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熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

20201224184513 8 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

台中烤鴨再一發!王品集團旗下新品牌「享鴨烤鴨與中華料理」終於插旗台中啦!除了來店必吃的招牌片皮鴨與鴨架料理,還有豐富特色中華料理可以選擇,甚至還有多間質感包廂,想要多人聚餐也沒問題。別忘了烤鴨都需要事先預訂,不妨可以趁新開幕來體驗一下烤鴨的百變吃法!

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享鴨烤鴨與中華料理地點介紹

20201224184443 63 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿享鴨烤鴨與中華料理台中公益店位在公益路二段,以寶藍色搭配鮮豔色塊的外觀十分顯眼;這裡距離台中捷運水安宮站不遠,走路10分鐘內就能抵達,若是開車前來用餐,附近路旁都劃有停車格,在惠文路與大業路上也都有收費停車場可以選擇。

20201224184447 86 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿穿過中庭進入餐廳就能看到櫃檯,服務人員會確認訂位並測量體溫;目前假日與節日都還蠻容易客滿的,如果你們近期想要來用餐的話,建議可以事先訂位會比較保險,可以撥打電話或透過訂位系統線上預約。

20201224184451 59 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿櫃檯左側的座位以圓桌為主,挑高的設計讓人感到舒適不壓迫,裝潢的配色俐落又不失低調的奢華質感。

20201224184530 71 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿來吃烤鴨難免會沾手,每桌的抽屜裡面都有提供面紙、濕紙巾與牙籤,不用特地起身走動,還蠻貼心的。

20201224200458 5 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿櫃檯右側這區的座位比較隱密一些,不過大片落地窗面搭配遮光簾的柔光效果,自然的採光就很舒服,不論是情侶、夫妻約會、小家庭用餐,或與三五好友聚餐都很合適。

20201224184453 23 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿最裡面還有三間半開放式的包廂,每桌約可容納8~10人左右,帶長輩來這裡用餐、慶生也很體面大方。

20201224184455 37 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

享鴨烤鴨與中華料理菜單介紹

20201224181152 33 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿如果沒有吃過招牌片皮烤鴨,真的別說你們有來吃過享鴨XD 除了可以選擇半隻或一隻的份量,在這裡一次還能吃到「白糖酥胸」、「半月滑肉搭蘸水」與「鴨肉捲餅佐醬香」三種經典吃法,別忘了一定要事先預訂哦!

20201224181158 99 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿拆解下來的鴨架當然也不能浪費,不論是三杯口味、搭配蒜酥、以冰糖滷製,或是烹煮為鴨絲粥和鴨架湯,這才發現鴨架的料理方式原來也能如此豐富多變。

20201224181155 5 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿享用烤鴨的同時,也可以搭配幾款特色的中華料理,其他菜色、湯品、甜點、甜湯與飲品可以參考官方網站提供的最新菜單:http://www.xiangduck.com.tw/menu.html 

20201224174705 71 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿享鴨本身會酌收10%的服務費,針對多人聚餐的部份,還有提供兩人、四人與六人套餐可以選擇;像我們這天是兩個人來用餐,再另外加價$150元點了一道功夫鴨絲粥就飽到不行,份量其實真的算是不少。

20201224174707 40 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿與兩人套餐不同的是,後面兩款套餐搭配的都是一整隻招牌片皮烤鴨,六人套餐更是直接包含了甜湯與飲品;如果你們剛好是多人聚餐,剛好又不知道該如何點餐的話,四人與六人套餐也是還不錯的選擇!

20201224174708 52 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

招牌片皮烤鴨

20201224184459 57 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿這次我們點的是兩人輕鬆享鴨套餐,套餐內容包含招牌片皮烤鴨半隻、開胃小品、鴨味單品、懷舊菜品與特色菜品各一款,我們覺得份量上兩個人飽餐絕對沒問題。

20201224184457 42 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿招牌片皮烤鴨上桌的方式也很特別,只要你們有點烤鴨,在桌邊都會有推車由師傅現場直接片鴨!像我們別桌的朋友點的是整隻烤鴨,油亮的鴨皮光澤看起來相當誘人,讓不少客人忍不住都拿起手機錄影了呢!

20201224184509 98 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿在師傅片鴨的過程中,店員還會特別解說鴨肉的來源,原來選用的是放養於花東縱谷的櫻桃鴨,每隻重量約2.4-2.6kg,炙烤前先以8種中式香料醃製,襯托出鴨肉清爽鮮甜的原味,再靜置24小時,風乾鴨皮上多餘的水分,才能烤出酥鬆脆口的鴨皮。

20201224184513 8 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿除了片皮烤鴨外,還會附上其他享鴨配品,包含蔥段、大黃瓜絲與6片荷葉餅,醬料則有特製甜麵醬、享鴨花椒鹽與季節蘸水,其中蔥段、大黃瓜絲與荷葉餅都可以加價續份,無飯不歡的朋友也可以單點白飯~

20201224184511 46 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿片皮烤鴨看起來特別油亮,外皮口感酥脆油潤,紮實且帶有彈性的肉質完全不顯乾柴,入口的油脂香氣飽滿不膩口,我們覺得單吃的風味就相當出色!

