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吳家莊頂級牛肉麵,永興街人氣牛肉麵,表面鋪著滿滿的牛腱,幾乎看不到底下的麵!

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吳家莊頂級牛肉麵是永興街商圈頗具名氣的店家,雖然我們經過附近多次,不過側面的招牌早已斑駁,加上店門的玻璃隱蔽性特別高,如果不是特地要來這裡吃飯,還真的很容易會不小心錯過呢!

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吳家莊頂級牛肉麵位在永興街與太原路口附近,距離同樣高人氣的李林烤肉之家並不遠,不過停車格可能要到太原路上碰碰運氣,騎車前往會比較方便。

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用餐時段店裡人潮真的很誇張,連店門口的位置都坐滿;店內空間本身比較狹窄,用餐起來感稍有壓迫感,建議你們可以選擇離峰時段來訪,或是外帶也沒問題。

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蒜香牛肉乾麵(附湯)$180元(小碗),牛肉乾麵是最多人來到吳家莊打卡推薦的品項,光看賣相就非常吸引人,表面鋪著滿滿的牛肉,幾乎看不到底下的乾麵啊!

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碗裡是切成薄片的牛腱肉,肉質軟嫩適口,還能吃到微微的膠質;重點是牛腱份量真的給得很大方,魚編突然很慶幸自己點的是小碗,因為光是小碗就吃不完了啊……

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乾麵選用的是細麵,比較容易吸附湯汁、入味,而且還帶有淡淡的蒜香,香氣迷人卻又不會讓人有吃完口臭的困擾XD

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蒜香牛肉乾麵還有貼心地附上一碗湯,吳家莊的牛肉湯頭喝起來香甜醇厚,紅燒風味雖然比較重口,但是鹹度與甜度平衡得不錯,比較不容易膩口。

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原汁牛肉麵$190元(小碗),小碗原汁牛肉麵的份量也是相當有誠意,連身為男生的柚編都覺得還蠻有飽足感的;食量再大一點的男生,如果再點一兩份小菜大概也飽到不行了~

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牛肉麵有五大塊牛腱肉,紅燒香氣滷得十分入味,口感吃起來軟嫩又不失嚼勁,唯一可惜的是滷製後的肉香會比較清淡,沒有那麼濃郁。

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麵條我們選的是Q麵,麵體比細麵略粗,不過有可能是因為我們拍照的緣故,沒有辦法馬上享用,麵條的Q度會比我們想像中來得不明顯一些。

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滷蛋$15元/個,小黃瓜$40元,滷蛋的表現我們覺得算中規中矩;小黃瓜口感很爽脆,清爽微酸的味道吃起來很解膩。

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對了,老闆還會提醒用餐的客人,建議不要把酸菜直接加到牛肉湯頭裡,整體的味道會變得過甜而破壞原有的平衡,加在湯匙裡搭配享用就好,還蠻特別的!

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嗜辣的朋友我們也很推薦店裡的辣椒醬,整體的辣度很夠,香氣的表現也很不錯,搭配牛肉或者小菜都很適合,分享給你們參考唷:)

 

吳家莊頂級牛肉麵
營業時間:11:00–14:00, 17:30–20:00,周一、二公休

電話:04 2236 6282
地址:台中市北區永興街234號

 

 

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喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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