中山無菜單料理有哪些？6間台北市中山區無料理菜單餐廳懶人包

2026中山無菜單料理有哪些？6間台北市中山區無料理菜單餐廳懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作，本篇特別蒐集中山區最讓人回味再三的8家無菜單料理餐廳，食材新鮮加上獨特的料理手法，絕對是你愛上無菜單料理的關鍵。文章中有看到喜歡的美食，都可以點選店名觀看全文詳細介紹！

春韭 晴光店│台北市中山區中山北路二段183巷1-5號

春韭提供無菜單料理，依照訂位時的不同餐價做菜色的設計，店裡必備招牌黃金雞湯非常強，也是被黃仁勳喝過就念念不忘的經典佳餚。蒜蓉燴三鮮-濃郁蒜蓉燉煮新鮮的透抽、蝦和海篸，鮮嫩多汁，味道濃郁，讓人一口接一口。

微風建一食堂│台北市中山區八德路二段300巷10號

光是這一盤生魚片拼盤 若是在其它餐廳單點要價一定要破千元阿~ 因應季節不同,所以內容物會有所更換，大約會提供10-12種不同的食材搭配組合 今天我們吃到的生魚片拼盤內容有:來自法國的吉利小甜蠔/日本大干貝/鮪魚中腹肉/紅目鯛/澎湖軟絲 日本真鯛/北寄貝肉/天使紅蝦/日本青甘/松葉蟹膏拌蟹肉(味噌調味)/日本金柑，一旁搭配上現磨的山葵 愛吃生魚片的朋友真的不能錯過這一盤豪華的生魚片拼盤呀!!

YORU-よる 現代精緻料理│台北市中山區八德路二段332巷16號

連續三年拿到米其林餐盤推薦的YORU-よる 現代精緻料理，主打創意精緻的日式法餐無菜單料理， 師傅將嚴選食材發揮巧思設計出層次豐富又驚豔的餐點，尤其招牌窯燒和牛料理絕對令你回味無窮!澳洲和牛舌-將澳洲的和牛舌後段經過窯燒處理， 厚實無比的牛舌Q彈有勁，使用窯燒的方式能保留了肉的油脂，嚼起來油脂香氣豐富， 再加上煙燻的風味太讓人喜愛，可依個人喜好沾取一旁的英國煙燻馬爾頓海鹽~

無一壽司│台北市中山區長春路258巷26號

「無一」就只是黃師傅（阿翔師）和太太兩個人經營。小店只做預約客人，走無菜單料理路線。「無一壽司」雖然是間沒有名氣的小店，但是餐點整體蠻有水平，多樣食材從日本進口，台灣本地的食材也很新鮮，價位並不便宜，道數很多吃的超飽，很有誠意，比起名店不見得遜色。本貓蠻喜歡阿翔師傅的前半段餐點，充滿驚喜，後半段的握壽司還可以再進步，整體來說仍是一間好店。阿翔師夫妻對待客人就像朋友一樣，三五好友到這小店用餐，氣氛很輕鬆，大家無拘無束，把酒言歡，度過美好的夜晚。

中山對酌│台北市中山區農安街31-2號

私廚近幾年在餐飲市場上非常火熱，尤其疫情下大家喜歡私密用餐更加推波助瀾，一家一家開。私廚通常採無菜單料理、全預約制、菜色精緻、可以吃到較少見的食材或是功夫菜，比起一般餐廳的固定菜單有更多驚喜，私密的用餐空間也很適合跟親友一起聚會。然而發展至今，一些私廚已經被市場慣壞，不但姿態高傲還哄抬價錢，把客人當盤子，漸漸失去初心。今天本貓就來介紹一間物有所值、堅持初衷的好私廚「中山對酌」。

大勝町和食｜台北市中山區八德路二段366巷18號

初訪大勝町和食雖然之前就大概知道店內的無菜單料理表現不錯，親自品嘗以後感覺真的頗有亮點，從一開始的前菜到最後的甜點都看得出師傅對於餐點上的用心～而且這樣的價位可以品嚐到這樣程度的餐點，會讓我有再訪的念頭，如果喜歡吃日本料理都不知道該點些什麼，大勝町的無菜單料理是個不錯的選擇

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