軟Q麵糊蛋餅，南屯老街萬和路傳統早餐店，手工蛋餅皮煎個不停！

南屯老街有一間傳統早餐店在當地相當的有名，沒有任何的招牌，販售著蛋餅、飯糰、水煎包、刈包各類傳統早點，地圖上搜尋時可查到就叫「萬和路傳統早餐店」～

▼萬和路傳統早餐店

萬和路傳統早餐店就在南屯路與萬和路口處，開放式空間有幾個簡單的座位，大多數來買早餐的客人都是外帶為主，所以架上擺放著各式早點，方便客人直接拿著買單結帳。

▼價目表(請以現場為主)

賣的餐點大多是中式早餐，像是蛋餅、飯糰、水煎包、刈包、燒餅油條、包子、饅頭、炒麵、涼麵等，再搭配豆漿、米漿、奶茶、紅茶等飲料。

▼麵糊

店內的蛋餅是傳統麵糊蛋餅，可以看到煎台旁有一大盆的麵糊，店內生意很好，我看著阿姨就這樣一匙撈著一匙麵糊不停煎著蛋餅皮。

▼煎蛋餅皮

看著生麵糊慢慢變熟，單面餅皮煎好後翻面，然後再打顆蔥花蛋擺上，感覺還挺療癒的，哈哈～

▼翻面

▼淋上醬油膏

店內的蛋餅有原味蛋餅、肉鬆、玉米蛋餅這幾種口味，想著待會還要吃老街麵線，所以不敢多點只點了一份原味蛋餅。

▼原味蛋餅

從蛋餅斷面可以看到麵糊蛋餅有點厚度，蛋餅皮周邊煎至些許金黃微焦～

▼淋上甜辣醬

剛煎好的麵糊蛋餅趁熱吃，能感受到餅皮的柔軟口感與麵糊香氣，很棒啊！

▼軟Q麵糊蛋餅

然後結合了蔥蛋的蛋香與蔥花提味，很簡單卻也很美味，特別是現在麵糊蛋餅比較少見，坊間西式早餐的蛋餅皮都是扁扁乾乾的。

▼蔥蛋香

當天去得比較晚，有些餐點已經賣光，不過也因為這樣，剛好吃到現點現煎的麵糊蛋餅。

▼整疊蛋餅皮

離去前店內阿姨們忙著把煎台煎好的蛋餅皮攤開散熱中，感覺很有趣，下回有機會再來品嚐飯糰或是其他餐點，喜歡這種傳統麵糊蛋餅的朋友也可以來這邊吃看看，店內賣完會提早收攤，要吃記得趁早嘿～

▼餅皮攤開散熱

 

◎店家資訊

「萬和路傳統早餐店」

地址：台中市南屯區萬和路一段104號
營業時間：06:00~11:00（賣完提早收攤）