熱血採訪│限定5天！沒吃到只好明年請早，聖誕節燒肉套餐獨家限量新上市！
愛評網票選第一名，還曾獲得全國第二名燒肉殊榮的餐廳在哪裡？！就是這間座落於台中太原路上的「雲火燒肉」，第一次造訪就對他們家留下不錯的好印象，肉品品質有一定水準，尤其當時吃到的頂級老饕肉真的太讓人喜歡，再次造訪，可是為了它們家即將在聖誕節推出的雙人套餐，限量發售，整套吃下來可是相當有飽足感呦！
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印象中，對雲火燒肉的第一印象，就是它那斗大的招牌！遠遠地、你就可以瞧見耀眼又顯目的字樣！
不得不說，這大門給我一種很高級的感覺。
外觀看起來頗具質感，清水模搭配厚重的木扇大門，一看就覺得這間餐廳好像很昂貴，但大家千萬不要被嚇到，它們家的燒肉的價格、大概就是中價位的階段呦！
中午用餐時間來訪，一樓位置幾乎全數被坐滿，客人遠比我想像中還要熱絡，很難相信吧！我們來訪的時間才十一點多，而且一直到下午一、二點，都還有客人在用餐，生意真的相當不錯。
相較於一般燒肉店，它多了更多時尚感，我會有一種置身於某間高級西餐廳的錯覺，整體的裝潢，硬是比一般的燒肉店還要來的漂亮而精緻。
除了一樓，二樓用餐的空間更寬暢、也更舒適！
風格兼具著現代的高質感，不說你真的會有點難以相信你竟然在燒肉店，只能說台中餐廳就是狂，一家比一家美，重點是，面積之大、連外觀建築模樣都超驚人的啦！XD
大片窗戶是二樓我覺得一個頗大的亮點，往外看，還依稀可以瞧見那窗戶的樹影扶枝，讓整體的風格多了一股清新的氣味，似乎還有一點點日式的感覺。
這次來雲火，主要是要體驗它們家即將推出的聖誕節套餐，但其實其它燒肉的套餐選擇也不少，最便宜從1380元、1680元、一直到2980元，客人都可以依自己喜歡的喜好做選擇，像是香草豬、很受歡迎的Prime美牛，另外還有三人套餐、雙人海鮮套餐，及最高檔的澳洲和牛。（完整菜單請點我）
在它們家吃燒肉，有一個很撒米思又貼心的服務，就是有免費提供的養生湯無限喝。
使用昆布、海帶及中藥包熬煮而成，口感帶一點點像熬煮過的雞湯般、有些黏口的感覺，本身有股淡淡的中藥香氣，喝起來溫潤而順喉，如果飲用不夠，都可以免費再續呦！
沾醬部份有雲火燒肉特製的燒肉醬及檸檬汁，檸檬汁不單單只有檸檬原汁那麼簡單，吃來酸口且會回甘，自己還蠻喜歡的，沾肉品、海鮮都不錯。
雲火日式燒肉 – 聖誕雙人極饌牛套餐(NT.2080元) 12/21-12/25 期間限定
今天來雲火，主要就是為了這套雙人聖誕套餐而來，兩份大肉盤、海鮮拚盤，還有我超愛的和牛肋眼，外加水果沙拉、泡菜、白飯及飲料，一個套餐吃下來其實還真的挺飽的耶！
套餐另加99元，直接升級鮮美大干貝 *2，或加269元，可享特選澳洲牛舌乙份。
草莓可爾必思冰沙、可樂娜葡萄柚冰沙
雖然現在天氣比較涼一點，但吃燒肉配冰沙，你還是會覺得超級過癮的！
聖誕套餐裡面皆附雙人各50元的飲料，如果想更換其它飲料，只需補差額就可以囉！草莓可爾必思冰沙起來甜甜的，冰沙打得細密，本身還吃得到新鮮的水果顆粒；而可樂娜葡萄柚冰沙算是雲火燒肉的招牌飲品，啤酒結合葡萄柚，光是視覺效果就蠻享受的，不曉得是不是因為融入啤酒味道，我倒覺得蠻有橘子般的橙香滋味。
