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無名豬肉鐵板麵,在地人推薦的隱藏版早餐

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說起這間無名豬肉鐵板麵,在網路上可是非常火紅。據說原本是小餐車的無名豬肉鐵板麵,現在搖身一變成為街頭巷尾、饕客推薦的隱藏版美食早餐。

 

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隱身在社區內,招牌也不算明顯,不過這家無名豬肉鐵板麵卻擁有許多老饕客的客群、在地居民、加上IG上也有很多分享,所以來客數非常多。

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當天選擇內用的方式,店內的工作人員都非常忙碌,各司其職,有的炒麵,有的煎蛋煎蘿蔔糕,有的煎蛋餅,有的裝飲料。

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門口外面有餐具和調味料可以自取。

無名豬肉鐵板麵 菜單

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菜單只要抬頭就看得到,大部份的客人都會選擇無名推薦組合,再來份蛋餅或者是蘿蔔糕。烘蛋蘿蔔糕聽說也不錯吃,可惜當天我吃了蛋餅之後就吃不太下,畢竟只有一個人戰力有限XD

無名豬肉鐵板麵|豬肉鐵板麵+綜合湯 65元

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我點了一份豬肉鐵板麵+綜合湯 65元,再另外點一份鮪魚蛋餅 35元。鐵板麵的香氣不是蓋的,麵條是細圓的麵條,配上豆芽菜拌炒增添不少風味,口感上帶點滑稠的感覺,我覺得跟米其林必比登得獎的阿坤麵有點像,雖然一個是白麵一個是黃麵XD 但就那個黏稠滑潤感有點相似。

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但我說,絕對要加上辣椒醬更加分!而且顏色更好看XD 身為台中人怎麼可以錯過東泉?

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麵條被醬汁裹住,每一口都很有滋味,裡面有微微黑胡椒的香氣,但不太明顯。

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豬肉口感軟嫩,口味恰到好處,份量也給得不少,更為畫龍點睛的是半熟蛋,有了半熟蛋讓整個鐵板麵更加分。

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本來就很愛吃半熟蛋的我,看著蛋黃涔涔流出的樣子,我口水也跟著流出來了啊!

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配上的湯品是裡面有貢丸、白蘿蔔和豆腐,沒有特別放蔥花或者是芹菜之類的,就是很簡單的清湯頭,不過也挺好喝的。

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無名豬肉鐵板麵|鮪魚蛋餅 35元

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鮪魚蛋餅基本上吃起來我覺得中規中矩,外皮煎得稍微恰恰,整體吃起來是軟嫩型的蛋餅。不過裡面的鮪魚還多了玉米在裡面,不錯不錯。

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網路爬文就會看得到許多有關無名豬肉鐵板麵的文章,不過以前的照片,內用餐點都是用盤子裝,有可能是因為現在生意太好了全部都改成免洗的餐盤了嗚嗚。有機會想試試他們的烘蛋蘿蔔糕,聽說不錯。分享給大家,有機會可以吃吃看!

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店名:無名豬肉鐵板麵
地址:台中市西屯區成都路22號
電話:0955-572-069
營業時間:06:00-12:30
公休日:禮拜一

 

延伸連結:

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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