熱血採訪｜宇良食健康鍋物 中科國安店～帝王蟹套餐重磅回歸 米平方商場熱門餐廳 特色風味新湯頭超厲害
火鍋真是不分季節人人愛的料理！大老遠來到位於米平方商場的「宇良食健康鍋物」，享用強勢回歸的帝王蟹三人套餐。多款湯頭各有特色，最讓我驚艷的是新湯頭～澳門卜卜蜆，拌炒香氣迷人，推薦必點！
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之前看朋友分享沙鹿的宇良食健康鍋物，就對宇良食很感興趣，可惜沙鹿好遠。雖然宇良食中科國安店離我的生活圈也不近，但搭公車還滿方便的，聽說紅極一時的帝王蟹套餐重磅回歸，怎能不來嘗嘗鮮呢？
宇良食健康鍋物中科國安店位於西屯區的米平方商場，在東海大學、榮總這一帶，附近公車班次很多。我搭公車75號從南屯來，在玉門西屯路口下車，過個馬路就到米平方商場了！
米平方商場入口大紅色的M²好顯眼，廣場正中央就是宇良食健康鍋物啦！
廣場上大大小小應景的粉色豬寶寶，一隻隻圓滾滾的，喜氣洋洋，好討喜呢。
Yü’s宇良食中科國安店位於米平方廣場的一樓，門面寬廣，藍白色系的招牌和裝飾相當醒目。
很喜歡這樣寬敞舒適的用餐空間，灰色石紋的色調搭配藍色水管創意燈座，處處點綴色彩繽紛的乾燥花，特色相當鮮明。
還有一整排吧台式座位，讓孤獨的美食家排排坐，享用美食不孤單。
宇良食的鍋物看似走中高價位的精緻路線，其實也有較平價的單人鍋，例如牛培根、鯛魚鍋、梅花豚等，都是260元，這樣的價格還滿平實的。
另有幾款雙人套餐和三人套餐的設計，套餐內包含的食材在菜單上都寫得一清二楚。（菜單來源：宇良食新版菜單）
湯頭選擇很豐富，原本菜單上就有十四款湯頭，現在又推出三款特色風味湯頭喔！
這三款新湯頭分別是「馬祖老酒鍋」（+50元）、「泰式東蔭鍋」（+50元）、「澳門卜卜蜆」（+120元），都是很具地方特色的風味，絕對讓人驚艷。
這天我們品嘗的是重磅回歸的帝王蟹三人套餐，一樣採單鍋形式，三個人可以自選喜歡的湯頭。若在套餐中點選馬祖老酒鍋、泰式東蔭鍋等新湯頭，不用另外加價喔。
馬祖老酒鍋加了枸杞和薑片，帶點藥膳鍋的感覺，但一上桌，就傳出陣陣酒香，對我來說是很濃郁，對於平常喜歡吃燒酒雞或喝雞酒的人來說，則可能是淡淡酒香吧！
泰式東蔭鍋就是泰式酸辣鍋的感覺，淡淡的香料風味，微酸中帶點甘甜，清爽迷人，既暖胃又開胃。
最最最讓我驚艷的是「澳門卜卜蜆」，選這款湯頭要加價120元，但絕對超值，足足一台斤的鮮美蛤蜊霸氣登場。
開鍋後，店員會現場爆香拌炒蛤蜊，瞬間香氣撲鼻。我真心推薦來宇良食絕對不要錯過這一鍋，現場感受一下色香味俱全的感覺。
在拌炒後的蛤蜊中加入石頭鍋湯底，建議在加其他好料前，先喝點湯，鮮美的蛤蜊湯伴隨著拌炒的香氣，會讓人忍不住再添一碗。
肥美的蛤蜊趁剛煮好時，趕快先吃幾顆吧！
副食的選擇有白飯、地瓜飯、寬冬粉、烏龍麵，若想少吃點澱粉，也可以選土雞蛋。
三人套餐是一人一鍋，菜盤也是一人一份，以新鮮蔬菜為主，玉米、南瓜、木耳、菇類等，應有盡有，還有幾顆蛤蜊呢！
飲料是微甜的阿薩姆紅茶。
雖然光是澳門卜卜蜆湯頭就已讓我覺得不虛此行了，但看到帝王蟹三人套餐的主角隆重登場，還是忍不住要讚嘆兩聲哪！
帝王蟹三人套餐的無霸海鮮盤中，有大草蝦、小草蝦、淡菜各三個，還有中捲、魚片等海鮮，當然重點就是那要價不菲的鮮帝王蟹腳，足足有一斤半喔！
海鮮盤這麼搶鏡，肉盤當然也不能輸囉！
帝王蟹三人套餐的無霸肉肉盤是這樣滿滿一大盤端上桌，包含極嫩雪紋牛、經典牛培根、特極霜降牛三種肉品。
喜歡油花多一點的肉？還是口感紮實一點的？挑喜歡的肉片，輕涮幾下，趁鮮享用吧！
順便看看朋友點的肉肉雙人套餐，這肉量果然也很驚人呢！
撲滿了肉片的地瓜飯，看起來是不是很霸氣？
大家一致公認澳門卜卜蜆最適合煮帝王蟹，於是三人份的帝王蟹腳通通來這鍋煮啦！
蟹腳這麼大支，當然拍張合照後，還是分批煮囉！
大約煮十分鐘左右，就可以準備享用讓人垂涎三尺的帝王蟹腳肉啦！
這樣一鍋山珍海味，湯裡融入了海鮮精華，愈煮愈濃郁，如果最後再加碗飯煮成粥，一定很美味吧！
套餐附的餐後甜點是紫米紅豆湯，也可以加價50元換哈根達斯冰淇淋，或加價30元改藍帶冰淇淋。（冰淇淋口味請以現場為主）
在台中想要吃帝王蟹火鍋，就來宇良食吧！如果平常吃火鍋不想太奢侈，也可試試宇良食的其他鍋物，單人鍋物260元起，雙人鍋物780元起，料多味美又澎湃，值得一嘗。
不管點什麼鍋，私心還是要大力推薦必點新湯頭～澳門卜卜蜆，我真心覺得加價也好值得啊！
【宇良食健康鍋物中科國安店】
地址：台中市西屯區國安一路168號
電話：(04)2462-1222
營業時間：平日11:30-22:30，假日11:00-22:30
粉絲團：Yü’s宇良食中科國安店【宇良食健康鍋物沙鹿店】
地址：台中市沙鹿區中山路496號
電話： (04)2665-2499
營業時間：11:00～22:00
粉絲團：Yü’s宇良食
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