北區隱藏版日本拉麵,豚骨湯頭濃郁不死鹹、雞骨湯頭清爽不油膩,叉燒肉軟嫩入味不乾柴,麵條的彈性和香味俱佳,美味的程度不輸日本知名品牌,值得各位品嘗的好拉麵。

▼環境介紹

▲店面位於小小的巷子裡,走學士路看到「義樓」請轉進去,馬上就會看到目的地。

▲門外沒有拉麵的相關廣告,門簾上只有寫著「めんや(麵屋)」,也看不到裡面的樣貌,顯得相當有神秘感。

▲門口外面擺著一台來自日本的食券販賣機,也就是說,要自己先投錢買食券才能換拉麵。

註:先按再投幣,鈔票和硬幣都有收。

▲靠近一看,發現拉麵的口味只有「濃厚豚骨、奶油豚骨、辣味豚骨、六花醬油」四種,配料只有「溏心蛋」一種,飲料只有「台灣PREMIUM啤酒、百事可樂」兩種,能夠選擇的項目實在不多,不過我想只要拉麵好吃,其它的額外配料其實也不需要太多。

▲室內的空間意外的小,而且沒有其它裝飾品,呈現簡簡單單、乾乾淨淨的感覺。座位的部份設計成兩排長桌,中間是供服務人員送餐的走道,約坐得下10個人。燈光的部份則是仰賴上方的投射燈,可以使桌面看起來很亮,也利於拍照。整體來說並不會覺得擁擠或昏暗,可以放心用餐。

▼美味鑑定

▲濃厚豚骨拉麵 – 200元

▲湯頭

喝下這一口,讓我覺得很驚訝,表現超出我的預期,因為豚骨的味道相當濃郁,並帶著一點油脂的香味,不油膩、不死鹹、不口渴,沒有其它雜質,十分溫和順口,入喉之後,嘴裡還飄著豚骨的香味,也就是所謂的齒口留香,好喝到會想整碗喝光。

▲麵條

富有彈性、不易斷裂,好夾、好吸、好咬、好吃,雖然是用直麵,但是仍然能夠吸附湯汁,同時品嘗得到麵條的香味和湯汁的美味,而且份量也不少,男生也能吃得飽,另外,店家還有提供免費加麵的服務,食量大的人也不用擔心吃不夠,真是太棒了!

▲黑木耳

口感軟脆好吃,找不到缺點。

▲筍乾

有入味,不會過酸或咬不爛,脆嫩好吃。

▲叉燒

稍微有一點厚度,咬起來比較有嚼勁,除了吃得出豬肉和油花的味道之外,隨著咀嚼,藏著裡面的滷汁的鹹香味也跟著散發出來,而且還帶有一點迷人的焦香味,不乾柴、不噁心、沒腥味,完全能滿足我的味蕾。

▲溏心蛋

該彈嫩的部份彈嫩,該濕潤的部份濕潤,蛋香濃郁,十分好吃,唯一的缺點就是只有一半…

▲六花醬油拉麵 – 180元

▲湯頭

得知此湯採用雞骨熬煮,並非豚骨,未喝之前已令我相當期待,實際喝上一口之後,果然讓我十分滿意,因為從湯裡可以感覺到醬油的香味和雞骨的韻味,雖然因濃郁而略有鹹度,但是喝起來卻很清爽,完全無腥味、不油膩,味香甘醇好順口,是一般市面上少有的清爽美味湯頭。

▲黑豆醬油

因為每個人對於食物的感受不同,也許有些人會覺得雞味過重或者醬油太鹹,所以店家為了滿足顧客的需求,另外提供黑豆醬油讓顧客自行使用,來增加湯頭的鹹度和增強醬油的風味,如果覺得湯頭太鹹的話,不論是哪一種口味,都可以請店員倒入高湯來稀釋鹹度,這真是貼心的服務呀。

