【熱血採訪】台中西屯好吃丼飯和無菜單料理【京廣壽司料亭】推薦給愛吃日式料理的朋友～新鮮食材再加師傅創意巧思，真是讓人口感十足啊！ (已歇業)
開丼囉！好一句slogan～每次在餐桌前面要說的就是這句話，哈～ 這次來到京廣壽司，就是要來品嚐他們的丼飯和無菜單料理！話說這幾天的天氣不穩定，都在傍晚和晚上下起雨來，但京廣附近的停車位還算好找，稍微繞了一下就有路邊位置，這樣開車來用餐就方便多啦！
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店門外觀
對面是租車公司
店內明亮乾淨，也沒有魚腥味，非常棒！
來吃日本料理就要有心理準備，不是每種食材每天都有。菜色會隨著能夠捕捉到的魚類或是能採收的青菜來決定，所以要做無菜單料理，師傅等級一定要夠高啊（寶可夢模式XD）
廢話不多說直接上菜
丼飯加60元升級後，就會有茶碗蒸和青菜沙拉。茶碗蒸吃起來很嫩Q，沒有加工的東西在裡面， 都是真材實料！
沙拉還有紅色的火龍果，胡麻醬份量剛好不會太鹹。沙拉吃完不會碗內一堆醬汁。紅色小顆的是增加口感的木漿果
炙燒鮭魚親子丼 /NT240
內容：新鮮鮭魚肚、黑豆、薑片、海帶芽、鮭魚卵、牛蒡絲。老闆知道我們喜歡吃鮭魚，就直接推薦這道炙燒鮭魚親子丼。配料真是豐富，外觀讓人也食指大動啊！油脂分佈均勻的魚肚，比起山珍海味，新鮮的魚肉搭配白飯和其他健康的食材還比較讓人回味
wasabi都是新鮮山葵所磨製而成，不會嗆辣，搭配魚肉一起享用風味十足
很喜歡上面還有鮭魚卵搭配，不會有腥味，和旁邊的薑片黑豆一起享用吃的到黑豆的甜，也有魚肉的嫩，還有薑片的辛，非常好吃的丼飯
醬燒雞腿 /NT230
內容組合：海帶芽、青花菜、薑片、玉米、紅白蘿蔔、無骨醬燒雞腿。這道非常好吃也很下飯，因為是同行朋友所點所以強生只吃了一口，但好想把整碗吃掉啊！吃了一口就無法停手
尤其是無骨雞腿肉質鮮嫩，且醬燒的醬汁不會太甜或是太鹹，對我們運動咖而言，這道真的非常健康又充滿蛋白質和碳水化合物（飯）的吃法
招牌海鮮丼飯 /NT180
內容：鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、鰹魚、干貝、天使龍蝦、黑豆、牛蒡絲、海帶芽、鮭魚卵等。魚類的份量絕給的不手軟，比起鮭魚丼飯這碗還有許多不同的魚類可以享用，喜歡吃生魚片的朋友也不要錯過這道招牌海鮮。
強生自己很喜歡生魚片搭配黑豆一起享用，酸甜適中的口感讓人回味。
魚肉都是稍微有點炙燒過，所以不會完全吃起來都是生的口感
接下來就要來介紹無菜單料理的千元套餐。京廣從800元、1200元、1600元的無菜單料理都可以做，當然等級要再提高也有，但要提早預約。
海鮮水果沙拉：大草蝦和滷鮑魚扮演了很好的主食的角色。水果份量也很多，有火龍果、白葡萄、水蜜桃。鮑魚是滷過的，所以吃起來有鹹味但是非常軟Q彈牙，這道前菜讓人吃起來清爽又開胃，一點胡麻醬汁也把沙拉提味上來，讓我們吃的津津有味
對了，他們也有提供決明子茶，非常好喝喔！
青格鹽烤
魚肉新鮮彈牙，不會太鹹。大小很適中，1-2人吃都很OK
接下來就是感覺有晶瑩剔透的綜合生魚片介紹啦，這盤真的厲害了！
左下：肉魚。一般市場上很常見的肉魚，但等級要夠高才能夠做成生魚片。
左下中：生食干貝，清甜好吃
右下：青格，就是剛吃過的烤魚做成的生魚片
右上：花鰹魚，肉質厚實有口感。
左上：日本青甘。也是溫水魚長分佈在台灣和日本海域，肉質鮮美好吃～
左中：水章魚，吃起來也是很清爽無負擔的口感。
正中間：花格鯛魚搭配日本白海膽。稍微帶出海味但又新鮮爽口，非常好吃的組合
吃生魚片老闆還拿出已經停產的清酒給我們品嚐，而這隻清酒是用釀造葡萄酒的方式去製作，喝起來不會很嗆反而有一種白酒的感受。所謂美饌佳餚就是如此啊～
有興趣朋友可以看看，真的只能看看因為沒有生產了XD
蒜蓉搭配班節蝦
醬汁酸甜也有帶鹹，非外面蒜蓉醬汁製作。蝦肉新鮮飽滿吃在嘴裡很有嚼勁，四季都很適合吃的一道海鮮。蒜味本身並不會很重哦！
外殼都幫你處理好了，直接拉出來吃就對啦！底下的嫩豆腐也非常滑嫩好吃～
松阪咖哩豬
原本就是臉頰肉脆口的松版豬，搭配咖哩一起享用真的很美味。別於一般濃稠的咖哩，這道吃起來有點檸檬香氣，咖哩味不會太濃厚，搭配醃製的蒜頭和洋蔥很對味。
很清爽的一道肉品。主廚說咖哩裡面也有加入椰奶和魚露，吃起來也有稍微南洋的風味。
紅甘肚、比目魚鰭邊肉、鮭魚
吃起來油脂分佈均勻好吃，尤其比目魚吃下去也是化在口裡的感覺很棒
這三道都是炙燒過，比起三牲五鼎，我們還比較喜歡這樣簡單享用食材的美味。
味增蛤蜊豆腐湯
清淡的味增味，不過鹹也喝的到蛤蜊新鮮的味道。搭配清爽的豆腐真是好喝，吃完飯一定要來碗熱湯才會有飽的fu啊，哈哈
京廣的菜色和主廚的功力真的厲害，雖不敢說我們吃過所有的日本料理，但好吃的我們都喜歡去吃～ 美食當前，只能努力吃下好回報給老闆還有各位讀者捧油啦！食記奉上，請各位美食咖參考看看囉！
京廣菜單：
對了，主廚還是有多張得獎記錄，也有被學校聘任當老師資格的師傅哦！這只是我們看到的獎狀一小部分，就等饕客們來到京廣好好品嚐一次了！
如果喜歡吃丼飯和無菜單料理，在西屯這裡就不要錯過京廣壽司哦！我們應該還會回訪，因為實在有對味啊，呵呵
京廣壽司料亭
地址：台中市西屯區黎明路三段103號
電話：04 2452 5091
營業時間：11:30-14:30 ; 17:00-21:30
FB：https://goo.gl/iufP3o
<本文為京廣邀約試吃文，內容均為真實感受>
