捷運文心崇德站一出站就可抵達和牛涮，最便宜378元起肉肉吃到飽！
這家去年12月熱鬧開幕的火鍋餐廳▸和牛涮日式鍋物放題◂地點極佳，基本上從台中捷運文心崇德站一出站就抵達了！跟同一排鄰近的石二鍋經典Fresh店和薈麵點都是王品集團的品牌，不知道未來文心路四段這裡會不會逐漸變成一整排王品集團餐廳街啊哈哈哈～
一樓櫃台空間就很大器了啊，生意很好我們在平日中午也只能訂到中午一點半的位置，可見台中人有多愛吃火鍋尤其是吃到飽😋
和牛刷的內用空間都安排在二樓，上二樓的樓梯用了許多招牌打造出日式風情。
二樓靠窗的座位區可以直接看到台中捷運軌道就在旁邊🤣，整體座位數算是很多的呦。
這裡是後方內用區，桌次安排的會比較近一些，而二個用餐區域中間則是自助吧。
入座後服務人員也會貼心提供布套蓋住外套避免沾染到火鍋味，但我們身上還是都會沾到呀哈哈哈。
和牛涮的自助區種類繁多，光是蔬菜的部份就佔了二個枱面！另外服務人員告知到自助區取餐的時候需要戴口罩，防疫期間必須的👌
服務人員也有注意枱面菜量並持續補上，幾乎看不到什麼空盤的情況。
也有一些制式火鍋料以及自製的肉漿和海鮮漿，彈牙鮮芋丸還挺好吃的，小吠就拿了二輪～
主食和醬料區，主食部份選擇種類很多～
光是麵條種類就這麼多種！白飯旁還附有邪惡的肉燥🤤
醬汁部份也有建議比例去做調配，有興趣可以比照辦理。
飲料部份有碳酸飲料和茶品咖啡等等。
還有一區有專人製作和牛炙燒壽司以及鯛魚燒，不過不是每種價位都吃的到囉。
另外有霜淇淋機，提供三種口味想吃多少擠多少就是爽！吃完可以到對面的配料區自行加喜歡的料～
偏日式甜點的配料，搭配霜淇淋也是別有風味。
接著再來了解下和牛涮的菜單啦！主打和牛三吃不過我們這天是沒吃到。
價位以午晩餐時段做區分，假日全天的話就只能參考晚餐時段菜單喔！全桌人數都必須點同一種價位，我們這天初訪想說先吃看看468元的午餐價位，如有當日壽星出示證見後可打九折。
2人同行的話同時打卡就會招待蛤蜊＋干貝的組合。
湯底是鴛鴦鍋的組合，基本湯底都是干貝昆布鍋，加了蔬菜進去煮湯頭喝起來很清甜；另外一個湯底我們選擇季節限定的番茄鍋，湯頭不會太酸鹹蠻好喝的。
我們選擇的平日午餐468元價位共提供五種肉品，肉品基本上會視客人選擇的價位直接先上一輪。
美國安格斯霜降牛
美國安格斯雪花牛
國產脆皮豬五花
上/國產氣冷雞腿肉；下/梅花豬肉
相機先食完終於準備開吃啦，干貝昆布鍋我們用來煮蔬菜和海鮮，肉品就丟蕃茄鍋比較對味嚕
，不過這價位選用的梅花豬跟霜降牛涮起來口感會稍微沒有五花那麼嫩，都會有點偏乾的感覺以至於我們後來續肉時比較以五花為主。
用餐途中服務人員確認我們二人都打卡完畢後，就會送上活動贈送的蛤蜊和生食級干貝，份量也算很有誠意啦！
吃完後當然要來個霜淇淋做結尾！口味是極上厚奶茶和北海道牛奶綜合🍦
記得要加上珍珠和雙色晶凍，讓口感層次更豐富囉！
喔耶插旗完成！和牛涮的自助區內容算是很豐富，不過以這天吃到的肉品部份，小吠覺得可能要直上較高價位的口感可能會比較優一點，而且用餐限制90分必須認真吃，一直聊天的話可能會吃的有點趕
，以上食記也給想吃看看和牛涮的捧油們參考啦～
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和牛涮 日式鍋物放題 台中文心崇德店
地址：台中市北屯區文心路四段601號
電話：04-2247 6628
營業時間：平日11:30-14:30、17:30-23:00；假日11:30-00:00
