台南南區鱔魚意麵有哪些？8間台南南區鱔魚料理懶人包

台南南區鱔魚意麵有哪些？8間台南南區鱔魚料理懶人包~是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!本篇匯集了台南南區必吃鱔魚料理~鱔魚美食以其獨特的口感和豐富的風味而著稱。鱔魚肉質細緻，入口即化，帶有微妙的甜味，無論是烤、炒、燉，都能展現出不同的美味。以下許多精彩圖文分享，只要點選標題即可觀看全文!

池鱔魚、花枝意麵｜台南市南區大同路二段142號

「池鱔魚、花枝意麵」的地點位於台南南區大同路二段上，附近最知名的就是香圃麵店，一旁也有不少類型的台南美食存在，這條大同路二段真的是晚餐宵夜來用餐的好選擇。跟一般台南鱔魚意麵店一樣，這裡分為羹類和乾炒類，還有其他麻油類和清湯等可以選擇~而這鱔魚意麵呢也是老闆大火快炒製作，鱔魚很新鮮又很脆，我們都習慣吃羹類的意麵，吃起來口味也比乾炒來的更有味道，當然也多了股甜~如果嫌甜的話，加點黑醋和辣椒就可以中和掉甜度，其實這樣更好吃~

馬沙鱔魚意麵｜台南市南區文南路125號

一般在台南吃鱔魚意麵，都會分有羹的跟炒的，通常炒的會比較貴一點，但是馬沙的鱔魚意麵，炒的跟羹的價格是一樣的。這次我們點羹的來吃吃看，鱔魚的量不多，不過切得很大片也厚實。羹湯有洋蔥的甜，但卻沒有台南的太甜，帶一點酸味，調配得剛剛好。咬一口鱔魚，鱔魚就是要這種脆才好吃啊。還記得上次在阿江炒鱔魚吃到的就沒有這麼脆，讓我一直碎碎念怎麼可以這麼不錯，結果來吃馬沙果然吃到了脆脆的鱔魚，我喜歡！

原眼鏡鱔魚意麵｜台南市南區新和東路8號

台南美食裡，鱔魚意麵你都吃哪一家呢！身為台南人，心目中都有自己的美食口袋名單，熱血也自然不例外，而這家台南南區「原眼鏡鱔魚意麵」就是其一，更是許多南區在地人從小吃到大的愛店，光是在google就超過2000則以上的評論，可見其魅力無法擋，這裡的鱔魚及花枝都很大塊又新鮮，酸甜的口感也是道地台南味，重點是份量也很霸氣，非常值得一吃~

灣裡鱔魚意麵｜台南市南區灣裡路180號

台南南區灣裡一直以來都是我吃台南美食的清單之一，最喜歡平日下午前往，可以吃到超多的灣裡台式下午茶，而這次要來分享這間則是心愛a很愛的「灣裡鱔魚意麵」，聽說以前來灣裡就會來吃，而且這間店也開了超過30年的歷史，是一間來灣裡不能錯過的必吃美食。雖然人家說來這間「灣裡鱔魚意麵」要吃乾炒的，但我個人習慣還是吃勾芡的，而這間店的口味其實並不會太重，整體的甜度也沒有那麼明顯，我吃的時候還是需要再添加一些黑醋來提味，這樣口味才比較適合我，實際上吃起來我覺得不錯，保有台南鱔魚意麵的風味，整體是好吃的~

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