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自從食安一天一天地爆發後,我都在想台中哪裡有好吃的火鍋?
畢竟夏天裡吃火鍋是一件痛快的事情! 哈哈~
透過辣媽咪的介紹,帶著stanley來到青島路上的冊竹園
從外觀看真的無法感受這是一家火鍋店XD 反而很像是文藝畫廊


“冊竹園,一個人文藝術的小天地
一種優雅休憩的新鮮氛圍,讓我們享受這美好的時光"
“"文字是從粉絲頁複製過來的,很符合小涼對於冊竹園的第一眼印象

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一踏入要不是有這些桌椅,我還以為我踏入了50年代的時尚館
牆面上的話都是出自老闆娘之手,真的很厲害!
不拍近圖是希望大家來看看..吃火鍋也可以很文青~

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每一處裝潢設計都是來自老闆的主意和規劃..所以在每一小地方
都可以看見老闆對這家店的用心與愛!!!

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老闆一家因為愛吃火鍋,所以一起經營了這家冊竹園
想要的理念很簡單,就是希望大家能跟他們一樣吃得健康..
但往往現在的大家都被化學食物給洗腦洗口味了,反而對於天然的東西不愛囉!
小涼秉持著好東西要和好朋友分享,所以就容我來和大家推薦唄!

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一入桌店家提供了,老闆自己拌炒的玄米+麥仔茶唷!
濃郁的玄米麥香氣.喝起來相當順口好喝呢

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冊竹園菜單,看這菜單就知道這裡的鍋物很養生,以天然時蔬為主
減少了加工過的火鍋料,讓人吃完鍋更無負擔呢
湯底已店家自行熬住的昆布菇菇湯為主,如果要換湯頭需加30元
但小涼還滿建議大家品嘗原味的滋味….

鍋物就六種品項,目前雙人分享鍋只要399,小涼怎可以放過麻
而且可以選兩款主餐,但如果你是選香草雞腿要再加付50元
聽說這邊的雞腿是給一整隻的喔!
想想也是划算
還有現在單鍋只要到粉絲頁打卡按讚..就有八折優惠喔!

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開胃小品-漬番茄
酸酸甜甜的好開胃呢

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這天剛好有客人訂購了黃金泡菜,所以小涼才有榮幸可以品嘗到呢
老闆自己調配了黃金醬汁,色澤金黃鮮明,光看就讓人好想細細品嚐
吃起來口感清脆又嫩,本來想要溜一些配火鍋吃,結果stanley給我吃光光><

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基本餐具,這邊沒有沙茶醬這種廠商調好的醬料
給的是老闆自己調得和風醬,喜歡吃辣的朋友更不能錯過
老闆自己特調的青醬辣醬…連愛吃辣的我都覺得好辣XD

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這一桌豐盛的雙人分享餐只要399元,頓時讓小涼有驚訝到呢(還好有打卡按讚)
但….裡面那一碗白飯是小涼加點的喔!! 但~~餐後還有慢磨果汁沒入近~
小涼都在想這樣399元,老闆賺蝦咪??? 老闆娘說只要有賺就好!
天啊!!! 在這經濟不好的年代中,還有體貼我們上班族的老闆~好大心呢

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雙人菜盤,非常豐富有高麗菜、金針菇、蛤蠣、玉米、南瓜、苦瓜、麻糬燒
木耳,大量菇類與時蔬等,
並且會隨著季節來做變換喔!

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主食類有白飯,寬粉,王子麵與烏龍麵可以選喔!
小涼選了烏龍麵和寬粉,另外再加點一碗白飯給stanley吃!
店家的烏龍麵都有幫客人先加熱過後啊!如果要吃時覺得冷了
可以在放入火鍋內加熱些~~

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香草豬肉片..
小涼有上網看一下所謂的香草豬,就是吃香草長大的香草
這種豬有提升豬肉不飽和脂肪酸及飽水性,讓肉吃起來沒有任何的腥味!

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鱸魚片
店家每日一早跟魚商購買新鮮鱸魚,客人點購才現切片
你看看完全沒有冷凍過的魚就是不一樣啦!所以鱸魚是有限量的喔
賣完就沒有囉~~

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這鍋湯都是老闆每日現熬的湯底喔! 很單純就使用了昆布與香菇而已
所以菇菇的味道比較濃厚些~ 相對的清淡好喝!

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小涼吃火鍋很不喜歡按部就班的來,我想要先吃蝦咪東西
我就會先丟入鍋內煮,而且超不愛一樣一樣慢慢的煮~
喜歡開大火一次煮,讓那滿滿的蔬菜甜香飄散出來
然後再一次享用美食,你是否跟我一樣呢?

