熱血採訪│超神祕，第一次寫好文要等幾個月後才能發，訂單滿到天花板
這間店的外觀很神秘低調，路過通常不會注意到，早在幾個月前老闆就想要推新品爆漿可頌，無奈在我寫好的時候，老闆直接拜託我說，可以過陣子發嗎？，最近訂單真的太多做不來，師傅累到想離職了，尤其是中秋節的禮盒被很多公司包下，這篇文章發出去就不是爆肝這麼簡單的事情了….所以一拖再拖，直到烘焙大季節過去後，才收到老闆通知可以曝光了。(上圖不誇張，都是別人預購好的單等裝盒送貨)
看這篇前，建議先詳讀上述店家規則，這是走預約制的，今天下的訂單一般可隔天取貨，雖然現場也有開放幾個小時可直接購買，但通常直接前往不一定能買到想吃的商品，每天品項不同，以店家公告為主。
幾個月前去拍的時候，整間烘焙坊都是滿到沒什麼空間的狀態，超多公司企業的訂單堆滿，超多不同的麵包、蛋糕、千層毛巾捲、爆漿可頌滿成堆。
連前陣子很脆皮烤饅頭，店家也有改良推出超多種口味，底下超多排放在層架上，每一排都是一種不同口味，有鹽燒起士、萬丹紅豆、原味奶香、新福花生、水滴巧克力、椰香奶酥、獨家鹽漬蔥花，店家有提供滿額外送服務，這些全部都是準備要送去公司當下午茶的。
脆皮烤饅頭裡面會依口味包餡，不過因為作法上的關係，都是一層一層交錯著，切面比較拍不出跟另一款脆皮牛奶麵包球一樣中間包餡的感覺，一袋10入130元，只能單一口味不能混搭，塊頭不小顆，用日製麵粉、法國奶油、牛奶等等食材組合而成，常溫只能放兩天，冷凍可放一個禮拜。
拿到家的時候，不管是否饅頭還是有些溫度的，都會建議放到烤箱烤過，剛烤完的饅頭外皮會有一層脆脆的，但如果是放一段時間的，說真的脆皮的口感較為不明顯，可能是因為放久多了一些外面水氣濕潤後導致？
奶香外面甜甜的，奶香味淡，巧克力的餡中還帶有巧克力塊，口感層次豐富，花生則是有一些比較細顆粒，最後這個獨家鹽漬蔥花，味道偏重且香氣足，很適合配飲料當下午茶，也是附近很多公司常常訂購的招牌。
脆皮牛奶麵包球，有點像是之前很紅的小餐包加大版，口味分別有Q心麻吉、蒜味起士球、焗烤肉脯、法式牛奶糖、水滴巧克力、金沙奶黃跟黑糖QQ麻吉，最多人點的是金沙奶黃，雖然說內餡不是那種整個爆滿出來的，不過可以看上圖中仍然有流沙感覺在，一樣建議帶回家烤過再吃。
脆皮饅頭吃起來比較扎實，脆皮球則是外面有帶有一些甜甜的糖霜，金沙奶黃吃起來有淡淡奶香外，算是一種甜甜鹹鹹的滋味，另一塊我比較愛的是蒜香，這間的蒜味蠻重的，外皮則是鹹鹹，說真的下午茶吃到會有點開胃，上圖看起來沒有內餡的是法式牛奶糖，味道是已經融入脆皮球終了。
脆皮球大小拿快三歲小孩的手當比例尺，如上，發現小孩很喜歡黑糖QQ麻吉跟Q心麻吉這兩款，可能是外面有些甜甜的，裡面吃起來鬆軟又帶有QQ的口感吧！
千層毛巾捲，這個手工煎製一層一層堆疊起來的千層蛋糕皮，口味上有可可、莓果、芋頭跟提拉米蘇四種，外觀來說超好辨識的，外面直接撒上一排莓果跟可可粉等。
可以看看切面有多浮誇，內餡滿滿很大一塊，一盒才賣105元，有些甜點店也會跟他們批來轉賣，價格瞬間翻幾倍上去了….直接來這邊買最便宜。
而今天這篇的重點其實是這個愛馬仕雪藏可頌啦！從外包裝到裡面內容，不論自用或送禮都很合適，而且包裝是精心設計的，質感滿分，收到的人也會很喜歡，我家小孩拿到就自己偷偷提了起來，一看到就趕緊拿相機拍照。
愛馬仕8入禮盒可參考左下，8種口味可任一挑選，也可以單買，分別有原味、法芙娜可可、靜岡抹茶、伯爵紅茶、曼特寧咖啡、雪藏藍莓、竹炭乳酪、大甲芋頭可挑選。
實現可頌自由的日子來囉！你喜歡吃哪種口味呢？裡面是用北海道生乳還添加安佳奶粉，不會甜膩而是注重整體的順口與奶香味，即使是全素的朋友也可以食用。
可頌是冷凍的，買回家時候記得不要放常溫跟冷藏，要吃的時候再拿到氣炸鍋或烤箱烤，這邊要特別注意的是，需要先預熱5分鐘，預熱後烤180度2分鐘，會像是右邊的圖一樣，外層酥脆裡面是冰淇淋口感，烤3分鐘則會變成外皮酥脆但裡面是爆漿口感，可參閱左下圖。
口味真的很多，我最喜歡的是咖啡，咖啡本身就有香氣，搭上奶香更是一絕，第二則是法芙娜可可，下去則是大甲芋頭，內餡不論哪種口味都很濃郁，家中小孩也超愛吃，如果喜歡抹茶的朋友則不能錯過靜岡抹茶唷！
瞧瞧這個爆漿的狀況，外皮還是卡茲卡茲的脆感，裡面內餡完全反差，建議口味可以各買一顆，才能吃到冰淇淋跟爆漿的滋味，然後補充說明下，每個人家中烤箱規格不一樣，如果吃起來會覺得外皮冰冰的，就是烤箱不夠力，需要多加一些時間唷，實際情況只能靠自己測是囉~
想吃比較齊全口味的朋友，一定要先加入Line:@dla5186d ，跟店家預約隔天再來拿(如果當天爆單店家會約改期)，現場雖然會開放一點時間現購，但常常太晚去就沒什麼東西可以挑，如果有達到一定金額的，台中市還有外送服務可多加利用，以上給大家參考看看囉。
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