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西屯區滷味│福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販(已歇業)

古厝傳統滷味
滷味是一種在台灣夜市中很常見的小吃,通常分為冷、熱與常溫三種處理方式,可食用的食材之多,包含凍豆腐、鐵蛋、豆乾、雞胗、雞翅、雞心、雞屁股、雞脖子、鴨舌、鴨頭等等,而今天就要介紹位於西屯區福科愛買旁邊的古厝傳統滷味小攤販。 (目前該攤位隨著愛買收掉已經歇業了,可參考其他「台中滷味」或「福科路美食」懶人包)

 

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古厝傳統滷味
這家店的營業時間大約從下午四點多開到凌晨一點左右,就在永福路愛買麥當勞的隔壁跟肯德基中間,還蠻很認的,外頭的攤販造型則結合了古厝的元素,創立於1999年。
古厝傳統滷味

每次經過時總看到滿滿的排隊人潮,老闆就一直切不停沒休息,來這邊要注意的是,靠近老闆的地方是等待領餐區,右側外圍則是先排隊夾食物,記住!要先拿完食物再去領餐區,否則會白排插隊了。

古厝傳統滷味
等等要切的料理,都統一夾在圓盤中,一次約可容納三組客人。

IMAG2742 - 西屯區滷味│福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販(已歇業)

東西琳瑯滿目,價格也不會太貴,比較靠近裡面夾不到的地方,老闆會再領餐時詢問是否有要加點的,如果有要加點記得一開始就要追加了。

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之後以極快的刀工,切一切後,再問你要不要加辣。

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喜歡吃辣的朋友,個人一定要加上香辣醬,是真的有辣度的,對於不敢吃辣的人切勿嘗試。

IMAG2750 - 西屯區滷味│福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販(已歇業)

IMAG2751 - 西屯區滷味│福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販(已歇業)
吃的時候再把醬料淋進去,將醬料均勻的攪拌後,就可以準備食用了。

IMAG2749 - 西屯區滷味│福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販(已歇業)
它們家的田不辣一塊只要5元,如果喜歡吃飽足感的朋友,這是一個便宜划算的好選擇,如果是點肉的話,肉切的超細片的,搭配酸菜也很好吃。

IMAG2748 - 西屯區滷味│福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販(已歇業)

整體來說,這家東西挺便宜的,在台中許多家滷味攤中,我認為這是一家值得再訪的店,冷滷的方式灑上蔥花淋上醬汁很美味,沒加醬的話部分餐點如雞腳就不建議點,想吃的話需要有排隊的準備,冬天的人潮有比較夏天排的少些,想吃的話可以趁這個季節過去呢!

地址請參考:福科愛買麥當勞旁邊與肯德基的小巷子

(已歇業)

 

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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