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stanley忍不住的想要品嘗香草豬的好滋味,老木只好立馬更換角色
這香草豬厚薄適中,而且不小一片呢….紅潤紅潤油脂不多的模樣,特是小孩的最愛呢

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煮好後的香草豬白嫩白嫩的再加上些蔥末提香,天啊~~我要開動囉~
這種美味小涼會建議先品嚐原味,你可以吃到香草豬肉獨有的甘甜滋味!
再沾取店家特製的和風醬吃,肉肉吃起來很厚實又Q彈..
沒有過多的油脂來干擾,品嘗到香草豬本身的風味呢

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蛤蠣給的不是小顆的喔! 精選顆顆圓碩的蛤蠣,鮮甜好吃!

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黑木耳口感Q彈好好吃,膠質豐富小涼可是都吃光光呢
南瓜我不愛煮得過軟,嘟嘟好的綿密可是會讓人超愛!尤其那甜味兒
想不到絲瓜加入火鍋煮也很不賴,那香甜幼嫩的口感..讚

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冊竹園家的火鍋類不多,但有的都是我喜歡的XD
這麻糬燒是我吃火鍋不可或缺的小東西,我喜歡那咬破後的芝麻濃郁香氣
搭上QQ的外皮..那滋味再吃了一堆鹹的後,讓甜食來綜合的口感滋味特迷人

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我吃火鍋很不喜歡沾醬,因為我喜歡食物本身的味道~
這鱸魚本身肉質細嫩,刺少,味道鮮美及口感佳,稍為的川燙下就熟透了!
在吃得同時多少還是要小心是否有刺,雖然它刺少><

魚肉入口猶如絲絨般細緻滑順的口感..好好吃!
搭上特調辣醬更有不同風味喔!

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這一鍋吸收了時蔬的鮮甜後,小涼就放入寬粉囉~~
建議寬粉可以久煮一點,讓它吸收了這日月精華XDD

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店家的特製辣醬真的很讚,青醬搭配著朝天椒下去調製的風味
還可以聞到青辣椒的味道,我發現拌麵滋味更是一級棒
吸滿了鮮甜湯汁的寬粉,滑順入口Q彈有勁呢…
搭上辣醬那在口內的芬芳令人著迷…直呼讚

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烏龍麵是屬於比較有嚼勁的口感…如果想要吃軟一點的朋友
會建議自己再下鍋去烹煮…

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時蔬類給的量真的很豐富,還有過貓,與那個旻菜嗎?總之就是好吃的菜菜拉!!
菇類也多款有杏鮑菇,金針菇,柳松菇,美白菇等等等,菇類含有豐富纖維與高纖
加上低熱量,而且還有飽足感,對於外食族或養生銀髮族來說,是很棒的選擇~

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美白菇雪白嬌小的外型口感滑潤爽口,加上沒有菇腥味..通常是火鍋的愛好者
香菇外型碩大肥厚,口感甘甜厚實有嚼勁!這幾款菇菇讓喜歡吃菇的小涼
一次滿足多種口感~

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餐後提供的慢磨果汁,是店家採當季水果以慢磨的方式搾出來的!
這天的果汁是以西瓜,鳳梨,蘋果不加一滴水的果汁喔!
所以建議上桌就立馬享受,千萬別讓這營養的果汁給氧化了! 

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突然看到隔壁桌點的個人鍋菜盤上桌,發現這菜盤的容器好特別
特別到我請店方讓我拍一下,後來老闆娘看到我在拍
就拿出一個空容器給我(羞)

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一問才知道,原來這容器可是筍子的頭部呢,直接削下來的!
好酷喔! 我很喜歡這邊的小物,老闆都會特別的去尋找..跟一般的火鍋店很不一樣
來到這不只是享受美食,還可以很文青呢

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每一處的精心擺設小物,是不是都有種時光到流的FU~

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小涼碎碎念
冊竹園是家會讓我想再回訪和介紹給朋友的店家
除了店家的堅持健康理念以外,就是老闆娘對待客人像朋友一樣的感覺
讓人來到這邊就好像到朋友家作客一樣放鬆! 每一種鍋物在食材上
都有自己的堅持,自己敢吃的才會推出來販售!
如果你是吃重口味的朋友,一定要來試試食物的原味
改變一下自己的飲食..讓身體無負擔!


目前打卡按讚雙人分享餐以399元特價,單點鍋物打卡按讚還享有8折優惠喔!
至於優惠到什麼時候呢? 就請大家關注冊竹園粉絲頁囉~

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冊竹園【鍋坊】
電話:04-22385038
地址:台中市北屯區青島路四段54號

營業時間:11:30~14:00    17:30~22:00(周日晚上休)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Yuenbook0422385038

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