熱血採訪 | 新光三越乍牛來囉！自己的牛排自己煎，不出國就能品嚐日本人氣炸牛排
台中新光三越又有新的餐飲品牌進駐了!!
是王品集團旗下的乍牛 炸牛排專賣
以前想吃炸牛排只能去日本
從去年開始台灣出現一些炸牛排專賣店，讓我們不出國也能吃到日式人氣美食
乍牛 炸牛排專賣2月份落腳台中，這次可以搶先品嚐實在太開心了
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裝潢走簡約日式風
燈光打下來讓用餐氛圍更溫馨、質感也加分
走進來就看到牆上超吸睛牛頭
和旁邊一炸入魂的豪邁字跡
桌底下也設立了小掛勾讓大家可以掛包包，相當貼心~
這裡的用餐流程是先去櫃檯點餐
燈箱上有各種餐點圖示
開幕期間還可吃到期間限定的日本A5和牛定食
數量有限，目前是台中的限定餐點唷
2/1~2/6每日限量30份，想吃和牛的記得一定要早點到!!
看到粉絲團PO出的照片 那豐厚油脂與入口即化的樣子實在太誘人~
選好餐點後會拿到一個小旗子
上面有餐點說明和注意事項的提醒
入座後把旗子號碼朝出菜區放好，店家就會照著對應號碼出餐
仔細看旗子後面的注意事項好KUSO
尤其牛立方的標語 『這是牛肉，不是喜八辣!! 』覺得太幽默了 XDD
門口有自助開水區
需要喝水可以自行取用
1855 黑安格斯牛排定食 $398元
一整套的定食均含越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物和甜品
不需要刀叉就可直接享用的炸牛排好方便噢~
看這五分熟牛排的色澤
好嫩的感覺，讓我口水都快滴下來啦!!
外衣是用麵包粉跟麥片去調製的
含油量不會太高，炸起來又能帶有麥片的香氣
旁邊附上一個小烤盤
鍋裡已經抹了一層牛油，可以體驗DIY煎牛排的樂趣唷
這是特地從日本進口的精鑄鐵盤 價格不便宜但導熱速度很快
看著牛排在鍋裡滋滋作響的模樣真是過癮
大概在鍋裡煎個5~10秒就可以了
黑安格斯牛的肉質軟嫩，熱熱吃好幸福
米飯使用越光米麥飯
還加入洋薏仁增添QQ口感
平常我不愛吃白飯，但這飯跟我在日本吃到的一樣好吃
隨餐附上梅汁醬油及剝皮辣椒味噌醬
除此之外 桌上還有山葵鹽與玫瑰鹽，讓你享有不同調味方式
是說我家也有山葵鹽 在胡椒香氣中帶點山葵的嗆辣，直接灑在飯上也好吃 (笑~)
套餐會附一碟生菜沙拉
上面居然有甜菜根耶，第一次直接吃甜菜根覺得有股草味 XDD
底下翠綠的生菜搭配胡麻醬 清爽解膩
經典菲力牛排定食 $458元
說實在餐點算是蠻用心的~
為了搭配好食材，特地從日本找來精緻餐具
連飯碗都選用九州著名的有田燒
醬料碟中的黃金泡菜也很好吃 單吃或搭著牛排都很美味
炸牛排是用芥花油和胡麻油去低溫油炸
呈現這種外酥內嫩，麵衣也不易分離的完美賣相
可以先吃一片原味的 感受牛肉原本的嫩度和甜味，之後再嚐試調味或油煎
菲力的油脂較少
大概煎個3秒就可以翻面然後起鍋囉
切片較大，更能感受牛肉在口中咀嚼的快感
看你要沾梅汁醬油或剝皮辣椒味噌醬都可以
這醬料其實不辣，主要感受到還是味噌的甜味
而剝皮辣椒碎粒在醬料中 不僅增添口感，也讓味道更有層次
小牛肋排定食 $388元
一份有三塊小牛肋排
看到這個忍不住想到小旗子後面寫著不要拿骨頭來打架 XDD
會附上手套，方便直接抓著骨頭吃~
本來覺得這道最不吸引我
但咬一口發現 牛肋排好嫩喔!!幾乎不用多費力咀嚼~
充滿豐盈肉汁實在是蠻好吃的 咬完一根還覺得意猶未盡呢
蔗香味噌湯
附湯很特別居然是用馬克杯來呈現
是說這杯子還蠻有質感的，也是從日本帶回來的
你可以直接拿起來像喝飲料般豪飲 感覺很特別
用小火鍋湯頭的概念來呈現附湯
以白甘蔗、白菜跟玉米去煮湯底，再加入味噌、豆腐與海帶
我還在湯裡吃到細細甘蔗渣 代表真的是用甘蔗去帶出湯的甜味
甜點是桂花蘋果凍
都是當天早上現做好的，不會放隔夜
裡面還能看到桂花花辦及蔓越莓切片
果凍口感很Q、蘋果醋酸酸甜甜的滋味還不錯吃
靜岡麝香哈密瓜汽水 $90元 / 完熟白桃汽水 $90元 / 富士山頂可樂 $90元
店裡還販售各種日本汽水
價格也不算貴，外面居酒屋有些都賣到$100元
富士山頂是白色可樂蠻特別的，我最喜歡這個口味
水蜜桃跟哈密瓜則有水果的香甜氣味
牛立方(單點) $238元
牛立方搭配套餐只要$298元，是乍牛最平價的餐點
不想花太多錢就可從這道先試水溫
切塊蠻大方的，比一般骰子牛大上許多~
切開來也是透著粉紅色澤的熟度
軟嫩帶著肉汁，沾點醬料還蠻好吃的
戰斧豬排(單點) $318元
沒想到牛排店還能吃到豬排
讓不吃牛的人也不會受大家排擠(笑~)
第一次看到這樣把里肌幫客人切好了，吃起來相當方便
最後再用手套將肋骨抓起來豪邁大口吃 一次品嚐兩種部位
里肌肉油花少，吃起來口感較扎實~
可以搭配香蒜粉品嚐獨特風味
乍牛新開幕還有兩個優惠活動
👉開幕首日至2/14，消費定食並在FB打卡即可加購【1元可樂】
👉 2/2~2/4消費二份定食並於粉絲頁按讚，即可憑發票至櫃檯免費扭蛋乙次(每日限定100顆)
乍牛 炸牛排專賣 (台中新光中港店)
▋地址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號10樓
▋營業時間 : 週一~週日 11:00 ~ 21:00
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