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水湳早餐推薦│西安涼皮雜糧煎餅,如果要吃豆花的話,必須要先提前15分鐘預定

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水湳早餐吃什麼呢?這間位於水湳郵局正對面的西安涼皮是個不錯的選擇!位於小路裡面的小攤子,位子不多只有兩張桌子,大部分的客人都選擇外帶居多。

 

 

 

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這間小攤子除了賣涼皮、涼麵之外,還有賣山東雜糧煎餅、餛飩、鹹豆花等。如果要吃豆花的話,必須要先提前15分鐘預定。

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西安涼皮|山東雜糧煎餅 原味50元

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原味的煎餅裡面有雞蛋、蔥、香菜、榨菜、黑芝麻、薄脆、小黃瓜些許。想要再多其他料的話就看什麼料,每一種料是10元至20元不等。這山東雜糧煎餅是大陸北方人氣小吃,現在不用跑那麼遠,來水湳吃早餐就吃得到囉!

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老闆拿出麵粉糰到加熱的圓形鐵盤平台上,接著打一顆蛋鋪平再依序撒上料之後捲起來。老闆放上麵糊的在鐵盤上的時候,有種像潤餅皮的作法的錯覺XD 餅皮看起來非常脆呢。

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老闆一直交代,這煎餅要趁早吃才會享受皮脆脆的口感也比較好吃,太晚吃就會濕潤掉了。裡面的薄脆我第一次吃,捲上煎餅之前老闆還會抹上自製的味增醬,我覺得很提味,好吃!

西安涼皮|總匯涼皮 90元、總匯涼麵 70元

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總匯的口味有非常多料,因為我實在懶得選,乾脆通通來所以就點了總匯口味!總匯涼皮比較貴要90元,總匯涼麵70元。

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總匯裡面超多料喔,上面圓圓的那一塊是江南素雞,有點像老豆腐的口感,除此之外還有花生、小黃瓜、雞絲、酸豆角,滿滿的料!

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涼麵和醬汁都在料底下,要吃記得要攪拌一下,讓醬汁均勻沾滿涼麵才好吃!

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我覺得這涼麵的份量真不少,吃完會超飽的!而且裡面的醬汁也很好吃,芝麻味非常香,而且非常開胃,這悶熱的天氣吃涼麵好舒服!

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老闆不忘提醒,加點辣會更好吃!他們的辣椒醬是非常香的那種,我覺得吃起來有點像老乾媽麻辣醬的感覺。

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涼皮的料一樣,我覺得酸豆角也是個靈魂人物,加入酸豆角後,整個涼皮涼麵味道就變成了北方料理XD

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涼皮非常非常Q彈,我很愛這口感,份量不用多說,一樣很多。

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不過看起來涼皮的醬汁好像比較多的樣子,建議可以先吃原味,吃完再請老闆加上辣,就可以吃到兩種不同的滋味。加上辣椒汁後味道又不一樣了,整個提味又帶點微辣且香氣十足!

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我覺得雜糧煎餅的份量也不小,涼麵和涼皮的份量也很夠,當早餐都非常合適。點一份雜糧煎餅再配個豆漿,營養滿分啊!吃不夠的話來份涼麵或者涼皮,保證你肚子撐翻天,而且口味都挺讚的,分享給大家!

 

店名:西安涼皮 雜糧煎餅
地址:台中市北屯區四平路4-1號
電話:0901-182698
營業時間:06:30-13:00
公休日:禮拜四

 

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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