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熱血採訪│雅蜜斯牛軋堂,藏身巷弄間的甜點秘密基地,牛軋糖牛軋餅是經典招牌

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愛吃甜點的朋友照過來!最近發現北區原來有間已經經營了十年的甜點工作室,除了有著可愛鄉村風的精緻店面,不論是招牌的牛軋糖、鳳梨酥、手工麵包、餅乾與果醬,或是各式美麗小塔與蛋糕,幾乎你們想得到的,這裡通通吃得到唷!

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這間隱密的雅蜜斯牛軋堂,位在青島東街上,對北區不太熟悉的魚兒來說,還真是差點會找不到這個秘密基地呢!機車可以直接停在店家前方,若是開車前往,可能就要費心找一下附近有沒有車位。

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雖然已經默默經營十年之久,不過由於平時大部份的通路都是以網路宅配為主,其實來店自取或是內用也是沒問題的!當天就有看到不少客人來店自取甜點,真是愈來愈讓我們期待了呢!

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店內的佈置十分精緻,可愛的鄉村風,皆是來自美麗闆娘的巧思與好手藝。

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沒想到冰箱一打開,其實是如此有質感的書櫃;來店內用時,不妨點份甜點,看本好書,就是一個悠閒自在的下午茶時光。

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可愛的內用座位區,有著不同的高度,好像回到小學生的時候,能在放學後吃上一份甜點,無比滿足!

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烤蛋糕的模具也能成為別有特色的擺設,看著看著,讓魚兒突然也好想吃瑪德蓮耶~

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店內的牆上寫著販售的品項,招牌的牛軋糖、牛軋餅,早已是網路上的熱銷商品;限定的豆乳吐司也是店內的超人氣商品,還有超多好吃的甜點,整個黑板可是寫也寫不完!

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他們家的牛軋糖,杏仁豆加得很多,入口帶有濃醇的奶香,搭配上堅果的香氣,有著自然的甜味,讓人愈嚼愈香~重點是咬起來不會很硬唷!吃甜點如果還要以牙齒去打仗,太辛苦了哈!一斤300元可以說是甜甜價也不為過呢!

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牛軋餅則是以帶有青蔥的蘇打餅乾,包裹著軟綿的牛軋餡,外酥內軟的口感,讓人有著多重層次的味覺享受,不會覺得甜膩,我們都有喜歡。

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沒想到在雅蜜斯也能吃到費工的鳳梨酥~美麗的包裝,送禮也得體!

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帶有奶油酥香的外表,包裹著甜蜜的冬瓜內餡,如果喜歡吃比較傳統口味的朋友應該會很喜歡~

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再來是甜點控都會受不了的蛋糕盒!口味會隨著季節而有所調整,看到想吃的口味趕緊立馬筆記下來啊!當天就有同行的朋友想要再多買幾盒特定的口味,已經買不到啦~只好改日請早囉!  

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👉香蕉OREO盒子 280元👈

看到香蕉和OREO餅乾組合,簡直就是柚柚的菜啊!可惜回家的車程太遠,要不然當場就想再多買一盒!

單純的OREO餅乾,巧克力香氣十分濃郁,搭配熟度剛好的香蕉,兩者之間還有花生醬獨有的鹹香,與特製的鮮奶油一同入口,滑順而不膩口。感覺一不小心,整盒就要吃光光啦!(掩面)

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👉綜合水果盒子 280元👈 

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表面鋪著奇異果、哈蜜瓜、草莓與藍莓,新鮮繽紛的水果色彩讓人看了心情特別療癒~奇異果微酸微甜、哈蜜瓜清爽中帶著甜蜜,最讓人驚豔的是草莓,並沒有一般草莓季之初的酸味,甜度非常夠,果香也很濃郁,據說是每日從苗栗大湖直送過來的唷!

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👉蒙布朗栗子蛋糕盒子 299元👈

帶有濃郁栗香的法國栗子泥,表面有著一整顆完整的栗子,優雅地點綴著金箔,猶如一顆精緻的珠寶鋪在柔軟的絲綢上。蛋糕夾層之中,還有著讓人意想不到的地瓜內餡!

