熱血採訪[台北車站美食推薦]瓦法奇朵四川麻辣鍋物聚餐好去處

台北車站聚餐美食餐廳推薦

你們跟朋友聚餐時會有這樣的困擾嗎?
有人想吃火鍋，有人想吃披薩，有人想吃排餐，很少有餐廳可以同時滿足多人餐點上的需求，但瓦法奇朵像是有多拉A夢的百寶袋，店裡有火鍋、有排餐、有披薩、還有各式咖哩飯、甜點，就連牛肉麵在這裡也能品嘗得到，多元化的餐點可以滿足每個人之外，也省下不少找餐廳的問題，相當適合多人聚餐，而且瓦法奇朵位在台北車站附近，交通非常方便，搭乘公車以及捷運皆能抵達，還在煩惱聚餐的地點嗎?來瓦法奇朵聚餐最方便。

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瓦法奇朵-台北車站店位於台北車站前的信陽街上，從台北車站M8出口，步行大約五分鐘即可抵達喔。
在一整排商店街中，瓦法奇朵黑色沉穩的色調還蠻吸睛的，看似高貴氣派的外觀，實際上這裡因為學生族群以及上班族居多，所以價格上相當親民，來到瓦法奇朵用餐不用擔心荷包縮水，用最實惠的價格品嘗到最美味餐點，我想，這是瓦法奇朵想要給人們自在用餐的宗旨吧。

瓦法奇朵用餐空間為狹長型，餐桌一側為舒適的沙發，用餐的餐桌相當寬敞，即使點了滿滿的餐點依舊能優雅的用餐。

餐廳裝黃低調中帶有質感，牆上還有蘭花花牆，很有優雅的情調。

每桌桌上必備一台電磁爐，另外還有海鹽、胡椒等調味品可以使用。

瓦法奇朵的餐點總類相當多元，詳細菜單請點選:瓦法奇朵MENU

飲料選擇也相當多，鮮果粒、可可奶茶類、還有水果氣泡飲，以及調酒類。

一樓的吧台區是服務人員準備出餐的地方，雖然平日中午用餐人潮多，但服務人員態度依舊很好，這點非常加分。

落日水果茶:這款分量不小，裡頭給了超多的水果，水果茶風味相當豐富，是店裡最熱銷的飲品。
覆盆子氣泡飲:氣泡飲裡有覆盆子的果粒，酸酸甜甜的很對女生的味。
蜂蜜檸檬:最夯的飲料就是蜂蜜檸檬，這天我們直接點了兩杯來喝，原汁的檸檬加上蜂蜜攪拌，酸中帶甜，還帶有氣泡口感，很止渴也很解膩。

四川麻辣鍋四人份

四川麻辣鍋為鴛鴦鍋，鍋底可以選擇兩種，有大骨清鍋、香濃牛奶鍋、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋。
如果選擇四川麻辣鍋還可以選擇辣度，這次我選擇小辣，覺得辣度剛剛好，就連我們一群不太會吃辣的女生也吃得津津有味，冬天的鍋物就是要帶點麻帶點辣才夠味啊。
另一鍋就選擇清爽的大骨清湯。

而且每種湯底裡都有不少豆腐，一塊塊吸飽了湯汁精華的豆腐超好吃，扎實多汁口感讓人意猶未盡。

四人份的四川麻辣鍋配菜超多的，不一會便擺滿一桌，肉類、海鮮、餃類、丸類、都全上陣，還有麻辣鍋好朋友鴨血、豆皮、油條也沒缺席，還附上三大盤滿滿的蔬菜，這些可是讓我們吃得超級過癮。

最特別的是店裡使用的是溫體牛肉，肉質相當軟嫩，非冷凍牛肉口感就是不一樣，滑嫩細緻的溫體牛可是受到我們熱烈的歡迎。

梅花豬肉油脂相當豐富，在鍋中大致涮一下顏色變了就可食用，肉質品質沒話說。

這次我點了山藥芋泥球、魚包蛋、魚餃及鴨肉丸，我特別要誇獎鴨肉丸，好吃到不行，必點必點。
魚包蛋一口咬下也是相當精彩，這道有讓我驚豔。
魚餃表現很中規中矩，我本來就很愛吃魚餃，吃火鍋一定不會漏掉她。
色彩鮮艷的山藥芋泥球是我第一次品嘗，口味上還不錯，吃得到山藥與芋泥的口感呢。

麻辣鍋好朋友怎可以缺席小豆皮呢，我超愛豆腐豆皮類，喜歡豆皮吸飽了湯汁還未軟帶有脆度的口感。

麻辣鍋裡的老油條是經典啊，跟豆皮一樣都是好搭檔，有了老油條吃麻辣鍋整個就是滿足。

瓦法奇朵雖然走平價路線，但用料不俗，這鴨血很可以，口感不會粉粉爛爛的，完全沒腥味，獲得我們一致讚賞。

麻辣鍋裡有了肥腸，一切都會變得相當完美，浸潤著麻辣湯汁的肥腸說有多銷魂就有多銷魂。

蔬菜我選了大陸妹、高麗菜以及金針菇，份量每款都是一大盤。

金針菇也給的很豪邁，我不怎麼愛吃金針菇，但麻辣鍋裡的金針菇就是特別好吃啊。

雖然四人套餐裡只有一隻天使紅蝦，但蝦子個頭還蠻大的，如果想要再多吃可以加點。

最讓我覺得特別的是透抽，一般火鍋店的透抽都是經過處理的，而瓦法奇朵的透抽是整隻上桌，一開始其實我有點不適應，後來經過烹煮後再請店員幫我們處理，發現這樣整隻下鍋煮肉質好Q彈喔，好有我以前在澎湖現撈透抽的風味，這隻透抽相當可以。

滿桌的配料都上齊了，準備一一下鍋。

最喜歡在火鍋裡疊上高麗菜先煮出甘甜風味，再加入配料下去熬煮，此時再將牛肉輕涮幾下，就可以先品嘗牛肉的好味道。

涮過的牛肉嫩口無比，而且涮個幾秒就可入口，相當美味。

梅花豬肉也並非冷凍肉，筷子一夾就能感覺到肉的彈性，在麻辣鍋中涮幾秒風味更佳。
先說我是不太會吃辣的人，但瓦法奇朵的小辣麻辣鍋非常溫順，不會嗆辣，麻辣鍋採用四川的多元種類辣椒、滕椒、花椒與熬製24小時的大骨高湯製作，每種配料吸附了湯頭的辣香，風味都更上一層樓。
這天完全被這一鍋紅通通的麻辣湯頭給吸引，這裡的麻辣鍋很可以。