中山無菜單料理有哪些？8間台北市中山區無料理菜單餐廳懶人包
中山無菜單料理有哪些？8間台北市中山區無料理菜單餐廳懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作，本篇特別蒐集中山區最讓人回味再三的8家無菜單料理餐廳~食材新鮮加上獨特的料理手法，絕對是你愛上無菜單料理的關鍵~文章中有看到喜歡的美食，都可以點選店名觀看全文詳細介紹喔！
內容目錄
微風建一食堂│台北市中山區八德路二段300巷10號
光是這一盤生魚片拼盤 若是在其它餐廳單點要價一定要破千元阿~ 因應季節不同,所以內容物會有所更換，大約會提供10-12種不同的食材搭配組合 今天我們吃到的生魚片拼盤內容有:來自法國的吉利小甜蠔/日本大干貝/鮪魚中腹肉/紅目鯛/澎湖軟絲 日本真鯛/北寄貝肉/天使紅蝦/日本青甘/松葉蟹膏拌蟹肉(味噌調味)/日本金柑，一旁搭配上現磨的山葵 愛吃生魚片的朋友真的不能錯過這一盤豪華的生魚片拼盤呀!!
YORU-よる 現代精緻料理│台北市中山區八德路二段332巷16號
連續三年拿到米其林餐盤推薦的YORU-よる 現代精緻料理，主打創意精緻的日式法餐無菜單料理， 師傅將嚴選食材發揮巧思設計出層次豐富又驚豔的餐點，尤其招牌窯燒和牛料理絕對令你回味無窮!澳洲和牛舌-將澳洲的和牛舌後段經過窯燒處理， 厚實無比的牛舌Q彈有勁，使用窯燒的方式能保留了肉的油脂，嚼起來油脂香氣豐富， 再加上煙燻的風味太讓人喜愛，可依個人喜好沾取一旁的英國煙燻馬爾頓海鹽~
春韭 晴光店│台北市中山區中山北路二段183巷1-5號
蟹肉鮮露豆腐絲-頭盤這道冷盤相當令人驚豔，一整排的蟹腳太誘人，襯墊切絲的豆腐，最出色的是調以椒麻醬汁，胃都醒了。還有果黑金鑽-這道菜的視覺厲害了！筷子都懸浮在空中了。麵衣炸的很立體，但這只是裝飾品不吃的，要吃的是底下黑黑的炸魚塊，魚塊的粉漿加入墨魚汁，口感炸的酥透，再用金箔妝點，是道很有創意又特別的菜。
無一壽司│台北市中山區長春路258巷26號
鴨胸芥末子-阿翔師拿出自製的鴨胸肉切片，吃起來充滿肉香。搭配的芥茉子醬之前本貓多是在吃牛排時搭配，原來配鴨肉也可以。「無一壽司」雖然是間沒有名氣的小店，但是餐點整體蠻有水平，多樣食材從日本進口，台灣本地的食材也很新鮮，價位並不便宜，道數很多吃的超飽，很有誠意，比起名店不見得遜色。
中山對酌│台北市中山區農安街31-2號
餐後主廚以有機豆漿及鹽滷現場沖製豆花，沖泡後靜置讓它凝固成豆花，很有儀式感，興味十足。現做的豆花豆香好濃郁、口感超軟嫩，搭配黑砂糖與老薑熬煮的糖水，自行加入花生、芋圓地瓜圓、小湯圓與珍珠，超好吃的！一般甜品店的豆花都是先做好的等客人，這現沖豆花比一般甜品店的豆花還要好吃！本貓吃到這邊原本已經很飽了，還是硬吃了兩碗，某位友人還吃了四碗，真是太好吃啦！老闆要不要考慮再開一間豆花店啊？
徐淮人家│台北市中山區遼寧街45巷2號
「羊蠍子」是「徐淮人家」的經典菜色，聽起來很可怕，但其實是羊脊髓骨，切開的形狀呈十字型像蠍子所以得名。徐州自古愛吃羊肉，將羊脊髓骨切成塊狀，去腥再用老滷滷透透，再以特製醬汁大火快炒，是一道費時費工的功夫菜。
小六食堂│台北市中山區錦州街252號
阿樹師傅不定期會進一些上等食材來做私房菜，像這是日本九州熊本最高檔的「和王」，油花超漂亮啊！香煎熊本和王，吃起來油脂爆多，香甜可口，大滿足！總之，「小六食堂」食材新鮮、料理美味，好口碑絕對是實力累積起來的。烤魚鮮美、海鮮丼超棒~無菜單料理超值，還有很多私房好菜，值得一訪再訪，但要訂得到位子就是了。
一期一會割烹│台北市松山區長春路335號
一期一會割烹位在復興北路和長春路交叉口附近，從南京復興捷運站步行約莫要6~7分鐘時間，主打預約制無菜單日本料理，店內只有14個座位，位置不多所以預約要儘早~CP值爆炸高的無菜單日本料理一期一會割烹絕對有排前三名，早聽過朋友推薦過好幾次，這次趁著生日的名義提早約莫一個月訂位，一人2000元不收服務費，總共吃了20道料理，飽足又滿意!