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宅配美食:卷卷蛋糕

宅配美食這麼多,到底怎麼挑?這次阿新獲宅配店家卷卷蛋糕邀請,直擊烏日中央工廠。若你們不知道卷卷蛋糕,那阿新來簡介一下卷卷蛋糕好了,因為有跟他們聊過,不得不佩服三個年輕人創業,平均年齡根本不到30多,而他們本來是想開早午餐或下午茶餐廳,但因為費用甚高及地點不好找,所以從烘焙著手,本來小小一間工作室,對質的要求,過了半年就開始弄中央廚房,這一切的一切完全都是讓流程SOP外,最大的是對產品負責,更要讓消費者感到安心所成立。這段話講完,完全感人~XDD真的..

▼卷卷蛋糕的中央工廠完全照規矩來,儲物區、製作區等等分別,因為把工廠拍光光感覺太怪,阿新我就拍製作區。工作人員全程戴著口罩,然後手都有經過消毒。

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▼幫每一個塔灌入巧克力漿,熟稔的身手,把巧克力漿的量控制得剛剛好。

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▼因為每天要做的塔量很多,所以他們動作真的很快,一眨眼就開始弄其他塔類。

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在來就是要介紹重點了~~~

Kinfolk綜合塔禮盒

▼繽紛色系搭著可愛動物,卷卷風格非常的童稚,畫著下午茶風格,一起用餐、一起分享。

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禮盒內共有九個塔,而這禮盒內的是清新檸檬塔*3個、巧克力火山豆塔*2個、焦糖堅果塔*2個、蔓越莓乳酪塔*2個。

▼塔的組合可以根據個人喜愛所調整,這倒是不用擔心。

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巧克力火山豆塔

塔皮脆口很具口感,但最迷人的是濃郁的巧克力餡,微微苦甜吃起來很有滋味,上頭夏威夷豆等增添香氣及脆度。

▼先來介紹巧克力火山豆塔,就是上面中央廚房剛好在灌巧克力漿的那個。

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清新檸檬塔

說到檸檬塔,這絕對會是阿新友人的愛,我自己就還好,畢竟怕酸,不過這卷卷吃起來的有酸香卻沒那個酸勁,所以我蠻愛的,哈哈哈哈。

▼店家選用當季檸檬,所以酸度會直接受檸檬影響,不過我是猛誇老闆說這樣很棒啊XDD在酸一點我就臉部扭曲了..

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焦糖堅果塔

這是四種裡面最有口感,在嘴裡卡茲、卡茲,咀嚼之後的每一個堅果香氣散開,會讓人不斷允嘴,吃了會上癮XDDDD

▼焦糖堅果塔的焦糖沒太甜,推推推薦~~

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蔓越莓乳酪塔

喜歡乳酪的會愛這款,滿滿的乳酪內餡,吃起來盡是滿足,我要閉眼享受了~Orz

▼蔓越莓讓乳酪塔吃起來沒那麼膩口外,更增加了香氣。

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季節限定:草莓塔

▼除了綜合塔禮盒外,每到1月份,卷卷總會拿出最限定的草莓塔,而它往往深得女生們的尖叫聲。

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滿滿的草莓塔,9個都是,不過不用擔心口味都一樣,其實有分58%黑巧鮮苺塔及純乳酪鮮莓塔。選用當季的國產草莓,所以不用擔心草莓會很酸,反而草莓的酸甜搭著不管是乳酪或是巧克力都非常美味,若真要擇一,阿新我偏愛58%黑巧鮮苺塔,但若你喜歡草莓甜味鮮明點,那會愛純乳酪鮮莓塔。

▼58%黑巧鮮苺塔*5+純乳酪鮮莓塔*4。

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艾黛許珍寶禮盒

▼不同禮盒,包裝也跟著不同,艾黛許珍寶禮盒感覺好秋天,一種秋天野餐的感覺。

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▼禮盒內有幸褔千層糖Bar(原味)*1+幸褔千層糖Bar(堅果)*2+好運果果來*4+開心旺旺來*4。

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幸褔千層糖Bar(原味)、幸褔千層糖Bar(堅果)

酥皮鬆脆,外頭的糖衣顆粒感鮮明,甜而不膩相當順口,原味的香氣少了堅果香,但好吃度一樣。

▼鬆脆的千層糖Bar咬下會有卡滋聲響,很不錯。

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好運果果來

塔皮承襲著塔系列的脆度,迷人依舊,而好運果果來就是夏威夷豆塔,卷卷用量相當紮實,整個豆塔裡面找不到縫隙,超誇張…

▼光看就知道用量相當紮實,尤其現在夏威夷豆的價格真不便宜…

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▼滿滿夏威夷豆塔,搭著蔓越莓跟豆類,吃起來口感非常豐富。

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開心旺旺來

塔皮搭著鳳梨酥內餡會是怎樣的火花?卷卷發揮創意讓它們結合了。內餡選用鳳梨跟冬瓜的組合,香氣跟口感加分不少。

▼不說開心旺旺來是鳳梨餡,其實真的很難聯想,阿新我第一時間猜是芋頭之類呢…

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巧克搖滾黑爵士 戚風蛋糕

▼戚風蛋糕包裝比較花色,樸實帶著一些瑰麗。

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戚風蛋糕大小是6吋,卷卷選用黛菲小鷹可可粉與比利時水滴巧克力豆的組合,香氣是在打開包裝後,撲鼻而來,而戚風蛋糕綿軟口感好吃,尤其吃的到巧克力豆,時而柔軟、時而濃郁香氣,不過這戚風蛋糕不能久放,建議大家三天內食用完畢。

▼戚風蛋糕有4種口味,阿新巧克力控,肯定選巧克搖滾黑爵士阿~

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實際到中央工廠看過,不得不說絕對禁得起檢驗,雖然叫卷卷蛋糕,不過商品種類真的不少,店家一直很用心製作,聽說夏天還有冰淇淋蛋糕卷等等,而這次阿新吃的戚風蛋糕、Kinfolk綜合塔禮盒、艾黛許珍寶禮盒及季節限定草莓塔都很具水準,尤其草莓塔拍照去臉書打卡,竟然朋友認得出來是卷卷家的,就知道網路名氣還真不小。需要禮盒還是下午茶嗎?卷卷值得唷~

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卷卷蛋糕 資訊

店家:卷卷蛋糕

營業時間:週一-週六: 9:00 – 17:00

官網:http://roll-bakery.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/MiniSwissRoll/