20201224184527 76 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿另一種吃法是常見的「烤鴨捲餅」,以荷葉餅包裹鴨肉、蔥段與大黃瓜絲,再淋上特製甜麵醬;甜麵醬本身的甜味十分有厚度,搭配清香的蔥段與大黃瓜絲,讓捲餅的層次感顯得鮮明又清爽。

20201224184516 5 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿另外附上的三種醬料分別是特製甜麵醬、享鴨花椒鹽與季節蘸水,特製甜麵醬風味香甜有厚度,一點也不顯膩口,享鴨花椒鹽麻辣的滋味之中帶有鹹度,兩者都可以直接沾取或搭配捲餅。

20201224184518 81 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿季節蘸水則是以百香果作為基底調製而成,呈現出酸甜帶辣度的特殊風味,適合直接搭配烤鴨享用,沾多一點更夠味。

20201224184515 76 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿最後一種吃法就是這款白糖酥胸啦!取用鴨胸上的酥脆鴨皮,同時能品嚐鴨皮的酥脆與油脂細緻的口感,白糖的甜度完全不搶味,反而更顯鴨油細膩香醇的韻味,一入口就完全讓我們折服啦!

20201224184529 59 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

香炒百菇冷盤

20201224184534 82 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿香炒百菇冷盤採用多種蕈菇與XO醬一同拌炒,散發出濃厚的蝦米香氣,同時有著爽口的辣度,加上蕈菇有彈性又不失嫩度的口感,特別開胃涮嘴~

冰糖醬香鴨翅

20201224184536 5 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿享鴨單品我們則是選擇朋友推薦的冰糖醬香鴨翅,鴨翅滷製得很入味,雖然肉量並不多,不過口感紮實不柴澀,微甜醬香濃郁不膩口,而且越啃越香! 

20201224184546 53 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

宮保茄香豆腐

20201224184548 33 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿宮保茄香豆腐選用豆腐與去皮茄子拌炒特製醬汁與乾辣椒,稍加勾芡後,再加入腰果增加香氣與口感,雖然整盤的辣椒份量看起來很驚人,但其實辣度真的還蠻親民的~

20201224184550 58 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿師傅火炒的功夫真的很不錯,去皮茄子外表帶點稠度,內裡保持Q嫩多汁,豆腐則是比較有彈性與咬勁,兩者吃起來都很入味,特別下飯~

陳釀梅子雞球

20201224184552 18 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿這款陳釀梅子雞球是將酥炸後的雞腿肉,與特製的梅子醬拌炒至入味,上桌前還會加入甘梅與白芝麻提香,吃起來酸度溫潤不刺激,還有著陳釀梅子溫潤綿長的香氣。

20201224184554 52 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿炸過的雞腿肉與梅子醬拌炒後,裹著醬汁的麵衣表面帶有些許稠度,雞肉的肉質香嫩不顯乾柴;而甘梅的口感格外多肉厚實,帶有飽滿的酸甜香氣,也蠻解膩的。

功夫鴨絲粥(加價$150元)

20201224184604 58 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿網友推薦必點的功夫鴨絲粥果然真的很不一樣,以雞高湯與清粥熬煮而成,風味溫潤香醇又入味,重點是口感特別細緻滑順,入口沒有太多米飯的顆粒感,而是煮到幾近完全化開來,讓我們忍不住聯想到廣東粥的作法,就連牙口不好的長輩也能輕鬆享用。

20201224184606 61 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿整鍋功夫鴨絲粥還加入了鴨肉絲、芹菜與油條,鴨肉絲的口感香嫩不柴澀,慢慢咀嚼還能感受到細緻的肉質香氣,搭配上帶有麵香的微酥油條更是涮嘴!雖然我們明明已經吃飽,但看到鍋底還有粥沒吃完,決定再繼續努力奮戰,就知道這道功夫鴨絲粥的魅力有多大啦~

20201224184608 47 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿

白桃紅茶/嫣紅蘋果醋

20201224184610 90 - 熱血採訪│王品集團新品牌享鴨插旗台中!師傅現場片鴨表演秀,烤鴨百變吃法創意滿滿我們最後分別以$30元加購了白桃紅茶與嫣紅蘋果醋,白桃紅茶帶有自然甜香,喝起來還有微微的清涼感,特別爽口好喝!如果喜歡喝偏酸一點的風味,嫣紅蘋果醋有著酸甜風味,甚至還帶點酸勁,也很解膩。

對了,這次享鴨還有四店同慶的活動,這裡整理分享給你們參考喲:

【享鴨百變吃法大募集】
活動時間:2020.12.7~2021.1.17募集、2021.1.26得獎公布
➢ 募集內容:只要你敢提供最有創意的片鴨吃法, 就有機會讓享鴨主廚實現它!還有機會獲得享鴨請你吃烤鴨!
➢ 參加辦法: https://pse.is/3afc9g
➢ 活動獎項:
➢ Duck有為獎1名-享鴨烤鴨禮券6張(價值$9,108,半年份烤鴨吃到爽!詳細使用辦法請見券面說明)
➢ Super Duck 1名-享鴨烤鴨禮券2張(價值$3,036,詳細使用辦法請見券面說明)
➢Best Duck 3名-享鴨烤鴨禮券1張(價值$1,518,詳細使用辦法請見券面說明)

【享鴨群俠饌】
➢ 活動時間:2020/11/26-2021/2/7
➢ 活動辦法:挑戰片鴨,有機會獲得半鴨五折、250元贈菜、百元折價券>> https://pse.is/389g93

 

享鴨 烤鴨與中華料理 台中公益店
營業時間:11:30–14:30、17:30–22:00
電話:04 22583118
地址:台中市南屯區公益路二段252號
粉絲專頁:享鴨 烤鴨與中華料理

 

 

同場加映1:台中10大夜景咖啡餐廳推薦!

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同場加映2:烤肉不煩惱,台中12間人氣串燒美食報給你知!

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