熱血採訪│有沒有看錯？刁民酸菜魚隱藏版吃法看過來，痛風的朋友千萬要慎入！
從台中紅到台北的刁民酸菜魚，也是台灣首間以酸菜魚為主打料理的餐廳！隨後因為太紅了，每一間店總是大排長龍，也讓台灣不少店家紛紛跟著推出酸菜魚料理，但你知道嗎？其實刁民酸菜魚最近還有推出冷凍宅配包，可以讓外縣市的人不用大老遠跑來台中排隊，也能直接在家還原將近90%以上的料理體驗呢！(刁民酸菜魚料理包宅配點我)(裕泰當日配)
最近刁民酸菜魚也有跟裕泰海產超市合作，現場也可以買到少量的刁民酸菜魚料理包(數量有限售完為止)，聽說外縣市不少代購都+50~100元價格再販售超誇張！而裕泰海產則推出當日配活動，【點我線上選購】，直接幫你外送到家。
刁民酸菜魚料理包有番茄魚與酸菜魚兩種口味可以選擇，買越多越划算，原本官方的用意是要紓解排隊的人潮，讓客人不用等太久或大老遠跑來也能吃得到，但湯頭超夠味，我們發現買海鮮或其他料來搭配，也能當成年菜佳餚或是煮火鍋聚餐吃呢！
番茄魚料理包的內容物參閱左邊！酸菜魚參閱右邊！冷凍出貨保存，要吃的時候在退冰一下後就可以下去煮了，每一種配料都真空封裝好，還有附上洛神花茶可以泡。
盒子上都有詳細的料理教學，新手在家也能看圖操作，今年聖誕節、跨年或是過年期間想要跟家人聚餐秀秀手藝嗎？來一盒刁民酸菜魚就能輕鬆搞定啦！
而且店家還很貼心的是，還附有這種袋子讓你裝水，這樣搭配起來的比例最能還原現場吃到的口感與味道，整個設計上都考慮到消費者的難處很加分！
以前買回家時候覺得很可惜的是，最後都會剩下不少湯頭沒喝完，要直接喝也是可以，但總覺得少了些什麼，後來加了海鮮後，發現湯頭除了本身烏鯉魚片很對味外，隨便買個蝦子、蛤蜊、螃蟹等等都不錯。
煮再一起時候，海鮮吃起來也酸辣酸辣更有層次，也可以買其他火鍋肉片來搭都是很好的選擇。
上面是因為要拍照關係，後來把海鮮先撈出來，正常情況下是可以一起下去煮，讓海鮮完美吸附湯汁的味道。
拿回家煮的魚片，不建議煮太久，盒子上會有說明，像是我煮海鮮的時候，都會把魚片會在最後收尾時再弄，這樣魚肉吃起來才會外皮Q滑肉質嫩，一口咕溜咕溜的就跟著下去。
如果硬要比較跟門市用餐的差異，我覺得是差在淋辣油這件事情，現場舀入熱騰騰的辣椒油逼出整個辣椒香氣，還會灑上黃菊花瓣這樣，但在家則可以吃客製化的浮誇海鮮刁民酸菜魚，弄個與眾不同的年菜也是一種不同風味選擇呢。
調理包的烏鯉魚片是10oz的份量，如果覺得不夠就自己加其他料或是買裕泰海產的其他魚片來加，都是一種不錯選擇。
買回家自己煮還有另外一個好處是，由於酸菜魚本身口味較重，如果不能吃太重口味又想體驗的朋友，則可以自己在家加入高湯稀釋調整，完完全全的客製化呢。
如果您在台中，除了可以去刁民酸菜魚門市買，也可以在裕泰海產超市買到，外縣市的朋友則建議揪團團購會比較划算，如果不想跑一趟，從裕泰自由配滿額直接送到家也是不錯選擇呢！趕快來打造屬於你們與眾不同的刁民酸菜魚版本吧！
- 刁民酸菜魚 公益店
- 地址：台中市南屯區公益路二段637號
- 電話：04-23805222
- 營業時間：11:30–02:00
- 刁民酸菜魚 逢甲店
- 地址：台中市西屯區福星路459號
- 電話：04-24522666
- 營業時間：12:00–02:00
- 刁民酸菜魚 崇德店
- 地址：台中市北區漢口路四段395號
- 電話：04-22387777
- 營業時間：11:30–02:00
- 刁民酸菜魚信義店
- 地址：台北市信義區松壽路12號1 樓
- 電話：02 7736 7666
- 營業時間：11:00–02:00
- 裕泰海產-南屯海鮮超市
- 地址：台中市南屯區環中路四段76-1號
- 電話：04 2381 3316
- 營業時間：10:00–20:00