熱血採訪│靠海人家的私房料理，金門高粱嗆蟹快閃台中，只有短短五天！限量400罐

一種屬於金門靠海人家的私房料理！在台灣沒有店面，想吃只能自己到金門或是走貴桑桑的宅配才能吃得到！現在於8/16~8/20 晚上19:00~20:00之間可以取貨，將於逢甲夜市激旨燒鳥旁邊擺攤快閃，只有短短5天，錯過這次就沒了！由於這產品是從離島冷凍運送過來，走預約制，需先付款，沒預訂吃不到啊！訂購方式需私訊LINE官方【https://lin.ee/kiypRRJ】或搜尋【@915bhggv】，加入後告知要訂購金門高粱嗆蟹。

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每瓶售價為600元，重量700g，因離島冷凍運費寄送台灣真的很貴，依尺寸不同需要250~320元之間運費，所以這次的快閃活動，每瓶會再加收30元運費分攤，一罐為630元！ (一般如果是從金門嗆蟹官網下單宅配，有最低寄貨量2瓶才會接單，10瓶以下運費會收300元)。

不唬你！製作過程真的是有加上金門58度高粱酒下去醃製！(開車不喝酒，喝酒不開車)。

一隻螃蟹經過處理後最後剩下70%可使用，需要除肺與胃袋以及剪去爪子，蟹鉗還要經過拍打方便食用，處理好的螃蟹還要經過三次清洗非常的耗工，只為成就不凡的金門高粱嗆蟹。

產品有做SGS檢驗，相關報告可以參考上面。

也有投保產品責任險1200萬，就是要讓消費者能吃的安心，吃的開心。

產品需要冷凍保存，保存期只有60天，建議放-18度冷凍，要吃的時候在做退冰，退冰後需要2日內食用完畢！本產品含大豆製品對甲殼類過敏者請勿食用。

這次快閃全都是小辣的，無法另外選擇辣度，不敢吃辣的朋友請勿嘗試！罐子內還有一層封膜要自己撕開。

一罐700g的份量真的蠻多的，我把它倒入盤子中整個滿出來，還有部分的在罐子內擺不下。

蟹鉗都有經過拍打方便食用，聞著聞著，香氣撲鼻而來啊！

金門閩式生醃螃蟹，採用肥美花蟹與58度高梁酒結合，蟹肉呈現半透明，味道香甜可口，不論是用啃的、用吸的都好吃，醃漬醬料有金門高梁、醬油與蒜頭、辣椒等，入口又香又辣！這種醃漬美食在金門是討海人家的私房好料，

可以單吃、當下酒菜、配飯、配粥等等，也有人會在夏天搭配涼麵食用。

之前店家都是在蝦皮上面販售，有吃過的人給的滿意度都很高，也有不少藝人推薦過金門高粱嗆蟹！

由於金門嗆蟹算是生醃螃蟹，如果你吃完覺得口感不和你意的也不用擔心！可以直接搭配泡麵來炒，整個泡麵跟螃蟹都很入味啊！是一種罪惡的宵夜拉，喜歡這種口感的人，則建議吃原本生醃的料理方式最佳，本次剛好店家會來台灣洽公幾天，才有這次短短五天快閃，錯過這次就只能自己去金門或多花300元冷凍運費宅配到台灣囉！快閃地點就在逢甲知名的激旨燒鳥旁邊擺攤。