著中式麵食館。

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▼店內空間寬敞明亮,不少家庭每到用餐時間都會來這裡報到,真的不誇張。

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▼店家麵食選用天然原料,還是經過檢驗,除此之外還獲國家優良商品金牌獎呢。

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▼小菜樣式多,百香果青木瓜、小黃瓜、黑豆、台式泡菜等等。

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▼小菜價格就在檯子上,白色一盤才30元,而且消費滿百,小菜是買一送一,相當划算。

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▼店家酸菜可是免費提供,而且還有兩款辣醬都是店家自己製作,尤其那芬媽辣醬尾勁很夠,麻辣迷人。

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▼餐具跟熱麥茶自取唷。

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享初中式麵食館 菜單menu

▼請參考。

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百香果青木瓜

入口的濃郁百香果香氣,青木瓜脆口迷人,女孩兒們會喜歡。

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豬頭皮

整個豬頭皮被醬汁滷透,不會太重鹹,吃起來軟Q脆,會讓人一口接一口。

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滷牛腱

上頭淋上的是店家特製辣醬,牛腱滷透,吃起來紮實帶軟嫩,辣醬讓人欲罷不能,牛腱份量給的多,吃起來真的很過癮。

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燙青菜

淋上肉肉燥的燙青菜香氣很夠,很適合點上一份來補充每一天的青菜份量。

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焢肉飯

隨行朋友對焢肉飯很挑,店家這焢肉飯上桌,第一時間他覺得很油,結果吃完一口之後,整碗拿走,焢肉肥瘦比可是店家挑選過,選用腿庫肉的前腿,接近關節,除此之外還把多餘的肥肉去除掉,豬皮吃起來可是相當Q彈,不油膩,瘦肉味道滷透,鹹香迷人。

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鮮蝦大紅油抄手乾拌麵

大紅油抄手吃起來可是相當帶勁,麻辣香氣在嘴裡竄來竄去,有趣的是,竟然襯出炒手的香氣,抄手裏頭鮮蝦可是一整尾,吃起來可是相當過癮。麵條份量多,大口大口的吃,非常的爽過,口感Q彈,讓人印象深刻,原來麵條可是找一家老字號有品質的麵店提供。

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給上三顆大紅油抄手,不建議一口塞,因為麻辣香會讓你嚇到。

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整尾鮮蝦有照片為證。

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黑芝麻醬麵

麻醬麵應該沒什麼,但是黑芝麻呢?這倒是真的很少見,尤其阿新我是黑芝麻控,整個就很期待。麵一上桌,份量不少,上頭淋上的肉燥,而底下黑黑的是黑芝麻醬。

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黑芝麻醬入口的濃郁香氣在嘴裡真的是爆開來的迷人,連吐出來的氣都是黑芝麻香氣,吃之前記得攪拌開來,讓每一口麵附著黑芝麻,吃過真的印象非常、非常深刻。

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牛肉湯

店家選用牛大骨的第二桶湯,第一桶帶血水的可是不採用,提煉的高湯非常費工,所以店家只提供一次續湯,湯頭味道算重,但是不會太油,喝起來順口迷人。牛肉選用的是半筋半肉,軟嫩好吃,整個就是燉熟燉透,很多人吃過一次就會為了他專程回訪,而阿新我也願意為了它回訪。

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激推黑芝麻醬麵那濃郁滑順的黑芝麻香氣、焢肉飯讓人深愛豬皮的Q彈感,而鮮蝦大紅油抄手乾拌麵推薦給比較喜歡吃辣的人,牛肉湯真的一絕,湯頭濃郁醇厚,牛肉半筋半肉吃起來很美味,小菜部分都有水準,享初是一家讓人吃過難忘的店呢。

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享初中式麵食館 資訊

店名:享初中式麵食館

地址:台中市豐原區豐東路256號

電話:04-25248825

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00 (公休:每個月的第二個星期一)

粉絲團:https://www.facebook.com/xiangchu/