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台中餐廳推薦 凱焱鐵板燒
原文請點 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/59140096

好像好久沒吃大餐了>////<
我想 當我這樣講的時候 一定有很多人想要指著我
然後說: 你不是天天都在吃大餐嗎?????
冤枉呀~~~ 其實 拉拉平常日的中午 都是簡單包個便當
晚上….就不一定了…哈哈

但平常都在埔里 一忙起來 就比較難得可以到台中吃飯嘛~
早已被"凱焱鐵板燒"這看起來氣勢不凡的外觀吸引
自己默默計畫著 今年的生日要來用餐
卻因為一個陰錯陽差 將用餐日期延宕到現在
不過沒關係 誰說想吃大餐一定要找個什麼理由?
吃讓自己滿足開心的 不也很好嗎?

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位在五權西路的凱焱鐵板燒 其實 是拉拉到台中時常常出沒的路段
沒想到 就這樣看呀看~ 盼呀盼的~ 就吃到它了^^
平時其實很少會去"X埔鐵板燒" 那種平價的鐵板燒用餐
因為總覺得 那樣超多調味與奶油的作法 似乎沒有那麼健康>///<
隨著年紀越來越增長 開始覺得要吃就要吃對身體好點的食物了

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看著一入門 氣勢驚人的紅酒陳列架
其實 好想吃個精緻的鐵板燒 美食配美酒
但朋友要開車 我一個人喝又沒興致 最後還是作罷>///<

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凱焱鐵板燒 用一串串的珠簾 將每個半包廂區隔出來
半透光的珠簾 遮掩了部分視線 也讓人用起餐來更加自在放鬆
而服務人員在帶位時 也會依據客人特性
特意的留些空間給需要多點隱私或兩人世界的客人
拉拉很喜歡這樣貼心而被重視的感覺

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總共似乎有5~6個座位區吧? 每個座位區都有專門負責的師傅掌廚
今天為我們服務的是說話很古意可愛 但其實很細心地料理長何師傅
服務人員則是會在珠簾後 隨時注意該協助上菜或是收拾桌面餐盤
感覺整體服務訓練做的挺好的^^

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今晚 我們兩人享用的 是1780元/客 的海陸套餐
含開胃前菜 翠玉蔬果沙拉 湯品 麵包 松露蒸蛋 野生斑節蝦
深海時令鮮魚 時令海鮮 主餐 季節時蔬 水果 甜點 飲料
每道料理雖然都看似份量不多 但因為種類好多
吃到主餐上桌時 拉拉已經八分飽了>///<

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銀亮精緻的包布巾 非常有質感

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在餐點上桌前 桌上的這兩道小菜都可以先食用
師傅說 隨時都可以用這兩道小菜搭配餐點
尤其和風洋蔥 搭配蔬菜或肉品都很百搭呢^^

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開胃前菜: 煙燻鮭魚捲搭配乳酪
片薄的小黃瓜捲起鮮嫩的煙燻鮭魚與乳酪
搭配清爽的番茄 魚子醬一同入口
好爽口的開胃菜 開啟沉睡的味蕾~

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趁師傅準備食材時 偷拍了幾張食材原貌
碩大的鮮蝦 鮮美的扇貝 還有繽紛的醬料 好誘人~

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今天所吃到的所有食物 幾乎都是在這鐵板上製作出來的
如果你是和我一樣 喜歡看著食物從準備到上桌的過程
那妳應該也很喜歡這種鐵板燒~

看著師傅專注的神情 慢慢地煎熱 醬料作畫
然後端上桌 享用桌上色香味俱全的一盤菜餚

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翠玉蔬果沙拉
酸溜溜帶點香甜的法式醬遇上新鮮的蔬菜
檸檬與柳橙的微酸 紅蘿蔔與蔬菜的清香與顆粒口感
這道是我的菜~ 沙拉醬汁是沙拉的靈魂呀!

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麵包
雖然菜單上是香蒜麵包 但今天很驚喜地出現的是香煎麵包佐莎莎醬
在鐵板上乾煎到香香的麵包 外酥內軟的
莎莎醬微酸爽口 相當好吃
拉拉拍了個照才拿起麵包入口 沒想到還是依舊好吃

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在師傅認真工作的同時 我們一道道菜餚慢慢享用中
邊吃飯邊看表演的感覺真好!
每一道菜餚完成的同時 都讓人覺得驚嘆呀!

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菌菇濃湯
明明知道喝清湯比較不會太飽 但還是很容易被菌菇濃湯這選項吸引
濃濃的菌菇濃湯 還有著細細小小的菌菇顆粒呢!

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黃金南瓜海鮮濃湯
相較於蕈菇濃湯 有著滿滿海鮮料的南瓜海鮮濃湯勝出!!
南瓜好香濃之外 海鮮滿滿又多又大又鮮的 大滿足~

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此時 服務生端來兩杯飲料 說是主廚招待的
是挺順口的醋飲^^

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醬汁的作畫很有趣 邊看著主廚拿取醬料
邊在想 待會兒會出現怎麼樣的圖案?

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在凱焱鐵板燒吃到的食物 都是沒有太多調味
可以吃到食材最原始好味道的食物
少鹽 輕油 原味無負擔
呈現食材最原始滋味的調味 是拉拉很推崇的!