(未滿18、孕婦、開車請勿飲酒)
聖誕套餐搭配期間限定的水果沙拉，當然如果你想要吃一般的生菜沙拉，這邊也是可以選擇的呦！
一份裡面有奇異果、西瓜及葡萄，每一種水果都還蠻甜的，餐前吃很開胃又清爽，中間配著燒肉吃，也可以有解膩的效果。
主食方面附一碗白飯及一碗牛燥飯，它們家的牛燥飯比較不一樣，不同於一般瘦肉口感，反而多了點油花的肥腴滋味，味道很香。
燒肉拚盤一放上來，氣勢完全不一樣！
這盤裡面共有四種肉品，醬漬牛肋條、Prime雪花牛、Prime牛小排，還有Prime的肩小排，其它再搭配一些時蔬，吃燒肉時都可以配著烤來品嚐。
Prime肩小排
肩小排位位牛肋和牛肩之間，本身口感較有嚼勁，油花算是分佈的蠻均勻的。
雲火燒肉大部份都是採diy自助式的烤肉模式，服務人員一開始會先教學，如果遇到比較難烤的部位，他們也都會在一旁協助，所以烤肉完全不用擔心，也可以享受自己烤的樂趣呦！
肩小排比較著重在吃肉感，本身極富咬勁，肉的甜度相當不錯。
Prime雪花牛
向來喜歡吃豐腴口感的我，最愛這盤的雪花牛了，瞧瞧它那紅白相間的大理石油花，看起來真的有夠美的啦！
烤出來的熟度大概介於5-6分，尤其那油脂被逼出來浮在肉表層的樣子，真的很吸引人耶！
口感軟嫩、油花豐腴是它的特色，連肉的氣味也很香，可以沾一點點玫瑰鹽、亦或檸檬汁，我都覺得相當不錯。
吃到一半就覺得好像少一味，原來是少了美生菜這個好朋友！XD
吃肉我最愛配著美生菜一起食用，加一點點店家特製的泡菜、一點點燒肉醬，再包入一塊吃，完全大滿足：）
Prime牛小排
牛小排也是屬於油花比較多的部位，建議食用5-7分熟，可以把它的表層烤到焦脆，最能表現出牛小排的油脂香氣與口感。
牛小排我自己也是蠻愛的，豐厚的油脂，就像被包在肉塊中間，一咬就非常過癮，而肉質的軟嫩度最我喜歡的：）
醬漬牛肋條
這是這盤燒肉中，唯一經過事先醬漬調味，烤出來只要單吃、不用加任何醬汁、佐料，本身就很有味道了。
牛肋條有一種像在吃牛肉乾的感覺，著重在於它的嚼勁與香氣，醬汁鹹鹹甜甜、香氣也很不錯，尤其如果把表層烤得有些焦脆焦脆，口感又更是另一番不同的享受。
雞豬燒肉盤搭配著時蔬，相較於前一盤Prime牛肉，賣相絲毫不遜色！
這盤有精選松阪豬、無骨雞腿肉，還有伊比利梅花豬，整個聖誕套餐除了牛肉、豬肉，連海鮮都全部吃到了，整個就是大滿貫，完全符合吃肉又吃海物的澎派滿足感。
松阪豬
顏色淺淺粉粉的，色澤看起來挺美的，我自己還蠻愛它們家的松阪豬，吃來脆口、連甜度都很高。
選用上等台灣豬隻，這部位其實就是豬頰連接下巴的豬頸處，整頭豬就只有500～600克呦！
喜歡把它烤到表層微微燒炙，吃起來脆脆的，還帶了些許淡淡的焦香，覺得好好吃呀！
西班牙的伊比利豬梅花
本身油花比較多，烤的時候就可以完受感受到，因為邊烤邊滴油、爐火一直燒得超旺盛！XD
有人稱這種豬肉是會走路的橄欖樹，還有人形容它為豬肉界的勞斯萊斯，美味度完全沒有開玩笑，豐腴的油脂、還有軟嫩的口感，說入口即化太浮誇，但肉質也真的超級嫩。
