雪花齋古早味蛋糕捲，蓬鬆蛋糕沾滿細砂糖，扎實軟綿有濃郁蛋香

位在豐原廟東附近的百年餅行「雪花齋」以知名的雪花月餅（綠豆椪）享譽盛名，除了為人熟知的雪花月餅，店內還有販售一系列蒜蓉餅、杏仁酥、鳳梨酥、麥貽餅，以及古早味蛋糕捲、鹹蛋糕等糕餅也深受大眾喜愛，是很多遊客造訪豐原必買伴手禮。

▼雪花齋餅行

雪花齋餅行總店就在豐原中正路上，遊客們除了能在豐原總店買到這些糕餅，雪花齋在台中大遠百B2也有設櫃，方便市區民眾就近購買美味的雪花月餅。

▼雪花齋豐原總店

雪花齋豐原總店給人也是一種老餅行的感覺，沒有太多花俏的裝潢，門口則有相關簡介的立牌，讓遊客們可以很清楚的了解店內招牌的糕餅是哪幾款。

▼相關簡介

走進店內有兩排的玻璃櫥櫃，櫥櫃類則有陳列出販售的各類糕餅，如有不清楚地也可以直接訊問店內服務人員。

▼店內環境

▼杏仁酥、麥貽餅

這回造訪雪花齋要買的就是這個古早味蛋糕捲，一盒盒的蛋糕捲有分六入、十入裝，沒有要吃那麼多也有販售單個。

▼一盒盒蛋糕捲

可以看到包裝盒採粉藍色搭配粉紅色的主視覺，正面有圈圈圖案配上蛋糕捲的照片，呈現活潑潮流感的面貌，右下角則有印上有效日期。

▼古早味蛋糕捲，6入248大洋

看官方介紹說蛋糕捲採用古早味台式做法，以新鮮的蛋佐以麵粉、奶粉等攪拌打發，烤焙後的蛋糕體，先製成成扁薄方型，再捲曲成形，最後撒上香甜細砂糖。

▼長條型

靠近看可以看見每條蛋糕捲上都佈滿了一顆顆細砂糖，表面沾裹得很均勻阿～

▼佈滿細砂糖

從側面看就能看到是一整片蛋糕去捲成蛋糕捲模樣，表面有著則有蛋糕烤過後的金黃色澤。

▼捲成蛋糕捲

當天帶回家一打開就能聞到那股蛋香，軟綿蓬鬆的古早味蛋糕，只有單純濃厚蛋香結合了細砂糖的甜味。

▼表面金黃

也因為滿滿的細砂糖，顆粒感很明顯，咀嚼時有卡滋卡滋的感受，相對來說甜度也比較甜。

▼顆粒感

古早味蛋糕捲有著簡單樸實的滋味，不會過於花俏，但是卻是很多人記憶中的那股蛋香甜味，有興趣的朋友可以買來嚐嚐看～

▼軟綿蛋香

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◎店家資訊

「雪花齋」餅行豐原總店
https://www.facebook.com/SnowFlake.fans/

地址：台中市豐原區中正路200號
電話：04-2522-2315
營業時間：08:00~21:45