▲麵條

麵體的口感已說明過了,於此不再贅述,特別要講的是,即使搭配清爽的雞骨湯頭,吃麵的時候仍然可以品嘗到湯頭的美味,不禁讓人忘我地,不停"咻咻咻"吸入口中享用。

文章到此結束,謝謝您的瀏覽。

如果您喜歡我的文章,請在粉絲專頁按讚,即可追蹤到最新消息。

★資訊★
場所名稱:麵屋六花
場所地址:台中市北區學士路236巷2號
營業時間:11:30 ~ 14:30;17:30 ~ 21:30,星期一公休。
聯絡電話:目前無提供電話預約。
官方粉絲專頁:麵屋六花 Menya Rokka

阿基拉的粉絲專頁:阿基拉的吃喝玩樂

阿基拉的Instagram:akira_blogger

延伸閱讀:

台中市|美食|Mr.Milk 酪農先生
台南禾香牧場的酪農先生,在台中開了一間鮮奶製品專門店,透過自家牧場新鮮直送,提供自然香濃的無調整優質鮮乳,以及相關美味食品,有「綿密的生乳三明治、微酸回甘的鮮優格、入口即化的鮮奶酪、濃郁香甜的鮮奶飲」,每一種都感覺得到純粹的乳香魅力。

台中市|美食|拾陌 Shihmo Brunch & Coffee
厚實軟嫩的歐姆蛋捲裡包著能夠刺激食慾的美味餡料,口感層次豐富、食材香氣濃郁、汁多味美,搭配酥脆法國麵包和生菜沙拉,既好吃又健康,另外還有班尼迪克蛋、帕尼尼等可口餐點可以選擇。

台中市|美食|ISIT COFFEE
西區知名餐廳「做咖啡」的第三分店,近草悟廣場,交通很方便,用餐空間寬敞,料理選擇豐富,還有免費電源插座,每天都有不少顧客上門,最近推出的「阿薩姆奶茶珍珠聖代」也獲得許多好評。

台中市|美食|狀元閣港式茶餐廳
港籍星級主廚操刀,嚴選新鮮食材,呈現多年手藝,提供最道地又多樣化的港式料理,每一種都是令人讚不絕口的美味,用餐空間寬敞舒適,很適合多人聚餐。

台中市|美食|阿鹿餅乾 – 短腿丫鹿
這和一般的餅乾不一樣,採天然原料製作,無化學添加物,口感超酥鬆、超細綿,簡直入口即化,而且餅香濃郁、健康低糖,好吃到一口接一口。

台中市|美食|神仙草 – 柴燒嫩仙草專賣店
採用純正陳年仙草乾製作,有著自然的仙草香味和甘甜的清新口感,超細綿的雪花冰入口即化,超軟嫩的仙草凍Q彈誘人,不愧為夏天的消暑聖品!

台中市|美食|Buka這一隻熊 2016
北屯區那一間樹林裡的日系雜貨舖,現在不只賣可愛的玩偶和好喝的咖啡,最近還新推出了和風創意料理「日春。飯丸」,烤好的三角飯糰淋上美味的醬料,再搭配精緻的配菜,開胃又好吃。

台中市|美食|Coffee Smith 台中店
西式鐵鍋料理好美味,嚴選優質咖啡好香濃,店員接待親切好服務,北部知名咖啡廳來台中展店,感受得到專業與用心。

台中市|美食|拉麵 凪 Ramen Nagi
號稱全宇宙最強拉麵,日本來的道地湯頭濃厚香醇,喝了一口就停不下,另外還有提供客製化服務,想要吃淡ㄧ點或濃一點都可以,口味有基本的「豚王、黑王、赤王、翠王」之外,每週還會推出不一樣的「限定王」,讓人每週都想去吃一次。

台中市|美食|丼手作
位於SOGO百貨公司旁邊的這一間日本料理店,有賣燒烤丼飯、海鮮丼飯、生魚片、握壽司,種類豐富、食材新鮮、口感極佳、裝潢的氣氛又好,個人用餐或團體聚餐都適合。