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印月餐飲集團在台中開業有九個年頭了,旗下的品牌更是多樣化
小涼都很愛帶家人或朋友去聚餐~
除了食物的美味以外
就是那每一道料理都會由服務生解說得清楚,
更讓人了解到吃也是種學問呢~
加上服務生的親切態度,一點可不輸給王X集團喔!! 

印月原以英式下午茶聞名的淨白沙發區將融入集團慣有的創意思維
延伸出以快活蔬食為主題的早午餐,並重新定義品牌為”蔬果研究室

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之前開幕的甜點店27 1/3 cake house目前在印月這也看的到唷!!
延伸甜點店家的蒂芬妮藍的裝潢,主力商品為2014台中十大伴手禮首獎『冰岩菓燒』
這甜點小涼改天再來好好分享~~等偶唷!! 啾~

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好多款兔子娃娃,我好想要帶回家唷! 可惜付錢的老爺沒有來XDD

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之前的英式下午茶區域,稍微更改了下,多了舒適的床椅,哈~你沒有看錯
那的確是張可以躺下來好好放鬆的床!!!

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蔬果研究室菜單,更清晰版(請點入)
很值得一提的是印月這次早午餐組合以”永豐餘”生鮮食蔬做為主打
倡導”產地直送、健康無菜單”,以黃金蔬果比例7:3搭配
並將架構的餐品設為生理需求清單,用詼諧生活化的名稱來拉近客人的選擇!

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這次小涼從午餐吃到下午茶去,深深覺得吃完飽足但卻沒有多油多鹽
多膽固醇的負擔呢…而且晚上加班還很有體力(嘿嘿)

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新鮮蔬果飲-菜單明細(請點入)

蔬果飲更有五款,每一款都很清楚的將內容物標出來
必且告知營養價值,消費者可以依照自己目前所欠缺的來選擇
像小涼最近猛再補充膠原蛋白,所以我選擇了黑嚕嚕
黑嚕嚕的內容有大量的黑木耳和堅果等等(更詳細介紹可點入菜單明細唷^^

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波濤洶湧以鮮甜的紅木瓜和紅蘿蔔,牛奶為主! 喝起來的口感就像是木瓜牛奶一樣
但那甜膩度讓紅蘿蔔給中和了.所以是算爽口的果汁!

美麗佳人以美生菜為主,搭配當季水果哈密瓜與堅果類…
味道很淡雅清香,怕蔬菜味道的人可來喝這款補充下活力

黑嚕嚕是以黑木耳,黑豆,黑芝麻,薏仁與牛奶..頂部上是薏仁與黑豆
那一入口芝麻香氣衝刺了舌尖讓唇齒留香,那口感飽滿溫順好喝呢

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從頂部拍下去,那蔬果汁的濃稠度輕易看的出來
有時候欠缺的營養,用喝的來補充比較快啦!!
不喜歡的食物經過這樣混搭後,既然有想不到的順口呢

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松露野菇起司燉糙米飯

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蔬果研究室家的飯類都是以糙米飯為主>< 沒有錯我討厭糙米飯
可能是那味道吧! 經過服務生的建議,我點了這款松露野菇起司燉糙米飯
藉由起司與鮮菇的味道將糙米原有的味道給蓋過去,但依舊保有糙米的營養價值

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菇類都是以碳烤的方式呈現,將其鮮甜鎖住,不同的料理手法
也讓菇類呈現不同的風味,這菇類都細嫩多汁的好吃呢
搭配了火腿肉,切的相當厚實,一時之間我還以為我吃到了松阪豬呢
口感真的好好吃唷!!!

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糙米飯經過起司菇類一起煮過後,完全沒有我討厭的味道
入口後的口感更為細緻…也讓我接受了糙米的營養!

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私藏辣味蒜片義大利麵
義大利麵上桌時,一靠近鼻子,那蒜頭和橄欖油的香味先行入鼻,引起一陣的食慾

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這道義大利麵可以吃到兩種不同蒜的口感與味道!!
小涼最愛那油封蒜仁的滋味,輕嚐一口豐富的口感與風味就這樣在我的口中漾開
濃郁的蒜香在味蕾上跳躍,遇上舌尖的熱,那綿密的蒜仁隨即就化開~真是完美!!

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而當口中充滿了蒜香時,叉起一捲麵條入口
那麵條Q彈性佳,軟硬適中,吞下喉後
在融合了蒜,椒香氣的橄欖油包覆下,口感顯得滑溜!

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海苔燕麥海鮮捲/蔬果沙拉/咖啡與茶選一,亦可換購蔬果汁

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海苔燕麥海鮮捲除了搭配新鮮水果與鮮脆生菜,還有附上脆薯與太陽蛋
豐富的程度是讓我超飽足的(打嗝)..大小也比我在外面買的分量
足足大了一倍,,吃完它也讓我足足補了一天所需的能量!

