【熱血採訪】台中 Veges M 饗蔬職人提菜籃選菜吃健康蔬食滷味去逢甲勤美餐廳美食推薦

台中逢甲美食小吃推薦 Veges M 饗蔬職人
從沒想過滷味店也可以這麼時尚吃滷味也可以這麼開心
而外食也能相當健康而滿足~~~

原文請點 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/60001333

其實在接獲饗蔬職人的邀約信件之前就已經很想來嚐嚐了
第一次看到滷味可以這麼多變化竟然連湯圓芋圓都可搭配
光聽是不是覺得太酷了?!

這次與媽咪底迪的台中一日遊約會
知道媽咪不喜歡晚餐吃太飽喜歡吃菜多過於吃肉
最後一站就選在很健康的蔬食滷味 – 饗蔬職人
出發前上網google一下其他格友的食記設好位置後準備出發!!

原來饗蔬職人逢甲烈美店就在逢甲夜市周遭的小路上
只是附近不大好停車拉拉還繞了一下
想來用餐的台中朋友建議搭公車或騎機車比較方便喔^^

小小的店面卻很有自己的味道
第一次看到滷味店也可以如此時尚有設計感
門前種滿的綠色植栽讓人覺得清新舒爽呢!

高角鐵椅搭配木桌線條簡單卻非常好看!!
我們抵達時已經有三三兩兩的客人在用餐啦~
有些人剛在選菜比起尋常一個玻璃櫃的攤車滷味
饗蔬職人的食材擺放方式讓人覺得好新鮮

週一至週五中午時段(1200-1400)還提供每日限量的超值午餐
仔細一看DM的最下方原來饗蔬職人已經有兩家分店
拉拉今天到的這家烈美店是創始店而勤美誠品附近一月開了勤美店
勤美店提供雙湯頭白湯與黑湯
而烈美店僅提供創始黑湯頭想要品嚐新湯頭的各位千萬別跑錯囉!

整個牆面掛滿的新鮮的蔬菜愛吃蔬菜的拉拉與媽咪每種都想吃
而這蔬菜都已清洗處理乾淨翠綠新鮮的誘人
原來店長家裡是經營蔬果販售從小就耳濡目染
每天生活在蔬菜水果中因此也學會挑選好菜的眼光!
難怪這裡的食材如此新鮮讓人吃過讚不絕口

要怎麼選購呢? 拿起個菜籃把喜歡的通通放進籃子裡
再交給半開放式廚房內的大哥哥大姐姐就好啦!

除了蔬菜之外也有做為主食的麵類均一價20元
有冬粉王子麵拉麵蒸煮麵意麵
拉拉這回有吃到蒸煮麵搭配滷味口感很好喔~

很有質感的黑鐵架與木盒內擺滿的也是可加入滷味的食材
拉拉好喜歡這黑鐵架與木盒呢! 聽說這也是老闆自己設計打造的
一家店能成功從食材到擺設與整體店內營造
每個小細節都需顧好相當不簡單呢!

聽說每天都有七八十種的食材供客人挑選
拉拉稍微算一下光菇類就有十種之多呢!
喜歡吃菇的人一定會很開心的

而且細細看了發現饗蔬職人的加工品很少
幾乎都是最天然的食物食材

買菜籃很大菜色很多每種都想吃的人
選購時請記得要衡量一量自己的肚子分量呀~
因為我家底迪就是最後吃撐投降的一個好例子>///<

拉拉一下就挑了幾種平常少吃到自己卻很喜歡的食材
雪白精靈菇麵疙瘩芋圓蓮子
每樣都讓拉拉好期待與滷味湯頭融合迸出的火花

選個位置好坐下桌邊還貼心地擺放著掛勾
包包沒處放不用堆在腿上很方便呀!

這裡的醬料也非尋常醬油沙茶
皆是素食醬料有胡麻醬(奶素) 香椿醬咖哩粉紫蘇粉
每樣拉拉吃了都喜歡呀!
而紫蘇粉加入湯頭更加好喝呢~

媽咪覺得原味不用沾醬就很好吃
我和底迪則取了胡麻醬香椿醬來搭配
不過底迪偏愛胡麻醬反而覺得香椿醬辣了些

這一碗是我的有雪白菇蓮藕蓮子芋圓
紅鳳菜珊瑚菇山茼蒿是不是好豐富?!

蓮藕剛好的脆度相當好吃
蓮子已將會苦的芯去除吃起來很甘又綿

拉拉獨愛珊瑚菇這似珊瑚的形狀非常能吸附湯汁呢!

平日在甜湯中才會出現的芋圓沒想到和滷味搭配也沒有違和感呢!
而吃火鍋必吃的蔬菜- 山茼蒿非常幼嫩

饗蔬職人的蔬菜真的讓人頗為稱讚呢!

韓式香料結合台式特製滷包創造出的韓式蔬食素滷
湯頭相當順口不過鹹吃滷味還能喝湯的不多吧?

你看看就是有人這麼貪心每種看到的都想吃
所以就變成這樣滿滿滿快滿出來的一大碗
還好這是媽咪與底迪一起公家不然怎吃得完?

彩色的手工麵疙瘩沒有添加色素
將紅蘿蔔、野菜磨成泥混入麵粉中
白的橘的綠的相當好看口感彈牙有咬勁呢!

吃這麵疙瘩讓拉拉想到小時候也會和媽咪一起煮麵疙瘩來吃
那時覺得揉揉麵粉可以變出這麼好吃的食物真是太美妙了

底迪選了挺健康不油炸的蒸煮麵做搭配
Q彈順口的麵體也讓我們好喜歡

饗蔬職人嚴選蔬菜每天有七八十種食材可供搭配
好喝的湯頭外加樣樣好吃的滷味我想來個十次也不怕膩
蔬菜的鮮甜度各式食材的新鮮度
還有偶爾出現的新品麵疙瘩意想不到的芋圓湯圓
都讓人吃了好有記憶點非常喜歡
雖不是甜湯專賣但這芋圓地瓜圓吃得出真材實料呢!

沾上自己調配的香椿醬與胡麻醬又是另一番好滋味
拉拉狂推這個香椿醬呀!

看的出來這次媽咪與底迪買菜買得開心又滿意
大家快一起提著菜籃來挑菜吧^^

饗蔬職人
FB: https://www.facebook.com/VEGESgreen?rf=831307373586881
1、從台灣大道來的朋友，請轉進中興街後很快就可以看到美村路一段83巷囉!
2、從美術館來的朋友，請沿著美村路一段往SOGO的方向，
看到集茗園、古早飯堂右轉50公尺就到囉!!

【烈美店】
店址：台中市西屯區烈美街108號(逢甲商圈)
電話：04-24512123
營業時間：12：00-14：00、17：00-22：00
【勤美店】
店址：台中市西區美村路一段83巷14號(天仁茗茶正對面的巷子)
電話：04-23260203
營業時間：11：00-22：30

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拉拉隨性隨意走走看看