台中咖啡館推薦,梨子咖啡館崇德店

台中咖啡館推薦:梨子咖啡館崇德店

從豐原起家的梨子咖啡館,近幾年開了中科、進化店外,還有一間可以坐滿240人的崇德店,阿新曾吃過進化店,當時評價是還不錯的咖啡館,餐點大多以輕食為主,僅此而已。沒想到意外收到梨子咖啡館邀請參加試吃會,趕緊來瞧瞧~

▼梨子咖啡館崇德店就在崇德路與松竹路路口,附有停車場。

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這間崇德店第一次插旗,走到店內燈光明亮,空間寬敞。

▼歡迎光臨,梨子咖啡館。

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▼左手邊是商品區,有興趣的可以逛逛。

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▼右邊則是一樓座位區,大廳有候位區,邊看雜誌邊等,非常有心。

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▼一直很喜歡的是這邊明亮的光線,而且燈具超有造型。

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走向二樓有一區空間很特別,擺上的不是用餐桌位。

▼原來是專給小朋友遊憩的地方。

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▼貼心的提供襪子,原來小朋友閱讀室採用和式地板,來到這邊請拖鞋。

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來到梨子咖啡館崇德店二樓,這裡有著不少間包廂,原來梨子咖啡館除了租空間給人使用外,自己也有在辦講座及讀書會,非常的用心耶!

▼各區包廂空間其實小有玄機,這間傾向於討論用包廂。

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當然二樓除了包廂,也是有公用空間,要是你有仔細看,不難發現梨子咖啡館用愛顏色是白色與綠色搭配。

▼用心的營造舒適環境,雖然屹立在市區,但輕鬆自在是精神特色。

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▼噓,要是你抬頭看,天花板是以盎然樹木做造型,掛著滿滿的愛,呼應梨子有愛一家人的概念。

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介紹完環境,讓阿新好好介紹梨子咖啡館最新消息,有別於以往餐點,這次梨子是大大改造餐點目錄,更是多添了好幾道美味佳餚。

新推出-得饗主宴

這次推出四道得饗主宴,有碳烤Prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽無骨牛小排佐法式玫瑰鹽酥烤德國豬腳襯酸菜佐蜂蜜芥末醬法式乳酪烘烤雞肉捲,上述皆為套餐,附有主廚特製沙拉、湯品、麵包、甜點及飲品。

麵包-軟起士長棍麵包

麵包搭著湯品送到桌前,份量其實就是開胃,軟而紮實,沾著湯品吃更能把麵包香氣襯出來。

▼墊胃、墊胃,與其單吃,更愛和著湯品一起入口。

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湯品-法式洋蔥濃湯

濃郁洋蔥味,少了辛辣嗆味,反倒是烹調出洋蔥甜,洋蔥量放的多,搭著麵包一起吃可是恰恰好。

▼濃湯順口好喝,但配料在多一些肯定更棒。

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主廚特製沙拉-洋梨無花果沙拉

沙拉搭著水果入沙拉,最特別的是那無花果,緩緩淋上日式和風醬,淋上少許就行,襯出沙拉多汁鮮甜。

▼無花果甜味比較重,搭著和風醬是好吃的唷。

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主餐-法式乳酪烘烤雞肉捲

盤飾點綴得不錯,蔬果排列後,襯出了法式乳酪烘烤雞肉捲,雞肉卷裡頭包著義大利馬茲拉起司,採用酥烤方式烹調,入口軟嫩口感,咬下帶著雞汁。

▼原以為平淡無奇,但我還頗愛這道。

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主餐-酥烤德國豬腳襯酸菜佐蜂蜜芥末醬

這德國豬腳很吸睛,外皮金黃酥脆,豬腳肉多汁,旁邊酸菜很特別,是主廚私房料理,搭著德國豬腳一起送入嘴裡,外皮脆口感混著豬肉紮實Q彈,酸菜脆口外,香氣濃厚,大加分。

▼德國豬腳吃起來不油膩,蜂蜜芥末醬看個人,原味就頗不賴。

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主餐-無骨牛小排佐法式玫瑰鹽

選用美國choice等級的肋眼牛肉,先煎過處理上色,高溫烘烤、去油質接著處理,這都是為了保留牛小排的甜味及肉質。取了一塊牛小排,肉汁牢牢鎖住,牛小排帶有嚼勁,越嚼甜度越鮮明。