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黃色是芒果醬 紅色是火龍果醬
野生斑節蝦又大又鮮的! 師傅說 要從尾巴最彈牙的地方開始吃
拉拉覺得 這蝦子好吃 光是直接吃師傅用玫瑰鹽稍加調味的口感就很好
其他醬汁也不是不好吃 是食材本身好 其他就是當成美化餐盤的就好

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野生斑節蝦 又大又飽嘴的 光看是不是就讓人受不了?

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咦? 拿著噴槍 又有什麼新鮮的了?

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哈! 剛剛師傅用醬汁做了一隻火鶴耶~~~
今天的季節鮮魚是青衣 師傅說是宜蘭外海的魚
鮮煎青衣 搭配著蝦醬 松露醬一同享用

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幾乎沒有用油煎的魚 吃起來一點都不油膩
鮮嫩可口 魚肉的肉質 是很有口感的
松露醬汁與蝦醬滋味濃郁又不腥
太大器了~ 這魚的份量 幾乎可以當成正餐了吧?

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先是用海鹽堆成一座山 又倒了不少的白蘭地浸潤鹽山?

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接著 燈光一暗~ 這是燃燒的扇貝呀!!! 好美~~~

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師傅說 白蘭地的酒香 會隨著燃燒
慢慢地滲透入扇貝的孔洞 為扇貝增添香氣
頂層的扇貝其實已經是切割分好的 簡單用叉子就可以插取
蘑菇奶油醬汁搭配扇貝好好吃~

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在漂亮的玻璃瓶中 裝入蛋液?! 不會吧?
可以直接用鐵板蒸蛋?

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松露蒸蛋
蒸蛋細緻滑嫩 松露魚子醬搭配蒸蛋剛剛好
為淡淡的蒸蛋 帶來些許點綴的好滋味

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季節時蔬
怎麼自己在家裡炒青江菜 從沒覺得青江菜如此好吃?!!
是這裡的青江菜比較嫩嗎? 還是師傅功夫太好?
只是加了一點點油去澀 半水悶蒸的方式 又脆又鮮甜的 超級好吃!

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看到這裡 主餐才剛剛要上而已
但….前面這麼多道料理 拉拉都已經八分飽了>///<

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看著一塊有著漂亮油花的羊肩排 煎熟 分割
最後 在鐵板上撒上起司粉在做什麼? 將肉夾在中心捲起來?

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澳洲羊肩排
以前吃肉類 大部分都只是稍沾一些海鹽or玫瑰鹽
第一次吃鐵板燒遇到一份肉食 如此多種調味搭配
原味 蒜泥 松露 青醬 孜然 起司捲 師傅建議我們先從原味吃起
其實…肉質若好 原味就很鮮甜好吃!
雖是羊肉 但大家害怕的腥羶味 一點都不重呢!

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拉拉覺得每種調味各有各的好味道
蒜泥那樣 特別了些 應該正確來說是好綿密的蒜味馬鈴薯泥吧^^
起司捲那調味也超驚豔! 雖然味道好重 起司鹹味重了些
但也第一次發現 原來 起司粉還有這樣的用法呀?

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以現榨的牛油煎牛排 更天然 滋味也更好了

我們一人主餐選了羊肩排 一人選了莎朗
師傅貼心地幫我們把每種肉食都分為兩份
而兩份中 又分出好多口味 等於一種口味一口
很精緻小巧的份量 卻也每種都吃到了~

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多出來的牛油 再用來炒高麗菜 物盡其用
高麗菜也更香更好吃啦~

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頂級沙朗
原味 蜂蜜芥末 莎莎 剝皮辣椒
平常拿來搭配別種食物的蜂蜜芥末 莎莎 剝皮辣椒
現在 竟然是拿來搭配牛排 太特別了~~~
而且 吃起來一點都沒有違和感 更是厲害!

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牛肉本身鮮嫩 約莫七八分熟的熟度
這幾種中 拉拉最喜歡原味 還有薄片牛肉捲起剝皮辣椒的滋味

主餐到一段落 該要換個位置準備上水果甜點了^^

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點單時 親切的服務人員就和我們說
這裡的冰滴咖啡是強項 要換座位時 才在角落發現它!

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七點一到 悅耳的琴聲伴隨歌聲
原來 凱焱鐵板燒每晚七點~九點都有live的鋼琴演奏!
有了現場演唱 氣氛更是大加分~ 是不是絕佳約會慶生餐廳?
我想 若是有求婚或慶生需求 樂手應該都會很樂意配合演出吧^^

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鐵板香蕉 已經是許多鐵板燒餐廳的必備甜點
加熱過後的香蕉 特別香甜呢!

好美妙而令人享受的晚餐饗宴 在悅耳的樂音下接近尾聲…
你有多就沒有坐下來好好吃頓飯? 有多久沒有好好犒賞自己?
還是習慣吃重油重鹹重調味 對身體也有重負擔的料理?

無論你是要約會 和重要的人吃頓飯 還是要幫對你來說重要的人慶生
都很推薦這樣少鹽 低油 輕調味 餐點豐富 精緻而飽足的凱焱鐵板燒喔~

 ➡ 其他推薦的約會慶生餐廳
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凱焱鐵板燒 
http://tp.keiti.com/
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
電話:04-2472-3456
營業時間:AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

–本文為邀約體驗文 內容為用餐後之真實感受–

 

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