在地飄香80年，人氣米糕店，米粒香Q肥肉入口即化，經典蚵乾換干貝保有海味氣息

提到清水最著名的小吃，當屬「筒仔米糕」最為人熟知，整個熱鬧的清水街上少說也有七、八家以上米糕店，最有名的就是王塔米糕跟阿財米糕這兩家，其中「王塔米糕」堪稱是清水米糕的祖師爺，民國22年左右，由王塔先生所創始「王塔米糕店」經營至今已經超過80個年頭，不論甚麼時候都能看到店外有人排隊買米糕。

▼王塔米糕

王塔米糕的停車場就在店旁邊，方便讓客人開車前來舒服的用餐，能做到有專屬停車場的在清水也是沒幾間就連阿財米糕也沒有哩～

▼專屬停車場

點餐區就在最外面，先在這邊點餐結帳完後再去後面領餐，如果人多的話一個人可以先來排隊點餐，其餘人可以先進去找位置。

▼排隊點餐

主食就是米糕、乾麵、湯麵、肉羹麵、餛飩麵這些，搭配一系列的湯品項是肉羹湯、貢丸湯、金針排骨湯、手工鑲肉油豆腐湯，然後再搭配幾樣配菜像是很多人會點米糕加滷蛋、燙青菜或是炒手之類。

▼菜單價目表

一、二樓皆有座位，白鐵桌子搭配藍色椅子，採自助式用餐方式，所以自己端著餐點就座，用餐後再自己回收餐盤餐具那些。

▼店內座位

基本上店內環境這幾年沒太大變化，至少白色的牆面磁磚也沒有那種油膩髒亂的感覺。

▼自助式

▼米糕，45大洋

王塔米糕會在筒仔底部放上幾片三層肉後再去蒸，出餐時會用刀子將米糕刮出倒扣在碗內，並在上頭澆淋一層滷醬，再淋上特製米醬，食用時記得充分的攪拌，這樣就會讓裡面的糯米也可以沾上醬汁。

▼拌勻

在蒸煮的過程中，三層肉的脂肪融入糯米裡，會使得米粒看起來油亮油亮的，肥肉已經達到入口即化程度，瘦肉吃起來也不會太乾柴。

▼瘦肉

配上鹹鹹甜甜的醬汁以及有點微辣的米醬，肥肉油脂的甘甜配上醬香及糯米的Q度，相當的好吃美味～

▼肥肉、瘦肉、小干貝

原本王塔米糕內還有一項特別的配料就是會加入蚵乾增添海味，不過也有些人不愛蚵乾的氣味，現在蚵乾改成小干貝，同樣也是有增加海味的作用～（網路預訂還是能吃到有蚵乾版的米糕）

▼蚵乾換成干貝

這回有點了一份炒手，同樣也有淋上米醬，底下則有豆芽菜及甜醬油，也要拌勻再吃比較剛好。

▼炒手，40大洋

店內的扁食外皮比較薄，餡料也比較細緻軟些，沒有過多調味，比較能吃到餡料的滋味。

▼扁食

湯的部分，以往都是點貢丸湯或是肉羹湯，這次換點了手工鑲肉油豆腐湯，裡面會有三塊手工鑲肉油豆腐，搭配大骨湯頭。

▼手工鑲肉油豆腐湯，50大洋

大骨湯頭喝起來滋味清甜，裡面的手工鑲肉油豆腐很大塊，咬下去可以看到扎實的肉餡跟油豆腐，不會空空的。

▼很大塊

油豆腐本身不會太油膩，鑲肉的調味也很單純不會太重，配上清甜的湯頭很不賴，很值得點～

▼扎實內餡料

王塔米糕米粒會稍微偏黏稠一點，搭配本身就是有點小辣的那種米醬，肥瘦肉比例各半，肥肉是入口即化的狀態，而且瘦肉吃起來沒有很乾很硬，吃的時候不會感覺到肥肉油膩的感覺，有的是糯米本身的香氣，80年老店的功力絕非浪得虛名，非常值得前來品嚐。

▼美味米糕

 

◎店家資訊

「王塔米糕」粉絲頁

地址：台中市清水區中興街30-1號在地飄香80年，人氣米糕店，米粒香Q肥肉入口即化，蚵乾換干貝依舊有海味氣息
電話：04-2622-3299
營業時間：09:30~20:30