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海苔捲內包裹著大量的蔬菜為基底,加上營養的南瓜泥與富有膳食纖維的燕麥
搭配了主廚精心調製甜漬甜菜根與豐富鐵質的綠菠菜,更添加了鮮甜的蟹棒與鮪魚
這請豪邁地大口吃,你才能吃到所有食材在嘴巴內跳動的滋味,是種有層次的曼波舞喔!
甜菜根的酸甜融合了鮮脆的生菜.突然我還是覺得甜菜根有點多><

後來發現咬到了葡萄乾,那甜味剛好融合了我口中的酸XD

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下午茶西班牙TAPAS/雙人套餐,提供時間為下午兩點~五點半

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可千萬別小看了這些組合喔! 可是主廚們一試再試的讓食材原味呈現呢
重點是不要以為只有這樣一小盤的搭配,吃完可是會飽足但卻無負擔的呢

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視覺上的一大享受,就是讓人需要忍住想吃的慾望
要先將最美好的一面拍下來跟大家分享,你可知當時的我有多衝動與忍耐><

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以法國麵包去搭配食材並創意的組合,在視覺上是不是很誘人啊!
尤其夏天的午後根本就沒有胃口,這時候輕食就是最佳的選擇了~
話說小涼想要感受到那滿足的豐富口感,所以我的吃法是像握壽司一樣喔!!

一口塞入了茴香鮭魚,那鮭魚的油脂分泌剛好解了麵包的乾
並且在那咀嚼中還散發出茴香的馨香呢

帕馬火腿的脂肪分部均勻,口感更是於各種火腿中最為柔軟
加上了鯷魚的提味,讓滋味微鹹卻帶著鮮甜,還有著細微的香氣
咀嚼完後嘴中還會飄著淡淡的香氣~

帕馬森起司,這款對小涼來說太過了,畢竟我不是很愛大量的起司
所以我只有淺嚐了下,這就留給愛吃起司的你囉~~

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洋蔥香草燉雞豆,這雞豆口感像鬆軟的花生,吃起來很刷嘴
香炒洋菇,蔬果研究室家的菇類不管是烤的或是炒的小涼都覺得好好吃
愛吃菇的朋友一定會超喜歡的啦!!
小涼不敢吃茄子類,所以我跳,我跳XDD

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爆漿牛肉泥

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你是否跟小涼一樣,以為上面那一層是會牽絲的起司呢??
哈哈~那你就跟我一樣拿X囉><" 哈哈~
上面那一層是馬鈴薯泥,那口感就像冰淇淋似的細緻綿密好吃
搭著軟嫩的牛肉在口中奔放美味呢~

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熱情熔岩巧克力
熱熱的巧克力包在軟綿綿的巧克力蛋糕裡,不管是在冷冷的天裡
或是在空洞的心靈需要被撫慰時 …就是療癒系的第一首選

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一挖入.那熱呼呼的濃濃巧克力就立馬流了出來,那爆漿的美妙口感,光看就好幸福
尤其那熱熱巧克力所飄起的甜蜜風味…更讓人吞了下口水呢

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一口咬下內餡,濃郁的巧克力味正忙著演奏激昂又奔放的熔岩交響曲
完美滑順口感,讓人接受到店家給的滿滿幸福呢

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現烤香草舒芙蕾/現烤15分鐘
這香草舒芙蕾很值得等待,為了它我等30分鐘也甘願!!
那一上桌的香氣四溢…迷人且誘惑著我開動!!

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剛出爐糕體膨脹的很高,但一接觸冷空氣則會馬上塌陷
所以小涼當天可是需要快.狠.準~
尤其這舒芙蕾膨脹的太不像話了XD 應該是說這外形好優雅拉…哈

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一挖起來那瞬間的蛋香味兒瀰漫在空中,好香~好令人流口水!
真是邪惡的甜點之一

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舒芙蕾一入口那天然蛋香,奶香與香草味瞬間蔓延在口腔中
濃郁感在口中讓人產生了幸福感,令人陶醉在這滿滿的甜蜜愛意裡!!

蔬果研究室的香草舒芙蕾讓我大大的驚艷到了!!!
讓我一回來就立馬去跟愛吃甜點的藥師說,這無敵超好吃的舒芙蕾
換我誘惑藥師流口水了,一人流不如大家一起來嘛XDD

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挑高的設計空間無障礙,更讓人舒適的用餐,好好享受這午後的曉確幸
不小心喵到有人真的睡著了,可見環境讓人超放鬆的拉!!!

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好康報報
現在5/18~5/24來店消費蔬果研究室套餐系列
只要拍照打卡分享上傳至印月創意東方宴粉絲專頁,立即享有5折超值優惠!

PS:5/25~5/29日活動有稍微變化一下喔!10點~12點前十組客人陸續保有五折優惠

其他時段八折!! 快來搶食XD

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小涼碎碎念
這1.2年來食安的問題,帶給許多人衝擊,但也有人開始重視到這個問題
像蔬果研究室將食材如此的透明化,引領現代鮮蔬的健康概念
將手工栽種的新鮮蔬食融入飲食料理,並以最簡單的烹調呈現原味
兼具紓壓,健康,美味的三重饗宴.
重點就是希望大家在忙碌工作之餘,也可以回歸到最原始的自然飲食!

 

 

蔬果研究室
電話:04-22511155
地址:台中市西屯區市政北一路168號
營業時間:10:00~17:30
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/weinresturant1155

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