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(熱血採訪)初曉 江戶天麩羅專賣店║中科新開幕!獨家熬製鰻魚,醬汁新口感升級,拌飯好滋味!(已歇業)

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中科也算是小涼常常出沒的地方,因為我兩個阿姨都住在這邊,近來這一區好多餐廳的進駐,我家表妹一看到就會立馬跟我說!前幾天表妹才在聊天說,再來客牛排對面新開了家日式專賣天婦羅定食的店家,我們動作也快,立馬相約來用餐!!!

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在西屯路上的店家招牌可是一家比一家壯觀,都往道路延伸出來
所以當你在找初曉時,可以稍微得看一下就在拉亞漢堡旁!
獨特的日式建築讓你一經過一次就不會忘記的點!

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我好喜歡店門口擺放的太鼓,讓人隱約來到日本小屋一樣的FU

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11點半的人潮,我很慶幸我有先訂位..目前開幕都有好康活動
可以點入粉絲頁隨時留意喔!

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二樓的用餐區,很獨特的造燈..加上桌和桌之間的規劃
讓空間不擁擠,也讓用餐的當下享受最舒適的一面

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除了開放式空間,初曉也有規劃一包廂區! 看看的日式推門
我也想找姊妹朋友來開趴,ㄟ不是拉!是同學聚會XD

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一打開環境優雅,還擁有獨立式音樂,空調等等
不管是聚餐,開會辦公都很適合,可容納最多12人
獨立包廂有低消兩千元唷!

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不得不說小涼超愛跑日式料理店的原因之一,就是那服務生的親切笑容與服務
總是讓人置身在日本的店家一樣,這親切可不輸給王X呢
一入座立馬奉茶,這麥茶熱呼呼就像是服務生一樣的熱情!

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更多菜單(請點入)  甜點(請點入) (再點入)

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店內餐點以定食,丼飯,擔擔麵與甜點為主
營業時間滿長的,下午時段還推出了雙人甜品(14:00~17:00)

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海陸雙拼丼/附雙品小菜,茶碗蒸,味噌湯,鰻魚醬/甜點-生巧克力

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海陸雙拼,裡面有蝦,魚,雞肉與豐富時蔬…等等

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哎呀!! 有我不愛的秋葵,但涼弟說特好吃!保有秋葵那脆嫩滑潤感

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炸蝦搭配店家獨家沾醬,外酥內Q彈的口感挺不賴
雖然表皮沒有相當的酥,但麵衣不重也讓食材的鮮吃的到!

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炸魚片..鮮嫩好吃! 沒有討厭的魚腥味..加上魚肉新鮮
小孩吃得很開心呢

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箭頭處標示著這雞肉炸的技術很讚,你看看雞肉的鮮甜度看的到
肉質不乾不柴還帶點隱約的肉汁呢

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雙品小菜,左上是日本進口的小菜,右邊是店家自己醃漬的白蘿蔔
底下是醃漬番茄,我最愛這款醃漬品,配飯滋味滿滿

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初曉家的茶碗蒸給料大器,有香菇,鮮蝦與雞肉等等…
茶碗蒸滑嫩入口,充滿了鮮美的滋味

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初曉以新鮮的鰻魚骨頭下去熬煮獨家鰻魚醬
一點都不誇張,這鰻魚醬對小涼來說就好比肉汁一樣
光弄下去拌飯吃,我家忍不住多扒了幾口飯吃了!!
鮮甜滋味在嘴內撲通撲通的迴繞….現在想起來都令人懷念

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味噌湯以紅白味噌一起熬湯,風味不錯,但對我來說比較鹹了一點!

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什錦海味定食

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以香菇,時蔬搭配白生魚,草蝦,帆立貝下去搭配什錦海味天婦羅
而且草蝦的蝦頭也沒有浪費喔! 吃起來相當酥脆好吃呢

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將原本的天婦羅山,移成平地是不是更為壯觀呢?
青椒,茄子,地瓜都來囉~五色齊發..讓你吃得健康又美味

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炸衣不厚重,所以輕咬就可以吃到魚肉的鮮甜..
因為夠新鮮所以小涼超愛單吃的風味,不用沾醬就滋味滿滿囉~

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一開始還不知道有帆立貝,一咬到真是驚呼的海味
好大一顆帆立貝有嚼勁的口感..帶給人不同的風味享受!

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每一套餐最後,都有附上一小塊生巧克力,濃度在50%以上
口感柔軟滑順,更感受到可可本身的風味與餘韻在舌尖上蔓延
嘗過一次便會被那純粹的幸福感給深深吸引住呢~

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花見小路午茶分享派對/宇治金時+三菓蜜蛋糕+任一飲品
既然是分享派對飲料只有給一杯感覺好怪喔! 另一杯是在加點的><

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花見小路午茶分享派對實際上的餐點組合應該是這樣!! 飲料可以任選很貼心
但分享餐飲料也是雙杯更棒><

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宇治金時有抹茶冰淇淋/焙茶冰淇淋/白玉丸子/蜜紅豆/黑糖涼菓子/抹茶涼菓子
焙茶冰淇淋很好吃,雖然對小涼來說偏甜了一些,但我喜歡那透出來的淡淡茶香
抹茶冰淇淋的香氣大於奶香,甜度適中,stanley滿愛的!!

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黑糖涼菓子/抹茶涼菓子
冰涼Q軟讓人愛不釋口,搭著綿密的紅豆一起入口,口感更為豐富呢
在夏日的午後,讓人享受到日式午茶是一種甜蜜幸福滋味~

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三菓蜜蛋糕/檸檬蛋糕,芝麻蛋糕,生巧克力

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生巧克力入口即化的口感,加上略微苦澀的成熟韻味..在口內環繞著好迷人

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芝麻蛋糕
濃郁的黑芝麻香氣..加上紮實又帶點濕潤的口感…不甜膩好好吃!

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檸檬蛋糕
口感輕盈,帶有一股清香,一口吃進嘴裡那酸酸甜甜的迷人滋味
總是讓人無法忘懷..搭配抹茶拿鐵滋味嘟嘟好~降低了拿鐵的甜味兒

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左:檸檬鮮紅茶/右:抹茶拿鐵,初曉家的飲料在甜度與冰塊上都可以做調整喔!
新鮮檸檬一給就是快半顆,檸檬香味口感清新與紅茶香氣調和完美!
抹茶拿鐵,喝起來有抹茶牛奶的口感.但對於不愛喝甜的人來說.有點偏甜喔!
下次再來試試無糖口感~

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小涼碎碎念
新開幕的店家,總是有些小地方或餐點上有在進步的空間
但我欣賞初曉的熱情與服務,加上店家在意客人用餐後的心得
我看服務生都會去鄰桌詢問餐點上的口感是否有哪邊需要再加強
注重客人的想法,在力求進步…這就是我喜歡的店!

初曉.江戶天麩羅
電話:04-24615938
地址:台中市西屯區西屯路三段166-16號
營業時間:11:00~21:30  下午茶:14:00~17:00

 

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小涼往往利用工作之餘帶著寶貝stanley四處吃喝玩樂,並藉由分享記錄寶貝的成長,美食也許照片不是最美,也許文字不是最優,但都是小涼實實在在的心情!歡迎大家跟我們一起留言討論,共同分享!

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