熱血採訪│全台大排長龍的勝面拉麵進軍公益路美食一級戰區
勝面拉麵.泡飯.餃子餐廳，是一家從台北紅起來的店，目前全台各地幾乎都有它的分店，就連海外也有它的蹤跡，就在今年五月中，勝面拉麵也進軍台中一級戰區公益路了，剛開幕期間，還有打卡送小菜活動，最酷的是，一支手機可以打一次，一桌如果有兩人打卡就是送6盤小菜，而不是以桌計算唷，如此好康，還不趕緊趁開幕期間怒沖一波呢？(目前已歇業，可參考其他公益路吃到飽懶人包)
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去的時候是平日，還沒營業前就開始有人去候位了，現在知道的人還不多。
目前在台灣、洛杉磯、中國、澳門都有勝面的蹤跡，主打拉麵、泡飯與餃子。
裡面共有兩層樓，基本上為了顧品質關係，都是先把一樓的客人安排且出餐後，才會出二樓的，所以店家一開始都會詢問，要先讓客人進去也可以，但可能會需要等多久後才會出餐，可以接受的就能先進去二樓吹冷氣。
當天去的時候還下些小雨，原本以為人會很少，沒想到開始營業沒多久，人潮不斷湧入。
門口處則是一些要點餐結帳的人，打卡的活動可以選擇櫃檯前的小菜。
好像除了豬耳朵外，其他都可以打卡換，請依現場最新資訊為主。
沒多久後，再去二樓拍照時，發現二樓也快滿了，等等…今天不是平日嗎？不是下雨天嗎？
從二樓往下看，不時的都有人持續近來，有些則坐在門口等。
店內有提供茶水，無限暢飲。
菜單如上，左上的大三寶拉麵是目前的主推招牌，每天限量50碗，賣完就沒了，右邊的麻辣牛肉麵則是最多人點的，不過夏天其實我更推薦的是涼麵。
背面也有各種菜單可以參考。
這家的精緻小菜煙燻豬耳朵，個人覺得必吃耶！味道超入味的，稍微鹹一些，會讓人想搭一罐啤酒一起享用，這道小菜沒多久就吃光了。
桂花豆干比較特別點，他吃起來是甜甜的，帶點一些桂花香氣，與一般鹹香的豆干有很大區別，喜歡嘗鮮的則可以考慮加點這道。
招牌滷花干是泡著吃的，旁邊有牛油可以攪拌一下更能提味，本身吃起來是甜甜的，會比較軟些，卻吸收了不少的湯汁。
這一天上桌的一共三碗麵一碗水餃，吃的夭壽飽的，店家也出太多了吧！
這碗精燉牛肉拉麵一上桌時，最誘人的是兩個半切的溏心蛋，有點類似果凍狀的模樣。
是不是！超誘人的！大多的麵只有半顆，這碗是一整顆切半的，若是單獨要加點的話是20元。
這一碗麵的湯頭是用牛大骨去熬煮的，當天也有跟店家詢問是否可以看廚房，店家爽快答應，走進去候的確現場有不少的牛大骨，而非用粉調的。
湯頭喝起來很濃郁，牛肉部分很嫩，有點像是台南牛肉湯直接用生肉淋上湯頭的感覺，吃的時候還要稍微混著湯會更好。
麵條部分要趁熱吃，因為拍照的關係，泡水太久導致麵條吸收太多水分比較可惜(純個人拍照因素引起)，但也不會爛爛的，後來再吃到涼麵就覺得麵條超正點，切記！要熱熱吃風味更佳，麵條是用日本拉麵，份量也不少，一般我們拍照速度來說，其他家的麵都會爛爛的，這個則還好。
左邊是人氣王麻辣牛肉麵，有鴨血、凍豆腐，牛肉片、豆芽菜與葱花。
牛肉品質與精燉牛肉拉麵差不多，一樣很嫩，且多帶了一點麻辣香氣。
凍豆腐吃起來較為紮實，湯頭有入味，但跟招牌滷花干相比，吸收湯汁的份量就少了一些，兩種不同的風味延伸。
鴨血吃起來的品質也算不錯，不是那種一堆洞洞的，密合度也很高。
雖然這碗麵打的招牌是麻辣兩字，但台中人吃辣的辣度較高，這碗吃起來其實不算很那的那種，反而像是會再點麻辣香氣的，麻麻但辣度較低，上次吃過一家台北下來的泰式料理後發現，好像台北人吃辣的辣度沒台中人高說？
這一碗是麻辣大三寶拉麵，老實說他的湯頭、麵條、牛肉跟人氣王麻辣牛肉麵差不多。
只差在一次可以吃到三種牛肉的部位，肉質都是不錯的，但預算不足的情況下，個人是比較推薦點人氣王麻辣牛肉麵。
吃到一半去裝他們的茶來喝，味道不錯又可以解膩，很熱要放冷一下再喝比較好，建議點完餐先去裝。
這是麻辣拌餃子，辣度如牛肉麵的一樣，比較是在吃麻香味，而非很辣，裡面的用料是豬肉與高麗菜。
一顆的大小大約是一個盛湯頭的黑色湯匙這樣，吃起來有些花椒香。
內餡如上，雖然說不是辣的，但可能是那麻香的感覺挺開胃，一人一口接著一口，一下子也把餃子都吃光了。
涼麵部分一樣有我愛的溏心蛋，一開始真的覺得他很普通！其實也有點不想拍照了，哈。
沒想到另外一個人撈了一下麵後才發現，這個是需要攪拌的，重點都在底下，入口是冰涼的滋味，又帶著大量的香氣與一些甜甜的舌尖尾韻，Q彈的麵條，讓我們整碗清空，夏天很適合點這個！
整體來說，正常麻辣牛肉拉麵的會比涼麵味道更棒，不過當天自己拍照的關係所以吃起來的順序是涼麵第一，下去才是有湯頭的麻辣牛肉麵，接著是煙燻豬耳朵與餃子，目前開幕期間都有打卡送小菜活動，活動到哪時候結束不太清楚，有興趣的可以趁知道的人不多時，趕緊去嘗鮮又可以拿好康呢！以上給大家參考。
勝面拉麵.泡飯.餃子
地址：台中市西區公益路331號
已歇業
