【熱血採訪 】養鍋 – 近台中逢甲夜市的石頭鍋、涮涮鍋，好吃又健康還有可愛柴犬陪玩耶!
前陣子來吃逢甲附近的這間「養鍋」石頭鍋、涮涮鍋，發現養鍋的店址竟然就在強生很喜歡的一間麵包店附近，吃完還可以順便買隔天早餐耶哈哈!
就是這間開在青海路和至善路交叉口的老店-汶萊美食西點麵包！裡面的口味真的很符合我們的胃口啊XD 但這篇文章不是來寫這間麵包店的啦，呵呵，只不過養鍋剛好在旁邊所以順便提一下啦~想來買汶萊麵包的話也可以先來養鍋吃飯唷！
店門口，由於養鍋沒有停車場，如果要來吃飯最好騎車來比較好停車唷～
通常看到店家門口的貼紙都會無意識的略過，不過右二這張貼紙讓我們笑了，真有創意啊，竟然有奧客止步的標示XD ((但有人會承認嗎噗噗
養鍋也有一隻很可愛的店狗叫：波比，不是burpee或保庇喔，有運動的朋友應該知道burpee是一招很硬的訓練招式XD
他是一隻很可愛的柴犬，老闆娘和我們說，這是一隻客人不願意養的狗兒，還好老闆娘很有愛心，收留下來也把他照顧的很好。波比很可愛，因為不怕生也會和客人玩，摸頭的時候還會躺下來給你摸摸肚子
養鍋共有兩層樓營業空間，不過在精華地段所以位置不多，但這樣聚在一起吃火鍋其實才比較有趣，很像日本的店面
套餐飲料，可以無限續。好喝的紅茶、烏梅汁，甜份調的剛剛好
鍋物上桌前，服務人員會貼心提供蔥和醬料上桌讓客人加自已喜歡的~~
左邊是養鍋自己調的芝麻醬，很清爽但也很夠味，拿來配火鍋裡面的食材都超搭的～右邊則是沙茶醬符合傳統口味的客人喜好
2樓空間約可容納16位，也可以一群朋友分4桌坐啦就是整個二樓都是我們的大包廂的概念XDDDD
養鍋的菜單如圖，可點擊進入flickr看大圖。左上還有教正確牛肉吃法。養鍋、石鍋任選一種。可以兩人共鍋也是很貼心唷！
養鍋的特色湯底其實就叫『養鍋』，哈哈一整個很饒舌
，另外也有其他的風味湯~但第一次來養鍋的捧油，我們建議先試試主鍋湯底才知道養鍋的厲害喔！
這次咱們選擇的主餐是Q嫩去骨土雞柳鍋(養鍋)和主廚綜合海鮮鍋(石鍋)，最後還單點了一個店家推薦的火鍋好朋友【龍蝦沙拉】
上菜啦！首先來了兩大盤多到快滿出來的菜盤，裡面的蔬果種類還真多，有比石二鍋的豐富一些！第一次看到火鍋菜盤裡有茄子的~
龍蝦沙拉，必點！咬下去裡面燙的餡料會流出來，請小心服用
Q嫩去骨土雞柳鍋
養鍋用的湯頭材料很厲害：用新鮮的蘋果、甘蔗、高上菜、洋蔥、昆布、干貝等下去熬煮，所以湯頭喝起來真的很清甜好喝，沒有加味精喝了也不會感覺很口渴喔
料不用等滾了才丟，尤其玉米還有番茄等就趁熱丟下去湯頭會更甜美
還有所有菇類也是丟下去，湯頭才會讚哦！
食材滾了撈起來後其實都有帶一種湯頭的清甜味，有時候其實不需要沾醬直接吃滋味也不錯((重點是熱量比較低呀減肥的孩紙們!!!!
去骨土雞柳的份量其實滿多的，別看好像小小一陀，其實是一片一片雞肉疊上來著！且肉質真的非常鮮嫩，加上底下的洋蔥丟下去一起煮更好吃又滿足～
主廚綜合海鮮鍋
這是石鍋的部分，湯底有先用蔬菜和洋蔥先炒過，所以湯頭可以喝到爆香的香味，但可以放心的是不會很油
鍋底本來就有一些高麗菜囉
手工麵和白米飯是我們套餐的主食；養鍋選用的手工麵記得只要下鍋煮2-3分就好!這時撈起來吃麵條非常Q彈有嚼勁，喜好比較有口感的捧油建議點手工麵囉～
左邊是芋心丸，右邊就是龍蝦沙拉。芋心丸也是很特別的火鍋料，咬下同時吃的到丸子和芋頭絲耶~小吠個人很喜歡喔！
沙朗牛肉 （此道為單點肉品）
油花分配均勻，吃東西就是如此，看了舒服，吃起來也就舒服。肉質鮮美記得不要下到鍋裡太久哦！
主廚綜合海鮮
上桌啦！上來時候有嚇到，哈哈，超大一盤啊！蚵仔和干貝看起來真是大粒啊，整個吃完的話是要叫強生怎麼睡～((喂想去哪了?!是吃太飽很難睡XDDDD
底下還有魷魚和鯛魚片耶我的天兒啊～養鍋也太下重本了！！
草蝦4隻份量也是很足夠很有看頭
為了避免有的人不喜歡海鮮的腥味，記得入鍋前可以用養鍋附在一旁的米酒灑在海鮮上面再入鍋煮，這樣可以去除一些腥味哦。但基本上吃完這一盤都沒有聞到什麼腥味就是了 
吃飽喝足剛好店狗波比也湊過來，然後就被強生欺負逗弄了……..
目前養鍋推出的粉絲打卡活動，請參考圖片&他們粉絲團的最新公告
這一餐吃完真的是大滿足！除了湯頭好喝而且用料大方又實在，老闆娘也是超熱情的跑上跑下招待，只是想儘量給客人一個賓至如歸的感受；雖然養鍋的沒有豪華或精緻的店面，但是從湯頭及用料中都可以感受的出老闆對於自己的店投注的努力與堅持，並把價位完全反應在食材中而非吃裝潢的店家～如果是喜愛吃個人小火鍋的捧油，我們很推薦到逢甲時來嚐嚐老闆引以為傲的養鍋湯頭喔！
養鍋 石頭鍋、涮涮鍋
T：04-2452-7319
A：台中市西屯區至善路116號
FB：https://www.facebook.com/junfn0428?fref=ts
可帶寵物（不要太大隻啦XD）無停車場、現金、VISA都可
[本文為養鍋邀約體驗，內容為真實感受]
