吳記牛肉麵-店家自己做的紅麴口味牛肉

分享一間在篤行市場附近的這間吳記牛肉麵，網路爬文得知這一間超過35年的老店，想必也乘載著許多人的回憶。

吳記牛肉麵 外觀環境

吳記牛肉麵位置不算顯眼，因為篤行路整條街很多都在賣吃的，不過這紅底招牌走過去確實可以讓人多看兩眼。

小攤子在騎樓上，座位區是內用的室內環境。

除了賣主食以外，也有滷味可以現點現切，有牛肚、豬頭皮、豬耳朵、豆干、海帶之類的，種類也挺多，價位就是問老闆囉。

小攤子前方有個醬料區，倒是挺吸引我的目光，他們家的辣選擇也太多種了吧！喜歡吃辣的朋友們，千萬別錯過。

吳記牛肉麵 室內環境

室內沒有太多華麗的裝潢，簡單的幾張桌椅擺放，這天來用餐客人不是那種爆多型的，但用餐中陸續會有客人來外帶。

吳記牛肉麵 菜單

店家以麵食類為主，選擇不少，有湯的也有乾的，除此之外也有水餃和湯品。我們這天點了陽春麵、麻將乾麵、牛肉湯和一些小菜。

吳記牛肉麵 滷味

這天老公點了蠻多滷菜的，切出一大盤有嚇到我…他們的滷味沒有額外淋上太多醬油，撒上一些蔥花，其實還蠻有味道的。

點了一些豬耳朵、豬頭皮，口感都蠻Q彈的，份量也真的非常多。

滷蛋的部份切成四等分，簡單淋上一點點醬汁，雖說滷蛋的顏色不深，但還蠻有味道。

牛肚吃起來Q軟好入口。

吳記牛肉麵 陽春麵(小) 35元

陽春麵小碗的，端上我我也有嚇到，這份量不是大碗的喔？！碗還比我點的麻醬麵還大欸。

湯頭清爽，麵條Q軟，裡頭有一些肉燥和青菜，表現不俗的一碗陽春麵。

吳記牛肉麵 麻醬麵 50元

我這個人看到麻醬，就會忍不住點來吃。當天因為又想喝牛肉湯，又想吃麻醬麵，所以就都點了！店家的麻醬麵醬汁也蠻多的，超怕麻醬麵乾巴巴很難夾，但他們家的不會。多了很多青菜在裡面，吃了也很有飽足感。

吳記牛肉麵 牛肉湯(小) 130元

牛肉湯上桌！其實他們家的牛肉麵和牛肉湯一樣價錢，都是130元XD 但因為我一心想吃麻醬麵，所以就搭配牛肉湯啦。

他們家的肉塊給德也不算少喔，肉質咬起來Q軟適中，吃起來帶有一種微酸的口味，再仔細吃發現是紅麴，後來我有問老闆，他們說是牛肉是搭配自製的紅麴醬。

所以在顏色方面，也帶著一點點的酒紅色，湯頭也是。紅麴的湯頭，喝起來有種不一樣的美味，挺特別的，而且不膩。

這間牛肉麵蠻有自己的特色，老店一枚，喜歡吃牛肉麵的朋友們，不妨來吃吃看，分享給大家。

 

店名：吳記牛肉麵
地址：台中市西區篤行路209號
電話：04-22080482
營業時間：10:00-22:00
公休日：禮拜二三

 

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