人氣時尚烤鴨餐廳，享鴨桌邊片鴨秀、鴨架料理，一鴨多吃搭特色菜餚吃巧也吃飽
對於熱愛烤鴨的饕客來說，台中公益路上的「享鴨 」烤鴨與中華料理無疑是一個美食亮點，由王品集團打造的享鴨時尚中菜餐廳，以「一鴨多吃」的概念搭配精緻中華料理，開幕至今累積了許多饕客們的好評，而且打破了傳統烤鴨餐廳都是要多人桌菜的限制，即使是兩人用餐也能輕鬆享受烤鴨的美味。
▼享鴨台中公益店
「享鴨 」台中公益店坐落於熱鬧的公益路二段，周邊餐廳美食林立，附近交通便利，店內裝潢結合了現代時尚設計感與中式元素，營造出舒適高雅的用餐氛圍。
▼店內環境
座位有四人方桌、八人圓桌，還有規劃獨立包廂，可以滿足不同規模的聚餐需求，這樣的環境下，不僅能享受美食，更增添烤鴨饗宴的儀式感，非常適合家庭聚餐、朋友聚會或是商務宴請。
▼多人圓桌
像是這天是假日用餐，店內幾乎呈現滿座吃烤鴨人潮，所以假日聚餐建議一定要事先預訂，避免撲空。
▼假日用餐情況
▼menu
翻開菜單，最先看到就是招牌片皮烤鴨，白糖酥胸、半月滑肉、鴨肉捲餅，一鴨三吃，還可以加購鴨架料理等。
重點提醒： 想吃烤鴨一定要先預訂！因為店內的招牌片皮烤鴨出爐數量有限，而且在網路訂位時享鴨網頁就會提醒，要順便把烤鴨數量訂好，免得到時吃不到！
▼鴨架料理
從經典的招牌烤鴨、鴨架料理，還有各式創意中華料理，菜色皆可單點，此外更規劃了雙人、四人、六人套餐，可以用以更划算的價格，品嚐到烤鴨和多道特色中菜。
▼中式料理
▼雙人套餐
這天用餐點的就是四人套餐，除了可以吃到一整隻招牌片皮鴨，還能品嚐到多道推薦的中華料理，菜色搭配得很剛好！
▼四人套餐
▼招牌片皮鴨
只要預定這個招牌片皮烤鴨，都會由專門的師傅將烤至琥珀色的烤鴨推至餐桌旁進行片鴨秀，看著刀起刀落，鴨皮金黃閃亮，真的是一種視覺享受，相機先吃絕對沒問題！
▼桌邊片鴨秀
享鴨選用的是在花東縱谷放養、體型最適當的櫻桃鴨，先用八種香料處理後，還要經過24小時風乾再用高溫烘烤，烤出來的鴨皮才會這麼油亮酥脆，片鴨時的鴨油還會直接淋在片下的鴨肉上，讚！
▼滴鴨油
套餐開胃菜的部分選了椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、醋溜雲耳，黃瓜脆口，拌入特調的川味椒麻醬，麻而不嗆，香辣開胃。酸甜黃金泡菜、滑脆的黑木耳吃起來也很爽口。
▼開胃菜
吃烤鴨還有提供蔥段、大黃瓜絲及特製甜麵醬、花椒鹽、季節限定的百香果蘸水佐料沾醬。
▼沾醬、蔥段、黃瓜絲
▼白糖酥胸鴨皮
第一吃，白糖酥胸鴨皮，師傅特別切下胸前的部位，這裡的鴨皮烤至鬆化酥香，幾乎沒有油脂感，沾點白晶砂糖，放進嘴裡入口即化，只留焦糖般的鴨油香甜，好銷魂！
▼片皮鴨上桌
第二吃，半月滑肉搭蘸水，片下來的鴨肉以半月型皮帶肉的方式呈現，鴨肉軟嫩夾著酥脆的鴨皮吃嘟嘟好，還能沾花椒鹽和季節限定的百香蘸水，酸甜微辣香麻的滋味很解膩，也讓吃烤鴨有了更多變化！
▼半月滑肉
第三吃，鴨肉捲餅，用著Q彈帶有淡淡麵香的荷葉餅皮，包上油亮酥脆的鴨皮、甜美肉汁的鴨肉，搭蔥段和大黃瓜絲，再抹點特製甜麵醬，大口一咬，多層次的經典風味，怎麼吃都不膩，而且享鴨的荷葉餅皮特別Q，讓人印象深刻！
▼鴨肉捲餅
▼翡翠魚卵蒸蛋
特色菜中的翡翠魚卵蒸蛋，滑嫩蒸蛋鋪上魚卵和翡翠、紫菜，蒸蛋口感估溜滑嫩、海味十足，是老少咸宜的中式料理。
▼估溜滑嫩蒸蛋
山海佳餚內選了陳釀梅子雞球，去骨雞腿肉的雞球，炸至外酥脆、內多汁軟嫩，再拌入主廚特調的陳釀梅子醬汁，酸酸甜甜，果香濃郁。
▼陳釀梅子雞球
▼金沙海鮮豆腐煲
另一道選的是金沙海鮮豆腐煲，將細嫩的雞蛋豆腐搭配海鮮去燴煮，搭配鹹蛋黃金沙醬汁均勻地包裹住食材，整個濃郁鮮香，超下飯的阿～
▼好下飯
蔬菜選的是甘樹子水蓮，將清脆的水蓮大火爆炒，搭配甘樹子（破布子），增添鹹香甘甜風味，保留了水蓮的鮮甜與爽脆跟鍋鑊香氣，吃起來清爽不油膩。
▼甘樹子水蓮
▼蒜酥鴨架
片鴨後剩下的鴨架可以做成兩道鴨架料理，其中一款選了蒜酥鴨架，鴨架切塊後搭配大量蒜酥大火酥炸，讓鴨肉酥脆焦香，濃郁蒜香讓鴨肉吮指回味！（這道菜我們沒吃完直接打包回家當下酒菜）
▼芋香鴨架湯米粉
將剩下的鴨架熬煮出濃厚鮮美的湯頭，加入口感鬆綿的芋頭和香Q米粉，芋香鴨架湯米粉湯頭醇厚甘甜，還有著帶肉鴨骨可以啃，QQ米粉也吸滿精華，是暖胃的首選。
▼醇厚甘甜湯頭
烏龍茶清新回甘，茶香平衡口中的油脂感，讓味蕾隨時保持清爽。酸甜解膩烏梅汁，帶著炭燻香氣尾韻，也是配重口味烤鴨的好選擇。
▼冰釀烏龍茶、碳燻烏梅汁
結語：
「享鴨 」台中公益店不只片皮烤鴨專業、環境時尚，連配菜都很有水準。如果想要找一處能享用美味烤鴨，又能品嚐到精緻創意中華料理，「享鴨」絕對是值得考慮的名單，而且還能搭配成套餐，這天的四人套餐吃下來既能吃飽也能吃巧，整個費用也很OK，值得再訪，有興趣的朋友可以參考看看！
▼美味烤鴨
◎店家資料
「享鴨 烤鴨與中華料理」台中公益店
https://www.facebook.com/XIANGDUCK
地址：台中市南屯區公益路二段252號
電話：04-2258-3118
服務費：10%
營業時間：平日 11:30~14:30, 17:30~22:00；假日 11:00~14:30, 17:00~22:00