萬和餃子製造所，現點現煎日式煎餃，餃子恰恰有焦香脆脆冰花～

位在大業國中旁的「萬和餃子製造所」是近期新開幕沒多久的餃子專賣店，主要販售一系列的冷凍水餃，店內也有提供少少桌椅讓客人可吃到現點現煮的水餃與日式煎餃，大夥可以先點盤餃子吃，有喜歡的口味再考慮買冷凍水餃回家。

▼萬和餃子製造所

「萬和餃子製造所」店內給人的感覺更像是一個取貨門市，屋內沒有太多DM宣傳照片，呈現比較簡約風格。

▼店內環境

三張座位大概可以容納個10個人左右的空間，一旁還有餐具醬料區，提供客人們自行取用。

▼有座位區

櫃台處這邊有擺放內用點菜單跟低溫宅配訂購單讓客人參閱，在店內可以吃到日式煎餃跟水餃，另外還有咖哩飯跟飲料可以點。

▼點菜單

內用可以點的餃子的口味共有六種，有高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米豬肉、鮮蝦高麗菜、蔥豬肉這幾款算是市面上較為常見的，還有一款比較少見的鮮蝦韭黃口味。

▼低溫宅配訂購單

冷凍的餃子每包有40顆，高麗菜跟韭菜都是200元，玉米豬肉跟蔥豬肉則是240元，然後鮮蝦高麗菜跟鮮蝦韭黃則是400元，等於一顆10元。當天中午用餐，就有好幾位客人來櫃台買冷凍水餃，頗受周邊居民歡迎阿～

▼紅茶，25大洋

店內的冰紅茶沒有加冰塊，固定的甜度，喝起來有古早味紅茶的味道。

▼鮮蝦高麗菜煎餃，90大洋

高麗菜豬肉煎餃跟鮮蝦高麗菜煎餃其實外觀看起來差不多，不像韭菜豬肉煎餃，看得出有綠色的韭菜在裡面，雖說韭菜豬肉煎餃不在點菜單內但是闆娘說還是可以點唷～

▼韭菜豬肉煎餃，60大洋

煎餃一份會有8顆，餃子底部煎至金黃焦焦的模樣，而且餃子周圍還有著脆脆的冰花，看起來很可口。

▼金黃焦香

餃子記得要趁熱吃，軟Q的餃子皮配上脆脆的冰花口感更佳，而且煎餃冰花比較厚，咬下去還有卡滋卡滋的口感！

▼脆脆冰花

高麗菜豬肉內餡相當飽滿扎實，咬下去還有豬肉肉汁及高麗菜的甜味，餡料本身的調味不會太重。

▼有肉汁

韭菜豬肉的比例上拿捏得也剛好，韭菜的香氣有出來，微辛氣味襯托豬肉的甜味很不錯吃，喜歡吃韭菜的朋友推薦可以點來試試看。

▼韭菜豬肉

鮮蝦高麗菜煎餃內則有包入蝦子，讓豬肉高麗菜甜味外又增添了一股鮮蝦味，很有層次感，甜味皆是來自於高麗菜、豬肉及鮮蝦釋放後的甜味。

▼鮮蝦高麗菜

沾醬的部分有醬油跟辣椒兩種，辣椒是用老乾媽的辣椒醬，不會太辣但是吃起來很香，沾鮮蝦高麗菜很搭。

▼沾醬

▼蔥豬肉水餃，70大洋

我們還點了一盤蔥豬肉水餃，水餃一份會有10顆，水餃的個頭感覺比煎餃來得大顆些。

▼水餃一份10顆

蔥豬肉的餡料類似韭菜豬肉，蔥花香氣也很明顯，以食材本身風味為主，比較能吃出原始風味，而且水餃吃起來會更有飽足感，哈～

▼蔥豬肉餡料

結語：

「萬和餃子製造所」的餃子有家常風，比較樸實的面貌，餡料扎實且飽滿，吃起來很有媽媽味，日式煎餃煎得金黃恰恰的又帶有冰花，不過一定要趁熱吃，餃子皮口感才會好吃，我個人蠻喜歡韭菜豬肉、鮮蝦高麗菜這兩款，一個韭菜香氣足，一個鮮甜料多多，喜歡吃餃子的朋友可以試試看～

▼餃子有家常味

 

◎店家資訊

「萬和餃子製造所」FB粉絲頁

地址：台中市南屯區大進街569號
電話：0919-831149
營業時間：11:30~19:30（週日公休）