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沒有招牌的隱藏版超人氣炸粿,百年老字號在地美食,香酥多汁好涮嘴!

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自從上次在媽祖文化節時造訪大甲,我們才發現原來大甲有這麼多隱藏版的在地美食!最近再訪大甲,除了品嚐上次網友們大力推薦的順伯粉腸,這次還吃到了沒有招牌的好吃炸粿唷!

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王元吉炸粿的歷史可以說是非常悠久,起初是在鎮瀾宮廟埕旁,老闆王元吉在民國69年接手營業才搬到蔣公路上以攤販的形式經營,最後才文武路上開設店面唷!值得一提的是老闆從接手至今也經過將近40年的時間,可以說是大甲當地老字號的炸粿~

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儘管已經變成白髮蒼蒼的阿伯,但在和老闆聊天的過程中,我們可以很直接的感受到老闆的親和力還有對炸粿的熱情,活力完全不輸給我們年輕人呀!

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我們到訪的時候差不多是中午用餐的時間,店外聚集著許多等待炸粿起鍋的客人,還好不會等候太久~而且這裡其實從早上八點就開門營業了!聽說還有不少在地人把炸粿當作早餐吃,這感覺也太奇妙了吧!

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店內的炸粿種類不多,主要是蚵嗲(蚵仔粿)、肉嗲(肉粿)、菜頭粿、米糕跟茄子餡肉五種,雖然選擇性沒有到非常多,但是每天店內人潮依然滿滿,想要內用、外帶都沒問題,不過當然會建議趁熱吃,才能享用到香酥多汁的口感!

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除了炸粿以外,店內還有販售麵食與湯品,夏天還有隱藏版的仙草冰跟粉粿可以點,讓大家來這除了燒呼呼的炸粿、麵食與湯之外,還有清涼消暑的選擇~

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這天我們與朋友來訪的時候,決定每種都來點上一份,整盤金黃香酥的炸粿堆得像一座小山一樣~不過店內附的沾醬口味偏甜一些,我們覺得加上辣椒醬後吃起來比較順口。

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朋友還另外點了一碗餛飩湯,內容有五顆餛飩與青菜,以25元的價格來說算是蠻平價的~湯頭與餛飩的味道不會過鹹,飽滿的內餡加上油蔥的味道真的很合拍,我們都有喜歡。

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蚵嗲(蚵仔粿)酥炸後的麵皮非常薄脆可口,拍照後再吃的香脆度也還在,內餡主要是蚵仔和韭菜的搭配,雖然蚵仔量雖然沒有到很飽滿,但整體的鮮度和濕潤度還是很足夠。

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比起蚵嗲,我們更推荐肉嗲(肉粿)!肉嗲內餡比較飽滿一些,豬肉的口感也滿扎實的,使用的部位我們就沒細問,口味比蚵嗲來的重,因為油蔥的關係,嘴裡面充滿著濃厚的古早味~

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沒想到茄子也能加入炸粿當中!平時享用炸粿較少看到茄子相關的品項,真的覺得好新奇!茄子的熟度控制得很剛好,吃起來不會有軟爛的感覺,茄子與豬肉餡、油蔥也滿和諧的,不會有突兀的感覺,其實還蠻驚豔的!

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甜米糕雖然是一般炸粿店常見的品項,但是這裡的口感特別Q軟好吃,糯米有著恰如其份的黏性,口味也不會甜到膩口,整體口感與口味的平衡表現得還不錯!

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菜頭粿的表現比較一般,吃起來的口感軟軟的,味道偏清淡,和炸豆腐竟然有點類似 XD

王元吉炸粿至今已經五代傳承,雖然沒有任何招牌,但是老闆就是最好的招牌,下次有機會到訪大甲的朋友們,不妨可以來試試,推薦給你們囉!

 

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王元吉炸粿
營業時間:08:00–17:00
電話:04 2688 2369
地址:台中市大甲區文武路37號
粉絲專頁:大甲炸粿:王元吉炸粿店

 

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