▼上桌就要趕緊趁熱吃,冷掉口感會略差了些。

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主餐-碳烤prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽

跟無骨牛小排一樣選用美國牛,但等級不一樣,選用prime等級的肋眼牛肉,採用自然原味碳烤,肋眼牛排肉質帶著油筋,入口那迷人肉汁融入嘴裡,肉質頗嫩,油筋帶有嚼勁。

▼肋眼牛排跟無骨牛小排比較,略勝一籌耶!

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甜點

布朗尼外頭看似偏乾,裡頭還頗濕潤,巧克力濃郁香氣,順口好吃。

▼布朗尼旁點綴的棉花糖繽紛,吃起來不過甜、過膩。

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飲品-水果茶

說到梨子咖啡館,水果茶幾乎是必推的飲料,裡面水果可是高達6、7種,有檸檬、桔子、百香果、柳橙、奇異果等等。

▼喝起來清爽,冰涼沁心。

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飲品-梨子咖啡

EXPRESSO倒入果露糖漿、溫熱牛奶,奶泡蓋在上頭,撒上些為檸檬皮、肉桂粉等等,就是梨子咖啡。

▼友人喝的飲品好,阿新沒喝到~~XD

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關東風壽喜燒 @450元/份

以醬油、糖、味醂等調成的醬汁為基底,湯底雖然單調,更能彰顯出肉質的鮮甜味,整個套餐吃起來是絕對的飽度。

▼不論肉量跟配菜都給的豐富及量多。

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豚骨讚岐烏龍麵 @420元/份

一份餐點設計的多樣化,不僅僅只有豚骨烏龍麵,還附有什蔬揚物。彈牙烏龍麵入口滑溜順口,帶著豚骨湯汁吃起來非常迷人。

▼大份量,吃起來不寂寞孤單。

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懷舊阿嬤鹹蛋杏鮑菇義大利麵 @339元/份

入口的義大利麵口感很妙,香氣濃郁,滑溜中帶著一點沙沙感,原來廚師把鹹蛋黃弄成黃金流沙,配上牛奶熬煮的白醬,中西式合併的口味還真令人激賞。

▼鹹蛋黃把鹹香度拉升,搭著濃厚白醬,味道確實有別一般。

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梨子咖啡館崇德店

海苔照燒嫩雞  @180元/份

在梨子咖啡館,有一到餐點每次換菜單幾乎都是不動名單,老客戶才知道是哪一道,就是海苔照燒嫩雞。獨門照燒粉把雞肉嫩度鎖在裡頭,一口咬下那多汁的口感鮮明,尤其淋上的就量跟海苔更是襯出雞肉香氣。

▼海苔照燒嫩雞外皮帶著酥脆,雞肉嫩的可以~~(著迷)

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阿芙佳朵@150/份

香草冰淇淋加上脆餅,把EXPRESSO淋上碗內,可口迷人的感覺?天阿,我沒吃到!!

▼沒品嚐到這道,有點小小哀怨~(倒地)

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香蕉巧克力鬆餅 @160元/份

這香蕉巧克力鬆餅夠迷人吧,盤子鮮豔不提,像是一座熔岩城堡般華麗,水滴鬆餅堆疊後加入香蕉片,淋上厚厚一層奶油,最後放上藍莓。鬆餅外脆內軟,口感還不錯,奶油跟著鬆餅入口是舒爽好吃。

▼鬆餅好吃,非常適合下午茶來上一份。

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新餐點登場,質感真的有別梨子咖啡館以往,得饗主宴有水準,最推薦烤Prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽及法式乳酪烘烤雞肉捲,比較對阿新口味,然後套餐的部分也都頗不錯,值得踏上梨子咖啡館美食之路,Go~

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梨子咖啡館-崇德店 資訊

店家:梨子咖啡館-崇德店

地址:台中市北屯區崇德路三段1號﹝崇德路與松竹路口﹞

電話:(04)2249-0399

營業時間:平日11:00 ~ 23:00、假日08:00 ~ 23:00

 

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