逢甲夜市鐵板燒一將燒13

【台中美食】一將燒鐵板料理專門店,逢甲夜市路邊攤美食小吃也能吃到高級鐵板燒料理?

台中最大夜市商圈–逢甲夜市各種美食小吃不斷進化再更新,吸引國內外遊客前往朝聖

所以每到假日晚上nini and blue可不敢來人擠人

總要趁著周三、周四較少人潮的時候才來覓食或逛街

這次應邀來介紹新創意美食"一將燒",是可以邊走邊吃的鐵板燒料理呦 

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一將燒位在逢甲夜市中最多家小吃的逢甲路20巷中

也就是大腸包小腸兩家對打擂臺的這條巷子,人潮很多很容易找到

一將燒鐵板料理地址:台中市逢甲路20巷內

一將燒地圖

現場料理除了單點之外,也有組合餐,樣樣都是現點現做

通常第一次來不知道該吃什麼的,會推薦你選正海合盛、海牛合盛

合盛的組合餐內就能吃到牛肉、蝦子、干貝、鮭魚等搭配

吃得不過癮的可以再單點

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現在3盎司的角切牛還有打卡省10元的活動

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招牌上大大的簽名,原來是旅行應援團庹宗康、謝忻、邵庭之前有來拍攝過

哇哇哇~~好險我們趁電視節目播出前就先來嘗鮮

不然到時候可更是大排長龍吃不到啦~

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檯前擺著當天使用的食材,新鮮不怕讓人看

大草蝦經過剝殼處理,食用時非常方便,不用怕弄髒手

大干貝選用可生食等級的!!超好吃~

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老闆原本是鐵板燒主廚,為了一圓創業夢來逢甲夜市打拼

俐落的手法與功夫將每道食材烹調洽到熟成美味

即使是夜市小吃,所有料理一點都不馬虎~

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雖然不是坐在餐廳內吃鐵板燒,依舊可以觀賞到帥氣鐵板燒師傅表演

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強調食材原味不用過多調味品,只簡單使用鹽與胡椒提味

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對切開的牛肉透出粉嫩的部位, 天啊!!!好想趕快吃到

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海鮮的部分還會加點酒嗆出香氣

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當所有食材都好了之後淋上一大瓢的綠蔥及洋蔥特調拌料

不只是增添香味,視覺也更華麗了!

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分量大約一個掌心大小~帶著邊走邊吃很方便

PS:後面不少香港和大陸來的遊客拍照嘗鮮

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海牛合盛,小盛牛+大海老*2+干貝*1

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紅紅綠綠色香都俱全了,nini and blue迫不及待要趁熱吃看看味道如何

逢甲夜市鐵板燒一將燒13

一將燒選用可生食等級的日本北海道干貝,味道甘甜滑順

逢甲夜市鐵板燒一將燒15

表面透著光亮,入口的鮮嫩甜美讓人吃完還想再吃!!

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角切牛選用的是澳洲牛肉,大部分都是烹調至七分熟程度

幾近全熟的牛肉中間還透著粉嫩但不帶血

簡單胡椒與鹽的調味混著牛肉肉汁,光是這樣就很好吃!!

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整盒牛肉塊大約有十來塊,也還能和好朋友分享

不過這好吃程度一個人就能獨吞完畢!

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去殼又開背的大蝦,經過鐵板的炙烤後更誘人

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蝦殼香氣在我拍照時不停冒出,讓人衝動地想先吞下一口再說

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經過酒的嗆香,大蝦顯得更甜美多汁

而且去殼處理讓人在吃的時候一點都不沾手~超方便~

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這片鮭魚是魚腹部位,油脂比較豐富一些

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新鮮鮭魚肉札實不易碎,可以整塊撐起來

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泛著閃亮油光,鮭魚的甜美整個融入其內

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人潮很多,記得耐心等待美食!!!

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你是否吃膩夜市小吃中都是炸的、滷的、烤的等重口味的美食呢?!

偶而換個口味吃點不一樣的!!隨手帶著走的鐵板燒很不錯!!

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享


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