酒餚旨味

分享一間最近新開沒多久的台中逢甲居酒屋【酒餚.旨味】。
交通非常方便,位於西屯路二段,搭公車也可以抵達,
停車方面就要找逢甲周邊的停車場或者路邊停車。

酒餚旨味

酒餚.旨味的老闆之前是知名餐飲界裡的師傅,和朋友一起合資開了這間居酒屋。
兩位老闆的背景是日料與中餐,實力非常堅強啊!
看得出來老闆人緣不錯,恭喜的花圈擺滿了整間店內到店外啊!

酒餚旨味

酒餚旨味

外頭還有個玻璃門,隱約可以看得到師傅在裡頭料理的樣子。

酒餚旨味

酒餚旨味

酒餚旨味

比較有趣的是,門口櫃檯上方的名片旁邊,有個小牌子,
上面寫著:小本生意 如需優惠 請撒嬌。笑死我了!
老闆娘跟我說:「千萬不要搞錯對象,需要是帥哥對我撒嬌,不是對老闆!」XD

酒餚旨味

酒餚旨味

我覺得店內的風格算是還蠻有趣的混搭風,
紅磚牆面搭配深色木頭的桌椅,
但一旁還有飛鏢機,在日式居酒屋裡面出現飛鏢機也蠻奇特的。

酒餚旨味

酒餚旨味

店內看到的一些日系風小物,都是老闆娘自己親手做的,真的是非常厲害。
連桌上的衛生紙盒套也是自己縫的,讓這間小店多了不少畫龍點睛的感覺。

酒餚旨味

酒餚旨味

看到一綑綑的麻繩,就會想起日本神社前方的注連繩哪!

酒餚旨味

酒餚旨味

酒餚.旨味 菜單

酒餚旨味

當天是和同學老吳一起來吃,兩個人吃得很撐。
建議多一點人來吃,這樣分食更方便,也能吃比較多種菜色。
裡頭賣的東西種類也蠻多的,有先付、揚物、燒物、烤物、御食、吸物、飲品。
我們點了:煙燻茶香櫻桃鴨 80元、手作山藥豆腐 80元、酸豆椒麻豚肋骨 120元、
金蔥豚五花肉 80元、剝皮辣椒雞肉 80元、酒釀風味羔羊 80元、野魚一夜干 120元、
炙燒親子壽司 80元、輕辣芝麻烏龍麵 80元、松阪豬蜆濃湯 240元。
兩個人隨便亂點竟然點了十樣菜,感覺也挺恐怖的,難怪我吃完這麼撐!XD

酒餚旨味

煙燻茶香櫻桃鴨,這道肉質非常軟嫩,帶點骨頭,有淡淡的煙燻味,
可以沾上一旁的胡椒鹽一起吃,也不賴。
用竹籃子配上波浪狀的銀湯匙,很中西混搭風格的擺盤啊。

酒餚旨味

剝皮辣椒雞肉,這道外皮酥脆,口感紮實,香氣也很夠,
沾上一旁的綠醬其實是特製的剝皮辣椒醬,不過不會辣。
味道並不會突兀,反而有提味的感覺,我還蠻喜歡的。

酒餚旨味

輕辣芝麻烏龍麵,我覺得麵條口感超級Q,配上一點芝麻的香氣很對我的味,
辣的口感並不會太重,好吃。

酒餚旨味

酸豆椒麻豚肋骨,上頭撒了一些蔥花,這道口味帶點鹹中帶點微辣,
我覺得吃起來非常開胃,一邊吃一邊想喝點什麼XD
肋骨排還蠻好吃的,骨肉很好分離XD

酒餚旨味

野魚一夜干,和以往吃到的一夜干不太一樣的是,
選擇用小條的水針魚來做一夜干,我覺得很好吃欸,
口味上鹹中帶點甜味,而且好適合當下酒菜啊!大推薦。

酒餚旨味

酒釀風味羔羊,這道也是屬於比較重口味一點的肉類,
上頭撒上一些芝麻,淋上醬汁也是帶點微辣的口味,
來一瓶冰涼的啤酒配上這些菜色真的是很對味!

酒餚旨味

金蔥豚五花肉,這道五花肉烤得還不賴,
肥瘦均有,不過我這盤肥的比較多XD
但雖說肥肉很多,但吃起來卻不噁心,連老吳不吃肥肉的都說好吃。
比較有趣的是五花肉也是搭配了綠色的青蔥醬,有提味的感覺呢!

酒餚旨味

手作山藥豆腐,有別於其他菜色,這嫩豆腐口味就屬於比較清爽的類型了。
山藥豆腐的內餡口感吃起來比較軟嫩且黏稠,還不錯。

酒餚旨味

炙燒親子壽司,這壽司每一貫都很厚實的感覺,
上頭有滿滿的鮭魚卵和炙燒鮭魚片,裡頭包的則是柴魚片,
這壽司捲得比較鬆散一點,所以建議吃的時候小心。
口味上我是還蠻喜歡的,而且覺得這壽司80元也非常划算!

酒餚旨味

松阪豬蜆濃湯,建議一定要點一份口味清爽一點的湯XD
因為菜色都是屬於比較重口味的類型,(口味重比較好當下酒菜)
所以我覺得我們選對湯了,松阪豬蜆濃湯喝起來不油膩,
裡頭有肉片、蜆仔和一些蔬菜還有火鍋料,湯好喝!我喜歡。

酒餚旨味

接著,都來到居酒屋了,能不來喝一下嗎?XD
還是要提醒一下大家:開車不喝酒、喝酒不開車!

酒餚旨味

蠻推薦這兩款酒的,柚子酒和紫蘇梅酒都很好喝,女生會喜歡的那種酸甜口味喔!
這邊還有很多款的銀河酒!把瓶身搖一搖之後,整個就像是銀河星空一樣美啊!
整個讓人少女心都起來了,裡頭的粉末是食用珍珠粉,所以營造出銀河的感覺。

酒餚旨味

是不是超級無敵美!

酒餚旨味

話說這邊還有小包廂喔,如果多一點人來,
想要有個隱密的小包廂用餐,也可以事先訂位。
包廂裡面的裝潢也非常別緻呢!

酒餚旨味

酒餚旨味

推薦大家這間位於逢甲附近的居酒屋,
在價位上面我覺得非常划算,而且師傅的手藝超好,
我和老吳來吃飯的這天,隔壁桌的都是各大飯店餐廳的老闆、員工來捧場欸,
可見師傅不只手藝很好,人緣也很讚!

酒餚旨味

 

 

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店名:酒餚.旨味
地址:台中市西屯區西屯路二段282之9號
電話:04-24529322
營業時間:17:00-02:00