這間排隊老店只有賣大腸麵線、香雞排、花枝丸,但是開業多年仍屹立不搖,因為麵線的湯頭濃郁,充滿柴魚的鮮甜與香味,越吃越順口,雞排則是外皮薄脆香酥,肉質彈嫩香軟,搭配辣椒粉和辣蘿蔔乾,讓人食慾倍增,越辣越過癮。

經過朋友的介紹之後,我得知了這一間老店,原本以為不就是大腸麵線而已,應該沒有什麼特別之處,但是我吃了之後,我發覺我錯了,因為麵線的味道濃郁好吃,雞排也很香酥軟嫩,尤其是辣蘿蔔乾,口感香辣又脆嫩,讓麵線越吃越爽口、越辣越過癮。

▼環境介紹

▲店面位於廣三SOGO旁邊的巷子裡,路口有一間詩威特,因為附近交通比較擁擠,如果要在假日前往的話,請先有花時間找車位的心裡準備。

▲餐點的部份有賣「大腸麵線40元、香雞排50元、花枝丸25元」,雖然是在巷子裡,但是下午營業時間一到,漸漸就會出現排隊人潮,因為許多人早就迷上這一味了。

▲雖然店內的座位不多,不過,翻桌率還蠻高的,只要有空位子,就可以先坐下來,再直接向店員點餐。

▼美味鑑定

▲我三樣各點一份,總共115元,這樣就能吃飽一餐,感覺還蠻平價的。

▲內用的話,雞排會切開,如果不喜歡的話,可以請店員不要切。

▲香雞排 – 50元

採用傳統的做法,沒有厚厚粉皮,外皮很香酥,帶有一點嚼勁,不會硬硬的,亦不會傷嘴,上面有灑一點黑胡椒鹽,鹹香的味道讓人增進食慾。

▲肉質的部份看這張照片就知道,吃起來軟嫩有汁,不會乾柴,充滿雞肉的香味,搭配外層的麵衣,味道更加香酥好吃。

▲桌上有提供辣椒粉可以使用,看起來很紅的辣椒粉其實不會很辣,有著很香的辣椒味,對很少吃辣的我來說,完全不會抗拒,反而會想要多加一些。

▲花枝丸 – 25元

炸過之後,外層的部份多了香酥的口感。

▲內層的部份非常有彈性,還暗藏幾塊脆脆的花枝塊,口感相當不錯。

▲搭配黑胡椒鹽和辣椒粉,整體的味道變得更棒。

▲大腸麵線 – 40元

▲麵線的量很多,每一口都吸得到麵線,湯頭的表現也很棒,有一點點蒜香、有一點點醋酸、有一點點醬鹹,還有柴魚的鮮甜與香味,越吃越順口。

▲大腸都藏在底部,要撈幾下才找得到,口感又脆又軟,不會咬不爛,是許多人會喜歡的嚼勁。

▲辣蘿蔔乾是店家的一大特色,每一桌都有一盒,很多人都是衝著這來的。

▲原本就很好吃的麵線,搭配辣蘿蔔乾之後,讓人食慾倍增,因為辣味非常強勁,就像為麵線開道一樣,會直接鑽進喉嚨,而且蘿蔔乾也非常爽脆,卡力卡力的口感一咬就停不下來,越吃越刺激、越吃越過癮!

文章到此結束,謝謝您的瀏覽。

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祝您有一個愉快的用餐時光。

★資訊★
場所名稱:台中麻辣大腸麵線
場所地址:台中市西區美村路一段21巷2號
營業時間:星期一 ~ 星期日15:00 ~ 22:00
聯絡電話:04 2310 7858
官方粉絲專頁:台中麻辣大腸麵線

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