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台中南屯美食 MaMa綠豆湯 超好吃的養生甜湯與嫩仙草
甜湯好多地方都在賣,自己在家偶爾也會煮。但今天要介紹的這家MaMa綠豆湯真的不一樣,它就是可以煮出自己在家做不出的好味道。綠豆湯顆顆綿密卻又保有完整形狀、黑豆茶有著烘焙過後的香氣、無勾芡的薏仁湯無糖卻自然回甘,最後出場的綠豆綜合冰也超厲害,每種品項都好好吃,一定要介紹給大家呀~

MaMa綠豆湯
FB:https://www.facebook.com/AilleBorn
地址:台中市南屯區大墩六街250號
電話:04-24731351
營業時間:10:30-22:30

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MaMa綠豆湯似乎才開幕沒有很久,受邀前來的拉拉很喜歡這自然不花俏的店面。這樣樸實卻又有質感的店面和MaMa綠豆湯所販售的商品性質好一致,他們都是重視內裡、重視品質的好店家。和店家聊天的過程中,他們笑笑地說:他們不懂的編故事來做行銷、也沒有華麗引人拍照打卡的裝潢,只懂得用心煮甜湯,這裡賣的都是他們最引以為傲實實在在的好產品。豆類嚴選A級的豆子,紅豆還是選自屏東萬丹的紅豆…煮法上也超龜毛,煮綠豆的湯因為怕有豆青味,直接倒掉不用。而你吃到綠豆湯的湯,還是另外為了這個湯而煮的。等於湯和綠豆兩者分開煮再結合再一起,讓湯和綠豆都能以呈現彼此最好的味道。講起來好像繞口令一樣,不過光聽到這裡就讓人超佩服店家的用心。

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MaMa綠豆湯還有一點超可愛,店門口不定時會擺上最近附近居民想一起團購的商品。最近推出的是聽說很好用的蔬果清潔劑與萬用清潔劑。

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MaMa綠豆湯販售的品項真不少,有紅豆、綠豆、薏仁、黑豆、檸檬、嫩仙草…多種產品的排列組合。拉拉剛到的時候店家正在準備幾十杯的紅豆薏仁湯外送。聽說MaMa綠豆湯可是附近上班族與學校老師超愛一起團購的養生甜湯下午茶。

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等待店家前一批養生甜湯忙完的時間,拉拉就在店裡隨意看著。[媽媽,買綠豆!]這書也太可愛了吧~ 講的就是小孩子愛吃綠豆湯,吵著要媽媽到市場買綠豆回來煮綠豆湯的故事。

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綠豆湯 40元 你看看!這綠豆是不是顆顆完整,綠豆皮與綠豆本身還是緊緊黏在一起卻又鬆軟綿密。老闆說:因為他自己也不喜歡只吃到綠豆皮的口感,所以努力嘗試好久才終於找到可以把綠豆煮得這麼完美的方法。

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不只綠豆好吃,綠豆湯清澈甘甜,我還是第一次吃到如此清爽口感的綠豆湯呢!

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紅豆薏仁湯 50元 選用來自屏東萬丹的高品質紅豆,紅豆與綠豆一樣口感鬆軟卻顆顆完整。紅豆香氣迷人而口感鬆軟,薏仁軟綿中帶著些許的彈性。雖然MaMa綠豆湯的甜湯相較於一般的甜湯已經減糖,但若覺得單純的紅豆湯太甜,也可以請店家在紅豆薏仁湯中加入些許無糖的薏仁湯更清爽喔!

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薏仁湯 45元
薏仁湯也是拉拉想要大力推薦的品項之一,現在要找到無勾芡的薏仁湯真是太難得了。單純的營養,少了勾芡、少了熱量,薏仁湯雖無糖,但吃起來有著淡淡的回甘超級順口。完全是好吃又不用怕胖的營養變漂亮聖品。

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檸檬奇亞籽 55元
奇亞籽的好我想很多想保持好身材的年輕美眉都已經非常了解,它真是近幾年養生保健的新寵兒。MaMa綠豆湯的檸檬奇亞籽是用特製的機器將整顆檸檬連皮榨成汁再加入奇亞籽,連檸檬油的香氣都萃取出來的檸檬奇亞籽好好喝呢~
黑豆茶 45元
拉拉在家偶爾也會煮黑豆湯,原以為黑豆茶就是黑豆煮湯的湯,但發現MaMa綠豆湯的黑豆茶和拉拉在家中煮的完全不一樣,多了種特別的香氣。好奇的詢問店家後才知道,原來MaMa綠豆湯的黑豆茶不是像拉拉一樣直接把生的黑豆加水放到電鍋。而是先費工的小火慢炒把生黑豆炒香才煮成黑豆茶,難怪可以有如此香的香氣而沒有生豆的青味。黑豆真的對身體超好,推薦大家炎炎夏日先捨棄含糖飲料,投向好喝不口渴的黑豆茶懷抱吧~

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綠豆綜合冰 60元
最後登場的是這項拉拉認為也超級厲害的產品-綠豆綜合冰,這一款可以把所有MaMa綠豆湯店內的好料一次都吃齊。綠豆綜合冰的底層是好綿好軟好細緻好吃的綠豆冰沙,上層鋪滿滿滿的配料。有純天然手工嫩仙草、綠豆、紅豆、QQ珍珠、薏仁,還有非添加色素而是以中藥材帶出顏色的粉粿。每一種都吃的到讓人覺得好滿足~

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MaMa綠豆湯的配料真的都很厲害,其實吃久了都知道哪家店是現成的仙草,哪家店是用天然仙草熬煮出來的手工仙草。那香氣和口感就是不一樣,手工仙草有著自然軟嫩的好口感與芬芳呢~

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第一次吃到以綠豆冰沙作為基底的綜合冰,夏天來上這麼一晚飽足感十足又養生的綠豆綜合冰,填飽肚皮之外又透心涼呀~ 很開心又認識了這麼一家好店家,推薦給也喜歡吃養生甜湯的你們。

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