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好久沒吃鐵板燒了
這次剛好店家邀約就跟一群朋友來試吃


上禾承鐵板燒在中華路上    招牌還蠻大的,很顯眼

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原文出處:[台中美食●西區] 上禾承平價鐵板燒 — 各式肉類、海鮮套餐任你選

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店內還算乾淨
不會讓人有油膩不舒服的感覺   一次可容納10幾人

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內用可以自取味噌湯與紅茶,是免費的~
湯裡撈得到豆腐跟柴魚,不會只有清湯而已   旁邊也提供青蔥跟胡椒粉調味
附湯部份會不定期更換 聽說還有蘿蔔湯、海帶湯….等等

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目前也有集點活動
來店消費滿$100元即贈1點,集滿10點贈送$150元內主餐一份

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餐點主要分成海鮮、肉料理、配餐
可以單點也能做成雙拼或套餐形式 當然套餐是會比較划算與飽足的

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菜單最上面是雙人及海陸套餐的部分
最貴也才$450元    就能吃到有魚、有肉、有蔬菜的雙人餐
想吃肉的話,豬、牛、羊、雞或菲力 海鮮也有蠻多種選擇

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這次一起試吃的人還蠻多的,所有菜都上過一輪
有些表現普普、但有些還蠻值得推薦 後面再把今天吃到的餐點介紹給你們

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這位好像是店長
可以同時處理多份料理而且動作快速又熟練
出餐還算迅速    即使人多應該也不用等太久

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這次配成套餐 每個人都有兩道青菜跟一碗白飯
炒牛、羊、豬都長這樣    拍一張代表就好
我本身敢吃羊,覺得羊肉很夠味又下飯 喜歡順序羊>牛>豬
炒肉片份量不少、肉質都還保有水份,不會吃起來乾巴巴的 覺得還不錯

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蔬菜份量也很多唷
炒(牛、羊、豬)肉片套餐只要$120~130元,經濟實惠的選擇

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也有更高級的菲力牛肉
覺得在煎台前看師傅料理各種食材也是一種視覺的享受

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切開來中間還帶點粉嫩顏色
據說是5分熟上桌
但因為我們拍太久   吃的時後大概8分熟左右

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菲力牛有兩種做法 : 香煎or醬燒

香煎菲力牛
飽嘴多汁的牛肉塊 先吃一口品嘗原味的口感
一旁還附上蒜片、海鹽、黑胡椒
加蒜片也很合,讓肉味更提升     其他就看個人口味了

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醬燒菲力牛
如果要我推薦,我希望你們點醬燒
一般外面吃牛排也都用煎的    比較顯不出特色
但醬燒口味讓我一吃就蠻驚豔的   奶油味很香、肉質多汁又軟嫩,忍不住又去夾了兩次XDD

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還有松阪豬跟去骨雞腿排
師傅看起來好年輕喔,而且蠻帥的(誤~)

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看著鐵板上金黃香酥的雞腿
忍不住添了白飯坐在位置上等吃

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去骨雞腿排(鹽燒)
我喜歡吃雞腿但不愛啃骨頭
覺得去骨很貼心 可以優雅享受食材的美味

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鹽燒口味加了蒜酥去爆炒,香氣更迷人

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去骨雞腿排(蜜汁)
微酥外皮裹上甜甜醬汁
灑上少許芝麻提香 蜜汁是我最愛的口味

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去骨雞腿排(醬燒)

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松阪豬
也使用鹽燒方式
雖然同樣的氣味   但各種食材呈現出來的感覺都不同
雞腿肉是鮮嫩、松阪豬則是Q脆

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鐵板豆腐也分香煎跟醬燒兩種口味
金黃色外表看起來香酥誘人 品嚐外酥內軟的雙重口感
口味清淡就吃原味、重口味選醬燒 醬燒配白飯也超下飯的

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接下來介紹海鮮料理
魚排跟蝦仁在鐵板上滋滋作響的畫面好誘人
尤其香氣一直跑出來    光是看著都覺得好餓

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鱈魚做法有醬燒/奶油檸檬/香煎三種方式
魚肉口感細緻 我最喜歡奶油檸檬,是比較特別的口味
入口先是一陣奶油飄香,接著是檸檬的微酸清爽

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另外也有 肉質吃起來比較扎實

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蝦仁口感也蠻鮮脆的~

鹽燒蝦仁

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醬燒蝦仁

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海鮮最愛就是干貝了
上禾承選用來自北海道的新鮮干貝

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鹽燒北海道干貝
鮮甜多汁的干貝 不用過多調味,奶油煎一下就很好吃

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塔香蟹肉
九層塔香氣更襯出飽滿蟹腳的鮮甜滋味

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香芹炒花枝

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最後還有鮮蚵
每顆都飽滿肥美

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料理用香煎跟紅燒兩種方式
裹粉有點厚加上我們拍照比較久
冷掉之後外層粉漿偏硬    建議趁熱比較吃

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紅燒則較濕潤也比較香
一輪吃下來    覺得醬燒類都比乾煎來得優秀

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想要吃點蔬菜可以點香菇
但以一碟$100元來說倒是覺得偏貴
同樣價格我可能會想再吃一盤炒肉片

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各種煎蛋

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蔥煎蛋/九層塔煎蛋
煎蛋部分 蔥跟九層塔氣味都很分明
融合雞蛋香,整體來說表現還不錯 一份$20元算是蠻便宜的

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起士蛋捲
外表看起來不起眼    但內部柔嫩、入口有蠻重的起士鹹香

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整體來說~
上禾承的口味偏重   主要是讓客人比較下飯
像關關平常不愛白飯的人都整碗吃光光了
平常吃比較清淡的人可以先提出來 師傅就會幫你炒清淡一點囉

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上禾承平價鐵板燒

▋地址 : 台中市西區中華路一段12號

▋電話 : (04) 2223-3200

▋營業時間 : 11:00~14:00 / 17:00~21:30

▋ FB粉絲團 : 上禾承平價鐵板燒

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