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台中流蛋攻略│阿姆我的蛋蛋破掉了,懶懶的明天不想上班懶人包

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台中流蛋攻略│阿姆我的蛋蛋破掉了,懶懶的明天不想上班懶人包,是由多位熱血台中美食編輯共同製作,邪惡尺度破表,瞧瞧那切開後半熟蛋流出金黃蛋液的畫面,視覺上的饗宴真的一絕啊!喜歡吃半熟的蛋的朋友一定要收藏與分享的啦!點擊紅色標題可觀看全文:

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P+用POPOVER來取代一般的漢堡麵包,還蠻有創意的,重點是它特別又好吃,吃過一次我就愛上了,你可以用刀叉切著吃,豪邁點的吃法就用麵包把食材都壓扁,放在紙袋裡一起享用,我超愛點太陽蛋,享受刀子輕輕劃下,金黃蛋液就四處橫流的誘人畫面。

 

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那切開後,半熟蛋流出那金黃蛋液,也太浪費了吧!!好想趕快吸起來,但是鐵板又好燙…(煎熬),入口那蔥香可是濃郁到不行,咀嚼在嘴裡那青蔥帶水份,完全不擔心吃起來乾乾的口感,半熟蛋更是滑順且滋潤了整體,牛肉香氣反而在咀嚼中才出現,整道是令人喜愛的一道阿!!!

 

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比較特別的是小紐約家的班尼克蛋採用的是紅殼雞蛋,在營養上好像比較讚,一刀劃入蛋液立馬流出來,真是太邪惡了啦!要不是因為要拍照,應該是要整個吃入,讓蛋液流入嘴巴內吼,嘿嘿,有沒有覺得口中分泌加速啊!我都要吞口水了耶!

 

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吃起來鹹中帶甜,一旁還放著嫩薑片。把蛋黃戳破,看著蛋黃涔涔流出,把蛋黃配著魯肉飯,滋味非常棒喔。飯吃起來的口感比較溼軟,但兔兔比較愛粒粒分明的那種米粒,哈。

 

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蛋黃哥~~蛋黃哥~~這是butter的招牌餐點,店家實在是太有才,也很因應潮流啊,這樣餐點是不是又多了一個話題性呢~ (因為蛋黃哥製作比較困難一些,店家有在FB上面說他們保留是否出蛋黃哥的權利。

 

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接著是我的「十二月」,我的也有太陽蛋,但是是鋪在厚吐司上面。沙拉也一樣,用了幾種生菜配上藍莓沙拉醬。原本以為太陽蛋和吐司是分開的,沒想到是黏在一起的呀!蛋黃半熟的太陽蛋我超愛(主要愛那個半熟口感),兩片厚厚的土司中間夾著炒培根和起司、番茄洋蔥等。

 

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接著,這上層還有顆誘人半熟荷包蛋的吐司,就是「法國嗑女士」唷!據說這輕食可是大受好評啊!切開吐司你就會看到黃涔涔的蛋黃流下來,誘人!吐司裡面也是大有文章,夾了一塊火腿之外,中間還塗了松露油唷!整個吐司味道超好的啊!

 

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配料比較簡單,又另外煮了半熟蛋,韓國的起司泡麵不是你想的上面會有起司片或起司絲那種,它們會附起司粉灑在湯裡,重點就在湯頭喝起來有起司香,還帶有微微辣度,裡面有一顆邪惡半熟蛋,剖開來金黃蛋液就直接流下來了。

 

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繼續往下撈還有半熟蛋 薯塊+爆蛋,這就是薯蛋濃湯的由來喇!!!咬一口又是超逼人的蛋液橫流,神奇的是,如果把半熟蛋泡在熱湯裡,一般直覺蛋黃會變熟吧,但我們試過咬一口裡面還是非常juicy的狀態呢。

 

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個人部隊鍋,一開始真的以為就是韓式泡麵加顆蛋,太陽蛋邪惡的地方就是半熟,戳破後與起司麵條的融合更為滑順入口,煮泡麵也是種功夫,因為我討厭吃到很軟的麵條,店家技術還不錯,麵條吸附了泡菜湯汁,咻咻滑順入口滋味不賴。

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這手擀麵還有六個步驟,你知道嗎?讓兔兔來告訴你吧!第一步驟:單吃原味,第二步驟:加入蒜泥,第三步驟:淋上鎮江醋,第四步驟:淋上辣油,第五步驟:加入綜合湯裡面的蛋,並戳開蛋黃拌入蛋液。最後一個步驟:麵汁加入湯裡面一起喝。
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野菇燻雞法國派,濃濃的起司搭配滿滿的野菇還有燻雞,一口放入嘴裡就能感受到起司的香味以及燻雞還有野菇的口感,然後再搭配半熟蛋 也是會令人一口接著一口,但是個人覺得份量比較小, 吃起來還是有點餓餓的。
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這本來是我的,後來看到瑪美人的三明治我們同時尖叫,我是驚喜有我愛的起司,她是驚恐有她害怕的蛋,所以我們就順勢的交換了早餐,看到沒?蛋黃啊~

 

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有明顯的牛肉香,加上甜甜的醬汁與焦香甜味的洋蔥真的很不錯吃,他們的蛋用的是「藻好蛋」是比較有品質的蛋,拌入飯吃還蠻讚的,所以後來我們有單點一份以豬肉為底的「月見燒肉」~

 

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起司蛋是給一整顆蛋,加上厚起司..所以在吃時可是會爆漿喔!你看看,這邪惡的起司整個融化流下,誘人味蕾分泌急速啊!雞蛋在7.8分熟相當嫩口,加上蛋黃香氣濃,餅皮柔軟,搭上了鹹香的起司入口後誰也搶不了誰的鋒頭,如果直接大口咬,要小心起司流出來的燙口喔。

 

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一刀切開,蛋黃潺潺流下,視覺上可真是誘人的,起司控應該會很失心瘋唷!漢堡排本身很軟嫩多汁,還帶了肉的香氣,伴隨著起司一起入口,整體而言又更加豐富有層次感…建議搭配白飯一起吃,很下飯哦!^^

 

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他們溫泉蛋據他們的說法是讓蛋在恆溫63度的水中煮一個小時,所以才能呈現這樣半熟的狀態阿~用筷子劃開的那瞬間真是好過癮阿~燒豚肉不是那種一般薄薄的肉片,是那種厚厚的吃起來很有感覺的肉排,又加上有炙燒過的油脂,配上蛋黃跟青蔥,真的很不賴。

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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來自金門,現為淘寶達人、Google+精選名人、兒福聯盟愛心大使等...

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