無骨雞腿肉
採用雞的後腿肉，上桌前已經先行醬漬過，不用沾醬、烤出來就很有味道，本身肉質緊密紮實，很富嚼勁。
和牛肋眼
記得第一次來雲火燒肉時，當時就愛上這塊和牛肋眼，尤其上蓋老饕肉的部位真的超美味的啦！
看到它覺得很親切，因為一直到現在，都依稀記得當時吃到的美味感動！XD
這塊肉需要一點烤功，建議可以請服務人員在旁邊幫忙協助，基本上烤的時間也不算久，等烤炙完畢，還會幫忙剪開切塊呦！
照片也許不那麼明顯，但其實這塊和牛肋眼，本身還挺大一塊的呢！
這塊肉取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肋眼牛肉通常有一塊明顯的油脂，有人稱它為上蓋肉、也有人稱它為老饕肉，也是裡面最最最精華的部位了。
通常服務人員會把它烤到5分熟，透過爐火把油脂逼發出來，濃郁的牛脂香氣聞起來很迷人，入口的軟嫩油花也相當可口，而助眼部份肉質算是挺有咬勁的，自己當然還是偏好上蓋肉帶來的軟嫩油花感囉！
烤完了肉盤，還有一盤綜合海鮮盤，裡面有挪威進口的鮭魚，還有四隻大草蝦，吃到這裡，肚子其實已經感覺蠻飽的了！XD
鮭魚切得大塊，油脂分佈均勻，口感還蠻過癮的。
草蝦已經先行剝殼，小小細節可以感受雲火燒肉大大的用心。
草蝦先把兩邊烤熟，接著再把蝦子立起來、繼續烤背部，自己diy也可以輕鬆駕馭。
洪先生手藝不錯，把蝦肉烤得剛剛好，肉質還蠻紮實的，甜度也高，這蝦子挺好吃的：）
套餐餐後還附有甜點，有明治草莓冰淇淋，紅豆湯及黑糖奶酪。
草莓冰淇淋吃得到果肉，有真材實料的滿足感呦！甜度不會太過，吃來也不容易覺得膩，很不錯。
現在這種涼涼的秋冬季節，來一碗熱熱的紅豆湯剛剛好，紅豆煮得綿密，讓人意外的是，甜度竟然不會很高耶！
奶酪是三種甜點中我最喜歡的一種，別看它好像很一般，但我一定要跟你們說，這奶酪真的超級好吃的。
質地柔順細緻，黑糖漿甜而不膩，最大亮點就在奶酪奶香超濃郁，好好吃呦！整個超愛的！
桌上剛好看到這個信用卡優惠，一併拍給大家看、當個參考！
每家信用卡都有不同的配合優惠，喔對了！雲火燒肉還有自己的特約停場車，就算你是開車族朋友，也不用擔心停車問題呦！
評語時間：從餐前沙拉、主食、肉盤、綜合海鮮、飲品一直到甜點，整個聖誕節套餐吃下來其實份量還挺足夠的，平均一個人只要一千多，就可以吃到不少Prime牛肉、和牛肋眼，還有豬肉、雞肉及海鮮，cp值表現可是相當不錯呢！
★活動期間來電訂席，即贈主廚限定「手工辣牛肉」乙份。
★聖誕節活動期間停售1380、1580、1680、1880、2080與一般三人套餐，敬請見諒。
雲火日式燒肉 | FB
電話：04-23110071
店址：台中市西屯區太原路一段255號
營業時間：平日 15:00 – 22:30(最後點餐21:00)、假日 11:30 – 22:30(最後點餐21:00)
◎本篇為與 雲火日式燒肉 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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