日式料理｜Buka這一隻熊 2016
北屯區那一間樹林裡的日系雜貨舖，現在不只賣可愛的玩偶和好喝的咖啡，最近還新推出了和風創意料理「日春。飯丸」，烤好的三角飯糰淋上美味的醬料，再搭配精緻的配菜，開胃又好吃。
去年我曾經來過Buka 這一隻熊，發覺這裡是一個在城市中很難得的地方，給人彷彿進入樹林裡面的感覺，除了有一間擺滿日系玩偶的雜貨屋之外，還有一間可以吹冷氣喝飲料的咖啡屋，於是寫了一篇遊記，各位有興趣的話，可點此連結「Buka 這一隻熊 2015」進行瀏覽。
近日得知有推出餐點之後，讓我又想來逛逛，順便來看看環境上有沒有什麼不一樣，這次文章的內容以料理為主，其它部份就稍微帶過。
▼環境介紹
▲門口的樹葉比起去年來看，感覺又更茂盛了，更有被樹林籠罩的感覺。
▲去年在樹林中還有小熊的玩偶，這次就沒看到了，這個地方的還是一模一樣沒有變。
▲這裡多了一張椅子，我看到很多人喜歡在這裡拍照。
▲走廊旁邊的小桌子上擺放很多陶瓷餐具，我有一點擔心下雨的時候，店員會比較辛苦…因為要趕快撤走這些有一點重量的物品。
▲這個地方變化不大，就是多了一副桌椅。
▲咖啡屋後方的空間變化最大，原本是有水面的地方，改成一片碎石路。
▼雜貨屋
▲雜貨屋裡面擺放的物品和去年幾乎不一樣，不過，仍然是滿滿的小熊玩偶和文具，多到眼花撩亂，以下我就不一一介紹，由各位自行瀏覽。
▲絨布娃娃
▲絨布娃娃
▲餐具
▲手提包
▲文具
▲文具
▲絨布娃娃
▲餐具
▼咖啡屋
▲這一張是去年拍的，因為裡面的變化不大，這次就不多做介紹，如果各位有興趣查看完整的照片，可點此連結「Buka 這一隻熊 2015」進行瀏覽。
▼菜單 (點圖可放大檢視)
▲去年只有賣飲料，今年則多了餐點可以吃，料理有8種口味可以選擇，走的也是日系的路線。
▼美味鑑定
▲義式香燉牛肉 – 230元 (附小菜、甜品)
▲雖然是小菜，不過在味道上吃得出用心，圖片中看到的是攪伴過的皮蛋豆腐，將原本兩種不同口味的料理混合在一起，除了方便食用之外，可以在嘴裡直接感受到皮蛋和豆腐的香味，沒有令人噁心的味道，軟綿的口感當中帶著Q彈的驚喜，加上鹹香甘醇的醬油膏提味，就變得非常好吃，而一旁還有醃漬的紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳，口感爽脆，一點酸又一點甜，整體來說很開胃又好吃。
▲在小小的糖心蛋上面放了一點蔥、幾塊甜椒和少許起司粉，一口放入嘴裡咀嚼，會感受到彈嫩與清脆相間的口感，以及蛋黃和起司的香味，有呈現出日本料理的精緻風格。
▲這粉紅色的飯糰，光用看的就很吸引人，很想趕快咬一口，也許有人會想問為什麼飯是粉紅色的，那是因為裡面有加紅麴的關係，吃起來的口感又軟又Q，中間還藏了一個櫻花果，酸甜的滋味有促進食慾的效果。
在醬汁的部份，因為是義式的精燉牛肉口味，所以少不了甘甜的蔬果味，其中又帶著一點點醬油和調味料的鹹香味，和烤飯糰十分搭配，相當滑順可口。
▲牛肉是這一道料理的另一個重點，咬起來軟中帶勁，不會咬不爛，隨著咀嚼，牛肉的香味和也跟著散發出來，和醬汁也很對味，沒有讓我失望。
▲甜品是一碗冰的清紅豆湯，每一粒紅豆都還有脆度，而且很香甜，不會過於甜膩，可惜太小碗，不然就能吃得更滿足。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽。
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★資訊★
場所名稱：Buka這一隻熊
場所地址：台中市北屯區山西路三段161號
營業時間：咖啡屋10:00~20:00，雜貨舖09:00~19:00(8/1開始為10:00營業)，星期三公休。
聯絡電話：04 2422 2147
官方粉絲專頁：Buka這一隻熊cafe.zakka.gift
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阿基拉的Instagram：akira_blogger
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