巧妙的組合,吃得到栗子泥的細緻與香氣,地瓜更增添了整體的甜度與口感的厚實。

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👉草莓蛋糕盒子 280元👈

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表面鋪滿了滿滿滿的草莓!一片片就像帶著珠光的扇貝,還有誰能夠抗拒這樣的誘人甜點呢?用湯匙挖取蛋糕,可以看到中間同樣包裹著鮮甜的草莓,搭上滑順不膩口的鮮奶油,真是太幸福啦!

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👉迷你小塔 112元/4入一盒,單買可自備盒子👈

迷你小塔的口味,也會隨著季節的不同,而有著不同的變化;不過塔皮同樣微酥微脆,可以吃到奶油的濃郁,這天我們享用到六種不同的口味~

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外表猶如有著綵帶包裝的香蕉塔,裡頭包裹著新鮮香蕉,外表擠上滑順鮮奶油與花生醬,有點鹹鹹甜甜的滋味,層次感特別豐富!

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喜愛草莓的你們,當然也不能錯過精緻小巧的草莓塔!香甜草莓與柔順鮮奶油的組合,和前面的草莓蛋糕盒子頗有異曲同工之妙,卻又多了塔皮的香氣與酥脆口感。

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如果想要來點蒙布朗栗子蛋糕盒子的美味,卻又擔心一不小心吃得太多,來顆栗子塔也很不錯!細細品嚐,可以吃到栗子泥的細緻滑順,以及獨有的醇厚香氣。

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生巧克力塔上頭有著整顆杏仁,65%生巧克力的甜度剛好,有著淡淡的苦味,內餡幾近入口即化,搭配下午茶慢慢享用最為剛好。

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檸檬塔的擠花造型小巧可愛,有如冬季難得可見的太陽;微酸微甜的滋味,像是和煦冬陽輕輕灑落在身上,清甜而不過度酸澀。

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藍莓塔的藍莓果實顆粒飽滿,輕咬入口,莓果的鮮甜多汁在口中迸發開來,混合著鮮奶油,使得果香更加醇厚。

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來張迷你小塔的大集合~沒想到連切面都如此繽紛!

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這樣整盤小塔的價錢,甚至比一般外面下午茶的一份甜點來得便宜!今天你想吃哪幾種口味呢?

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當天就有看到客人前來購買九宮格禮盒,可以自己任意搭配口味,一盒300元的價格,不論是自用送禮都很合適!

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👉生乳紅豆小圓麵包 $25元👈

還記得學生時代最喜歡吃到包著滿滿生乳奶油的麵包,冰冰涼涼的口感就像在吃冰淇淋!沒想到在這裡也能吃到,而且還多了紅豆內餡,豆香與生乳的組合,真的好合拍啊!

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👉豆乳吐司 $70元👈

限定的豆乳吐司來啦!除了要先預訂之外,每週也只有週二、週五出爐,鬆軟香甜的口感,難怪當天有這麼多客人前來自取耶~

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👉提拉米蘇 $75元👈

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吃到這裡,真的是快飽到天靈蓋啦~不過怎能錯過魚兒最愛的提拉米蘇呢?裡頭是以馬斯卡彭起司、手指餅乾為基底,另外還加入了白蘭地與咖啡酒,酒香的微苦真的好迷人啊~

(雖然不會醉,但還是要提醒:開車不喝酒,喝酒不開車唷~)

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最初以為雅蜜斯牛軋堂僅有販售牛軋糖及牛軋餅,沒想到還有這麼多驚喜的甜點!愛吃甜點的朋友如果來到這裡,很容易就深陷其中啊(咦?)

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平時如果有需要茶會、開會或聚餐的伴手禮,甚至是彌月禮盒,都可以和她們溝通餐點的組合及形式~話說連魚兒這天帶給柚柚家的餐盒,幾乎當天就被消滅一空,一回神才發現整盒都不見啦!

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當然~過年佳節將近,想好要買什麼送禮好過年了嗎?貼心的雅蜜斯除了有迷你小塔的禮盒外,招牌的牛軋糖及牛軋餅同樣也有禮盒唷!今年過年再也不用煩惱了!和你們介紹這間好吃又用心的甜點工作室,希望你們也會喜歡唷!

 

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喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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