市場人氣麵線攤，自治街大腸麵線，綜合麵線有大腸、蚵仔跟肉羹，湯頭清甜加辣更有味

第五市場周邊有許多麵線小吃都很有名，像是加加麵線糊、樂群手工麵線、陳記蚵仔麵線等都各有各的支持愛好者，還有像是這天吃的「自治街大腸麵線」在地經營超過20年，麵線有蚵仔、肉羹、大腸等配料，清香不膩的麵線口味也很受周邊附近居民的喜愛。

▼自治街大腸麵線

「自治街大腸麵線」店面位置就在自治街上，稍微偏離樂群街、第五市場較為熱鬧的區域，但是經過時還是會看到不少人排隊買麵線，遠遠處就能發現排隊人潮。

▼排隊人潮

店內有提供簡單的用餐桌椅，不論是牆面或是地面都維持得很乾淨明亮，不會給人一種油膩髒污感，搭配簡單的春聯看起來也很雅致。

▼店內環境

▼菜單價目表

麵線口味有大腸、肉羹、蚵仔及素食這幾種，綜合麵線一次能吃到大腸、肉羹、蚵仔三種配料，也可以選兩種配料麵線或是單純清麵線。

▼辣椒佐料區

店內提供辣椒也有好幾款，像是辣油、蒜頭辣椒、超級辣等，端看個人喜好可自行添加，內用須自行回收餐具。

▼綜合麵線（大），$55元

點了一碗大碗的綜合麵線，麵線裡面還有加入九層塔、油蔥酥及沙茶醬，增添整體的香氣，九層塔在最底部得拌上來才會看見。

▼麵線

麵線的部分已經切成一段段，吃起來帶點滑滑QQ的麵線口感不會太糊，湯頭偏清淡清甜為主，濃稠度也算剛好，不會水水的。

▼滋味清甜

給的配料也挺大方，像是肉羹就好幾塊，店內的肉羹沒有裹太多粉，比較能吃到赤肉的口感。

▼肉羹

大腸的部分則是會切成一塊塊，不僅入味吃起來也不會太軟爛而少了該有的咬勁口感。

▼大腸

蚵仔不是非常大，但是還蠻水嫩的，增添些許海味，有沙茶增添香氣我個人覺得要加點辣椒辣油才會更香更有滋味。

▼蚵仔

這天吃下來覺得「自治街大腸麵線」的氣味上很均衡，不會過於重鹹，甜味也比較屬於湯頭的清甜，吃完不會太膩口，配料也給得很有誠意，加上老闆娘親切的服務無怪乎生意這麼好，喜歡吃麵線的朋友，可以前去一嚐～

▼加辣更好吃

 

◎店家資料

「自治街大腸麵線」

地址：台中市西區自治街4號
電話：04-2225-0021
營業時間：07:40~13:30（週四公休）